• Smoothie,  Sockerfritt

    Rawbollar med smak av pepparkaka

    rawbollar med smak av pepparkaka och banansmoothierawbollar med smak av pepparkaka

    Har du testat att göra dadelbollar än? Om inte måste du testa dessa Rawbollar med smak av pepparkaka. Dem är sockerfria och gjorda på endast dadlar, cashewnötter, mandlar, kokosolja, pepparkakskrydda och lite ingefära. Gillar du pepparkakor kommer du gilla dessa och vill man kan man doppa pepparkaksbollarna i smält mörk choklad också. Jag har alltid en förpackning med dadlar i kylen och det är gott inte bara i rawbollar utan även i smoothies och sallader. I somras fick jag en så otroligt god sallad i Spanien som innehöll massa olika nötter, dadlar, fetaost, blandsallad och en god vinägrett. Kombinationen av de knapriga nötterna, de lite sega dadlarna och den krämiga fetaosten var perfekt.

    Det är spännande att testa lite olika smaksättningar på smoothies och i denna krämiga banansmoothie har jag blandat 1 fryst banan, ca 1,5 dl kokosmjölk, 1 tsk kakao, 6 mandlar och en skvätt honung. Blanda allt i en mixer, häll upp i ett glas och pudra över lite kakao.

    banansmoothie av kokosmjölkrawbollar med smak av pepparkaka

    Rawbollar med smak av pepparkaka – ca 16 st

    10 dadlar

    1 dl cashewnötter

    1 dl mandlar

    1 msk kokosolja

    1 msk pepparkakskrydda

    1/4 tsk ingefära (malen)

     

    Gör så här

    Kärna ur dadlarna.

    Blanda alla ingredienser i en matberedare.

    Forma runda bollar och förvara i kylen.

     

  • Sockerfritt

    Dadel och nötbollar

    dadel och nötbollar

    Dadel och nötbollar

    Har du testat chokladbollar gjorda på dadlar och nötter? Det är så gott och så enkelt att blanda ihop, innehåller inget socker, inget  havregryn och inget smör. Jag älskar dem! Perfekt med en dadelboll till kaffet eller som mellanmål tillsammans med en smoothie. Även barnen uppskattar dem. Smaksätt dem med arrak, lakritspulver, gojipulver, acaipulver, ja det man tycker om helt enkelt. Eller så hoppar man över konstiga smaksättningar och blandar bara i kakao och kaffe, likt en klassisk chokladboll. Under kategorin sockerfritt hittar du flera olika varianter på dadelbollar. I samma kategori hittar du även enkla recept på sockerfri glass som du blandar ihop med få ingredienser.dadel och nötbollar

    Dadel och nötbollar med kakao och kaffe – ca 10 stycken

    1,5 dl naturella nötter, (jag hade valnötter, mandel och hasselnötter)

    6 urkärnade dadlar

    1 tsk Raw kokosolja

    1/2 tsk vaniljpulver

    2 tsk cacao

    1/2 msk starkt kallt kaffe

    Kokosflingor till garnering

     

    Gör så här

    Blanda nötter i en mixer till ett mjöl.

    Blanda i övriga ingredienser och mixa till en fast smet.

    Känns smeten för torr blanda i lite mer kaffe eller vatten.

    Forma små bollar.

    Rulla bollarna i kokosflingor.

    Förvara i kylen.

  • Sockerfritt

    RAW chia & lakritsbollar

    RAW chia och lakritsbollar

    RAW Chia & Lakritsbollar

    Jag får verkligen inte nog av dadelbollar, det är ju så gott! Dem här utsökta RAW bollarna är gjorda på cashewnötter, dadlar, kokos, chiafrön, honung, vanilj och lakritspulver, thats it! Blanda allt i en mixer, forma små bollar och förvara i kylen. Dem blir nästan godast när dem fått stå i kylen en stund för då blir dem lite fastare och segare i konsistensen.

     

    RAW Chia & Lakritsbollar – ca 10 st

    1, 5 dl cashewnötter

    6 dadlar, urkärnade

    1,5 msk chiafrön

    1 tsk lakritspulver

    1/2 tsk vaniljpulver

    1,5 msk kokosolja

    1/2 dl kokosflingor

    2 tsk akaciahonung

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i em mixer.

