-
TZATZIKI
Tzatziki är en sommarklassiker, så otroligt gott till grillad kyckling. Jag tycker att Arla kökets Turkiska yoghurt är godast att göra tzatziki på. Jag använder inga exakta mått men blandade ca 2,5 dl turkisk yoghurt, 1/2 riven gurka, 1 pressad vitlök, salt och svartpeppar. Gurkan gröper jag ur innan jag river den och pressar sen ut vätskan. Tzatzikin serverades tillsammans med kyckling, rostad potatis, sparris och vitlöksbröd.
-
Stekta småpotatisar med kyckling och tzatziki
Som sagt, kylskåpstömning på g och jisses vad mycket man kan få ihop om man bara rotar runt i kyl, frys och skafferi. Det är så skönt att rensa ut och till middag blev det vitlöksstekta småpotatisar, stekt kycklingfilé och tzatziki. Jag har inga exakta mått utan jag blandade hej vilt av det jag hittade och smakade av under tiden. Gjorde en marinad till kycklingen av tamarisoja, tomatpure, dijonsenap, olivolja, vatten, svartpeppar och honung. Blanda alla ingredienser i en skål och vispa upp den så att den blir slät, smaka av tills du är nöjd med smaken. Pensla kycklingen med marinaden och bryn den i en stekpanna tills den får färg och flytta sen över kycklingen till en…
-
Kyckling Pommes & Tzatziki
Kyckling Pommes & Tzatziki Morgonkaffe i solen på baksidan medan två små troll fortfarande iklädda pyjamas hoppade studsmatta och visade sina konster, solhattar, shorts och kortärmat, doften av solkräm, cykeltur till lekparken med medtagen mellis, doften av grillat, fåglar som kvittrar, varma vindar – äntligen sommar, som vi har längtat! Tzatziki är väl den godaste sommarsåsen, gott till allt grillat och så otroligt enkelt att göra sin egen. Jag blandar ca 2 dl Turkisk yoghurt 10% med 1 pressad vitlöksklyfta och en halv gurka samt lite salt. Gröp ur gurkan innan du river den i rivjärnet så blir det inte så vattnigt. Pommesfrites/potatisklyftor är väl också väldigt mycket sommar. Blandade lite olivolja,…
-
Tzatziki
Tzatziki Det är väldigt enkelt att göra egen tzatziki, det enda man behöver är yoghurt, vitlök, gurka, salt och svartpeppar. Tzatziki är ett perfekt tillbehör till både, kyckling, kött, pajer och sallader och det hör sommaren till tycker jag. Jag använder turkisk mezeyoghurt när jag gör tzatziki men vill man ha en lite magrare sås så kan man använda vanlig naturell yoghurt men då får man sila yoghurten först så att tzatzikin inte blir så rinnig, man kan då lägga ett kaffefilter i en sil och låta vätskan rinna av innan man blandar alla ingredienser. Längtar till sommaren – Grillat & Tzatziki… Tzatziki 2 dl turkisk meze matyoghurt 1 vitlöksklyfta,…
Du kanske också gillar
Tänk vad mycket gott man kan göra med avoakdo
SMÖRSTEKTA VAXBÖNOR
Tomat Mozzarella & Pesto
