Kycklingwok

Det finns så otroligt mycket olika kryddor och smaksättningar i det Asiatiska köket, jag har verkligen inte koll på alla men oystersauce och thai sweet chili sauce är väl klassikerna. I en wok kan man blanda ner sina favoritgrönsaker, jag hade i morötter, sockerärtor, lök och minimajs. Barnen älskar minimajs! En wok ska tillagas snabbt för att grönsakerna ska hålla sin krispighet så jag bryner kycklingen och grönsakerna för sig för att sen blanda allt med smaksättningen. Sockerärtorna ska blandas ner sist för dem blir snabbt mjuka. Servera kycklinwoken med ris eller nudlar. Även gott att toppa woken med torrostade cashewnötter.

Kycklingwok – 4 portioner

Kycklingfilé, 3-4 stycken

2 msk riven ingefära

2 msk tamarisoya

2 vitlöksklyfta

2 dl oystersauce

2 msk thai sweet chili

Svartpeppar

2 nävar sockerärtor

1 burk minimajs

5 morötter

1/2 blomkålshuvud

2 rödlök

4 salladslökar

Gör så här

Förbered allt innan du börjar tillaga woken.

Tärna eller strimla den tinade kycklingen.

Skölj, skala och skiva alla grönsaker.

Finhacka vitlöken och riv ingefära.

Bryn kycklingen i en stekpanna med olja, blanda även ner vitlök och ingefära.

Häll över soya och peppra.

Lägg kycklingen åt sidan.

Bryn grönsakerna i några minuter i samma panna som du stekte kycklingen i. VÄNTA MED SOCKERÄRTORNA.

Lägg kycklingen i pannan med grönsakerna.

Häll på oystersauce och sweet chili sauce och blanda ordentligt.

Lägg i sockerärtorna.

Låt bli varmt, ca 2 minuter.

Servera med ris eller nudlar.