Kycklingwok
Kycklingwok
Det finns så otroligt mycket olika kryddor och smaksättningar i det Asiatiska köket, jag har verkligen inte koll på alla men oystersauce och thai sweet chili sauce är väl klassikerna. I en wok kan man blanda ner sina favoritgrönsaker, jag hade i morötter, sockerärtor, lök och minimajs. Barnen älskar minimajs! En wok ska tillagas snabbt för att grönsakerna ska hålla sin krispighet så jag bryner kycklingen och grönsakerna för sig för att sen blanda allt med smaksättningen. Sockerärtorna ska blandas ner sist för dem blir snabbt mjuka. Servera kycklinwoken med ris eller nudlar. Även gott att toppa woken med torrostade cashewnötter.
Kycklingwok – 4 portioner
Kycklingfilé, 3-4 stycken
2 msk riven ingefära
2 msk tamarisoya
2 vitlöksklyfta
2 dl oystersauce
2 msk thai sweet chili
Svartpeppar
2 nävar sockerärtor
1 burk minimajs
5 morötter
1/2 blomkålshuvud
2 rödlök
4 salladslökar
Gör så här
Förbered allt innan du börjar tillaga woken.
Tärna eller strimla den tinade kycklingen.
Skölj, skala och skiva alla grönsaker.
Finhacka vitlöken och riv ingefära.
Bryn kycklingen i en stekpanna med olja, blanda även ner vitlök och ingefära.
Häll över soya och peppra.
Lägg kycklingen åt sidan.
Bryn grönsakerna i några minuter i samma panna som du stekte kycklingen i. VÄNTA MED SOCKERÄRTORNA.
Lägg kycklingen i pannan med grönsakerna.
Häll på oystersauce och sweet chili sauce och blanda ordentligt.
Lägg i sockerärtorna.
Låt bli varmt, ca 2 minuter.
Servera med ris eller nudlar.
Du kanske också gillar
Grönpepparkyckling
Kyckling curry med grönsaksbulgur
4 kommentarer
Camilla Ekheim
Testa att köpa tillbehören i en thaibutik, stor skillnad, speciellt på oyster och fisksås!
Hemma hos Andrea
Kan tänka mig det! Jag gör så sällan asiatisk mat för jag är inte så bra på det men jag har Ellens fina kokbok med massa spännande recept. Kram på dig
Zsofia
Tummen upp! Det var jätte gott! Fast 5 årige sonen när han tittade på sa (utan att smaka) att det var något som han inte gillade. Sen gnällde han i 20 minuter att han är jätte hungrig men sånt kan han inte äta. Sen efter att det var kommunicerat att vi läser inte Bamse om han inte äter på det så smakade han det till slut. Sen kom fram till att det var jätte gott 🙂
Hemma hos Andrea
Vad roligt! Man blir så glad när barnen gillar maten. Jag gjorde renskavsgryta här om dagen och min 5-åriga sons betyg var ”den bästa maten i heeeela världen”. Perfekt vardagsmat, tar ca 10 minuter, jag skippade kantarellerna denna gång och det är lika gott utan. Testa! Receptet här https://hemmahosandrea.se/2014/09/17/renskavsgryta/