Pasta med Kyckling Provencale

Vill du ha något enkelt, snabblagat och gott i kväll kan jag varmt rekommendera denna pastarätt med kyckling i en krämig sås med smak av vitlök, soltorkade tomater och provensalska örter. Vi åt detta till middag igår och barnen fullkomligt älskade det. Det här är en sån pastarätt som funkar lika bra en vanlig torsdagkväll med gurka, tomater och ett glas mjölk som en mysig fredagkväll med lite oliver, mozzarella, ruccola och ett glas vin. Sånna rätter gillar vi!

Kyckling med Provencalska Örter – 4 portioner

4 kycklingfiléer

1/2 förpackning provensalska örter, frysta

5 soltorkade tomater i olja

2 vitlöksklyftor

1 burk cremefraiche – 2 dl

1 förpackning matlagningsgrädde – 2,5 dl

rivet skal av en citron

salt & svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 240 grader.

Dela kycklingfiléerna i tre bitar och stek dem så dem får lite färg.

Salta och peppra.

Lägg kycklingen i en ugnsform.

Blanda cremefraiche, matlagningsgrädde, pressad vitlök, provencalska örter, strimlade soltorkade tomater och rivet citronskal i en bunke.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Tillaga i ugnen i ca 20 minuter.

Rör om emellanåt så det inte bränns.