• Chiapudding

    Chiapudding med mangosorbet

    chiapudding med mangosorbet

    Alla tycker vi om olika smaker och konsistenser och chiapudding smakar egentligen ingenting bortsett från det man smaksätter den med såklart men den har en lite speciell konsistens. Vissa tycker att det är slajmigt och äckligt, jag tycker att det är jättegott. Eller jättegott kanske är att ta i men det är gott och jag håller mig mätt. Någon som tycker raka motsatsen, verkligen raka motsatsen är Sofia och HÄR kan du läsa hennes syn på chiapudding. Vi har delade meningar om chiapudding kan man lugnt säga. Haha!

    Här är iallafall en chiapudding (en god chiapudding, enligt mig) smaksatt med vaniljpulver och toppad med en sockerfri mangosorbet gjord på fryst mango och grapefrukt. Jag har länge letat efter en grapefruktsked och nu äntligen hittade jag en på Bruka Design. Den har små räfflade kanter så att man enkelt kan skära ut fina klyftor.

    Vad tycker du om chiapudding?

    grapefruktsked chiapudding

    Chiapudding – 1 port

    1 dl mjölk

    1,5 msk chiafrön

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Blanda mjölk, chiafrön och vaniljpulver i en liten skål eller i ett glas.

    Ställ in i kylen.

    Rör om efter ca 30 minuter så att det inte blir klumpar.

    Täck med plastfolie eller med ett lock.

    Låt stå i kylen över natten.

     

    Mangosorbet

    1 näve fryst mango

    lite pressad grapefrukt

     

    Gör så här

    Mixa den frysta mangon i en blender tills den blir lite smulig.

    Pressa i lite grape och kör mixern tills du får en sorbetliknande konsistens.

     

     

  • Chiapudding

    Blåbärschiapudding

    blåbärschiapudding

    Vår trädgård gränsar mot en skog och på vår baksida växer det massvis med blåbär, alldeles blått är det. Här om dagen tog jag på mig gummistövlarna och dök ner bland blåbärsrisen och jag fick snabbt hop en skål med stora och söta blåbär. Blåbär går att göra så mycket gott med och denna gång blev det en blåbärschiapudding. Jag tycker det känns så lyxigt med chiapudding till frukost, känns nästan som att äta dessert. Toppade denna härlighet med kokoschips och mullbär.
    blåbärschiapudding

    Blåbärschiapudding – 2 portioner

    3 dl valfri mjölk (tex kokos, mandel eller vanlig mjölk)

    2 dl blåbär

    4,5 msk chiafrön

    2 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Häll upp mjölk i en skål och mosa blåbären i mjölken.

    Blanda ner chiafrön och vaniljpulver.

    Ställ in i kylen och rör om efter ca 30 minuter så att det inte blir klumpar.

    Täck skålen med plastfolie och låt stå i kylen över natten.

     

  • Chiapudding

    Overnight chia-oatmeal

    over night chia oatmeal

    Over night chia-oatmeal

    Havregryn och chiafrön är både hälsosamt och mättande. Chiafrön är rikt på omega 3 och havregryn är rikt på järn och fiber så varför inte kombinera dessa två ingredienser i en frukostskål. Detta är alltså en over night chia-oatmeal, en blandning av chiapudding och havregrynsgröt som man låter stå i kylen över natten. Du äter den kall direkt ur kylen, toppa med färska bär eller skivad frukt. Du kan smaksätta den med tex kanel eller kardemumma, jag älskar vanilj så jag blandade i lite äkta vaniljpulver.
    over night chia oatmeal

    Overnight chia-oatmeal 1-2 portioner

    1 dl havregryn

    2 msk chiafrön

    1/2 tsk vaniljpulver

    2,5 dl mandelmjölk (jag använder osötad)

     

    Gör så här

    Blanda havregryn, chiafrön och vaniljpulver i en skål.

    Blanda ordentligt.

    Rör ner mjölken och blanda ihop allt.

    Täck med plastfolie eller sätt på ett lock.

    Ställ in i kylen över natten.

    Toppa med färska bär.

