-
Bulgur med Ajvar Relish
Bulgur med Ajvar Relish Ajvar Relish är en ny favorit hemma hos oss, att jag inte testat det tidigare! Går att ha till så mycket, i korvstroganoff, till pasta och massa annat, testade att smaksätta bulgurn med Ajvar och det blev väldigt gott.. Det ligger en restaurang nära jobbet där jag köper lunch ibland och jag har flera gånger funderat på att fråga vad dem har i sin bulgursallad för den är så otroligt god och smakrik och jag tror faktiskt att det är Ajvar dem har i, tyckte smaken kändes bekant iallafall. Nu måste jag nästan fråga… Till bulgurn stekte jag laxfilé i min goda marinad som ni hittar här……
Du kanske också gillar
Halloumi
Mozzarella med chili, timjan & citron
Mozzarella, tomat, avokado & rostade pinjenötter
-
Bulgursallad med Lax & Pepparrotsås
Bulgursallad med Lax & Pepparrotsås Denna smakrika bulgursallad slänger man ihop på nolltid och den är så god och kan dessutom förberedas långt innan maten ska serveras om man tex ska ha gäster eller till en buffé. En perfekt sommarsallad till allt grillat – passar både till kyckling, kött och fisk och här serverade jag den tillsammans med stekt laxfilé och en kall cremefraichesås med smak av pepparrot. Marinerade laxen i kött & grillkrydda, olivolja och lime och ni bara måste testa denna goda marinad som gör laxen otroligt saftig och god. Recept på bästa laxmarinaden hittar ni här… Cremefraichesåsen är riktigt enkel och innehåller endast tre ingredienser, 1 burk…
-
Pestobulgur
Pestobulgur Det går lika fort att koka bulgur som pasta och det kan vara gott med lite variation ibland. Man glömmer bort bulgur, cous cous och quinoa tycker jag men det är väldigt gott och väldigt enkelt att tillaga. Den här bulgursalladen med smak av pesto serverade jag till stekt lax men funkar lika bra till kyckling eller köttfärsbiffar. Pestobulgur – 4 pers 4 portioner bulgur enligt förpackningen 1/2 rödlök 10 körsbärstomater 1 dl grön pesto Hackad persilja till garnering Svartpeppar Gör så här Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och finhacka löken. Halvera tomaterna. Blanda den varma bulgurn med pesto, lök och tomater. Häll i lite svartpeppar.…
-
Köttfärsbiffar med Feta & Soltorkade tomater
Köttfärsbiffar med Feta & Soltorkade Tomater Dessa biffar har ju en ganska vuxen smak med tanke på att de innehåller fetaost och soltorkade tomater men barnen älskade dem. Jag blandade i och för sig inte i så mycket feta och tomat utan lite lagom bara för att få en god smak på biffarna men det kan man ju anpassa efter vad man föredrar. Serverade en bulgursallad till biffarna som innehöll rödlök, coctailtomater och salladsärtor. Jag brukar alltid lägga en tärning grönsaksbuljong i vattnet när jag gör bulgur, det ger en jättegod smak sen blandar man bara i det man tycker om. Gjorde en kall sås på cremefraiche, pressad vitlök och…
-
Falukorv & Bulgur Pytt
Falukorv & Bulgur Pytt Korv och köttbullar är nog återkommande i de flesta barnfamiljer, hemma hos oss blir det iallafall det någon dag varje vecka. Men jag tycker inte det gör något, barnen gillar det, dem äter och blir mätta. Men jag försöker variera tillbehören lite, blir ju lite enformigt med endast falukorv och makaroner så igår gjorde jag en falukorv och bulgur pytt och barnen tyckte det var jättegott. Finns många olika alternativ till pasta, ris och potatis som tex cous cous, quinoa och matvete. Falukorv & Bulgur Pytt – 4 portioner 400 g Falukorv Bulgur, 4 portioner 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl frysta Ärtor 3 Morötter Smör att…
