• Kyckling

    Pasta med kyckling provencale

    pasta med kyckling

    Pasta med Kyckling Provencale

    Vill du ha något enkelt, snabblagat och gott i kväll kan jag varmt rekommendera denna pastarätt med kyckling i en krämig sås med smak av vitlök, soltorkade tomater och provensalska örter. Vi åt detta till middag igår och barnen fullkomligt älskade det. Det här är en sån pastarätt som funkar lika bra en vanlig torsdagkväll med gurka, tomater och ett glas mjölk som en mysig fredagkväll med lite oliver, mozzarella, ruccola och ett glas vin. Sånna rätter gillar vi!

    provencalska örter

    Kyckling med Provencalska Örter – 4 portioner

    4 kycklingfiléer

    1/2 förpackning provensalska örter, frysta

    5 soltorkade tomater i olja

    2 vitlöksklyftor

    1 burk cremefraiche – 2 dl

    1 förpackning matlagningsgrädde – 2,5 dl

    rivet skal av en citron

    salt & svartpeppar

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 240 grader.

    Dela kycklingfiléerna i tre bitar och stek dem så dem får lite färg.

    Salta och peppra.

    Lägg kycklingen i en ugnsform.

    Blanda cremefraiche, matlagningsgrädde, pressad vitlök, provencalska örter, strimlade soltorkade tomater och rivet citronskal i en bunke.

    Smaka av med salt och svartpeppar.

    Tillaga i ugnen i ca 20 minuter.

    Rör om emellanåt så det inte bränns.

     

  • Korv

    Falukorv Provencale

    falukorv

    Falukorv Provencale

    Det går att variera vardagsfalukorven med olika kryddor och tillbehör och här är en enkel korvrätt med smak av vitlök och örter, zucchini, aubergine och tomat. Servera falukorven med potatismos, broccoli och oliver…

    falukorv

    Falukorv Provencale – 4 portioner

    800 g falukorv

    ca 2 msk senap

    1/2 aubergine, skalad och tunt skivad

    1/2 zucchini, tunt skivad

    1-2 tomater, tunt skivade

    2 vitlöksklyftor

    1 msk olivolja

    2 msk Örter Provencale

    2 dl riven mozzarella

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 225 grader.

    Skiva falukorven nästan hela vägen ner.

    Bred senap på korven.

    Skiva grönsakerna tunt och lägg mellan korvskivorna.

    Blanda pressad vitlök och olivolja i en skål.

    Häll blandningen över korven.

    Krydda korven med den Provensalska kryddblandningen.

    Tillaga korven i ugnen i ca 20 minuter.

    Fördela osten över korven efter halva tiden.