     

  • Chiapudding

    Chiapudding med choklad & kokos

    chiapudding med choklad och kokos

    Chiapudding med choklad & kokos

    Ännu en smaskig chiapudding och denna gång med smak av choklad och kokos. Chiafrön går att blanda ut i valfri vätska, mjölk, nötmjölk eller juice och till denna chiapudding använde jag kokosmjölk. Jag hade även i lite kokosolja och den smälter jag i micron innan jag blandar den med övriga ingredienser för att undvika klumpar då oljan lätt stelnar när den blandas med den kalla mjölken.

     

    Chiapudding med choklad & kokos – 1 port

    1 dl kokosmjölk

    2 msk chiafrön

    1 tsk smält kokosolja

    1 tsk kakao

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Smält kokosoljan i micron.

    Blanda samtliga ingredienser i en skål.

    Låt svälla några minuter och låt stå i kylen över natten eller minst 30 minuter.

    Toppa med skivad banan, blåbär och kokos.

     

  • Chiapudding

    Chiapudding med ingefära & gurkmeja

    chiapudding med ingefära & gurkmeja

    Chiapudding med ingefära & gurkmeja

    Chiafrön innehåller bland annat proteiner, mineraler och kalcium. Chiafrön innehåller även mycket omega-3 syror och är dessutom rika på antioxidanter – ett riktigt superfrö med andra ord. Denna chiapudding har jag smaksatt med ingefära och gurkmeja och toppat med mango, blåbär, kokos och superbäret mullbär som är rikt på c-vitamin och järn. Mullbär är lite sega i konsistensen och söta i smaken.

     

    Chiapudding med ingefära & gurkmeja – 1 port

    1 dl mandelmjölk (eller annan mjölk)

    2 msk chiafrön

    1 krm ingefära

    1 krm gurkmeja

    1 nypa salt

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en skål.

    Låt svälla i några minuter och rör om igen.

    Låt stå i kylen över natten eller minst 30 minuter.

    Om chiapuddingen känns för tjock kan du röra i lite mer mjölk.

    Lägg lite frysta blåbär i botten på ett glas.

    Häll chiapuddingen över blåbären och toppa med mango, kokos, blåbär och mullbär.

     

  • Chiapudding

    Chia Strawghurt Bowl

    chia strawghurt bowl chiapudding

    Chia Strawghurt Bowl

    Lät mycket bättre på engelska och detta är alltså en chiapudding gjord på turkisk yoghurt, kokosmjölk och jordgubbar. Blandade färska jordgubbar med vaniljpulver i en blender till ett mos och blandade sen ner yoghurt, kokosmjölk och chiafrön och lät stå i kylen över natten. Blev en ganska redig portion så jag skulle nästan säga att detta recept räcker till två personer. Det är så skönt att blanda ihop sin chiapudding på kvällen och veta att den står där i kylen och väntar på en, mums!

     

    Chia Strawghurt Bowl (1-2 portioner beroende på hur hungrig du är)

    Ca 6 jordgubbar

    2 krm vaniljpulver

    1 dl kokosmjölk

    1 dl turkisk yoghurt

    3 msk chiafrö

     

    Gör så här

    Mixa jordgubbarna och vaniljpulver till ett mos i en mixer.

    Rör ner kokosmjölk, turkisk yoghurt och chiafrön och blanda till en jämn smet.

    Låt stå i kylen i ca 30 minuter och rör sen om ordentligt så att det inte blir klumpar.

    Täck skålen med ett lock eller plastfolie och låt stå i kylen över natten.

    Toppa med tex färska jordgubbar, bär, hackade nötter och kokos.

     

  • Chiapudding

    Chiapudding med röd apelsin & mynta

    chiapudding med mynta och baobabpulver

    Chiapudding med röd apelsin & mynta

    Att blanda chiafrön med pressad frukt istället för mjölk är verkligen en ny favorit och denna chiapudding med blodapelsin, lime, jordgubbar och mynta smakar som en sommardrink, fräsch och syrlig. En superfrukost fullproppad med c-vitamin, omega 3 och kostfiber.

     

    Chiapudding med röd apelsin & mynta – 1 port

    2 blodapelsiner/röd apelsin

    1/2 lime

    2 jordgubbar

    några blad mynta

    3 msk chiafrön

     

    Gör så här

    Pressa saften ur blodapelsin och lime.

    Blanda alla ingredienser i en mixer.

    Blanda juicen med chiafrön i en skål.

    Ställ in i kylen och rör om efter ca 30 minuter.

    Täck skålen med plastfolie och låt stå i kylen i några timmar eller över natten.