    Rulla små bollar och förvara i kylen.

  • Sockerfritt

    Mandel & gojibollar

    mandel och gojibollar

    Mandel och gojibollar

    Jag älskar att baka med dadlar och här kommer ännu ett recept på dadelbollar, denna gång med mandlar och gojipulver. Gojibär anses vara bland det nyttigaste man kan äta och är rikt på både c-vitamin och järn som bland annat bidrar till att minska trötthet och utmattning. Gojibär är gott att blanda ner i müsli och toppa frukostyoghurten med eller varför inte boosta salladen med en näve. Gojipulver funkar utmärkt att blanda ner i smoothies och så självklart i dadelbollar. Vad smakar gojibär då? Det smakar lite sött, påminner lite om tranbär men med en lite beskare eftersmak.

    mandel och gojibollar

    Mandel och gojibollar – ca 10 stycken

    1,5 dl mandlar

    1 tsk gojipulver

    6 urkärnade dadlar

    1 tsk Raw kokosolja

    1/2 tsk vaniljpulver

    2 tsk cacao

    1 msk starkt kallt kaffe

    Kokosflingor och gojipulver till garnering

     

    Gör så här

    Blanda mandlarna och gojipulver i en mixer till ett mjöl.

    Blanda i övriga ingredienser och mixa till en fast smet.

    Forma små bollar.

    Blanda kokos och gojipulver för att rulla bollarna i.

    Förvara i kylen.

     

  • Sockerfritt

    Nöt & dadelbollar med smak av arrak

    nöt och dadelbollar med smak av arrak

    Nöt & dadelbollar med smak av arrak

    Gillar du precis som jag dammsugare, även kallad punchrulle kommer du älska dessa nöt och dadelbollar med smak av arrak. Dem blev verkligen supergoda och dessutom sockerfria. En liten arraksboll till eftermiddagskaffet är aldrig fel! Även barnen tyckte att dem var goda och det är så roligt att även dem uppskattar de lite hälsosammare alternativen. Arraksarom kan du köpa i bakhyllan i mataffären.

    nöt och dadelbollar med smak av arrak

    Nöt & dadelbollar med smak av arrak – ca 10 stycken

    1,5 dl naturella nötter, (jag hade valnötter, mandel och hasselnötter)

    6 urkärnade dadlar

    1 tsk Raw kokosolja

    1/2 tsk vaniljpulver

    2 tsk cacao

    1/2 msk starkt kallt kaffe

    1/2 tsk arraksarom

    Kokosflingor till garnering

     

    Gör så här

    Blanda nötter i en mixer till ett mjöl.

    Blanda i övriga ingredienser och mixa till en fast smet.

    Forma små bollar.

    Rulla bollarna i kokosflingor.

    Förvara i kylen.

     

  • Sockerfritt

    Chokladbollar av Dadlar

    chokladbollar av dadlar

    Chokladbollar av Dadlar

    Dessa utsökta små chokladdoppade bollar gjorda på endast dadlar, jordnötssmör, kakao och vaniljpulver är försvinnande goda, påminner nästan lite om fudge i konsistensen. Jag doppade bollarna i smält 70% choklad med pecannöt och havssalt, såååå gott! Kanske kan vara något att fylla påskägget med.

    chokladbollar av dadlar

     

    Chokladbollar av Dadlar – ca 16 st

    12 färska dadlar

    2 msk jordnötssmör (sockerfri – jag använde Crunchy från Green Choice)

    1 tsk kakao

    en nypa vaniljpulver

    60 g mörk choklad att doppa chokladbollarna i

     

    Gör så här

    Kärna ur dadlarna.

    Blanda dadlar, jordnötssmör, kakao och vaniljpulver i en blender.

    Mixa till en jämn smet och rulla små bollar.

    Låt stå i frysen i ca 1 timme.

    Smält chokladen över vattenbad och doppa bollarna med hjälp av en matsked.

    Lägg bollarna på bakplåtspapper och förvara i kylen.

    chokladbollar