-
Picknick, kanelbullar & blåbär med mjölk
Vilket härligt väder helgen bjöd på, sådana här fina höstdagar är fantastiska och dem ska man ta vara på. Det var inte bara fint väder igår utan också kanelbullens dag. Jag hade verkligen inte lust att baka bullar så vi köpte färdiga och dem var riktigt smarriga. Tanken var att vi skulle ta en promenad och picknicka ute i skogen men vi fastnade vid blåbärsriset på tomten så vi slog oss ner där. Jag trodde faktiskt att blåbärssäsongen var över men vi hittade hur mycket som helst så det blev lite blåbär med mjölk till fikat också.
-
Kanelbullar
Kanelbullar Jag läste någonstans att hemligheten bakom saftiga och luftiga bullar är att använda rumstempererat smör istället för smält smör. Vanligtvis brukar jag smälta smöret i en kastrull, hälla på mjölken och värma till fingervarmt och sedan lösa upp jästen med den ljumna vätskan men nu använde jag rumstempererat smör och kall mjölk och visst blev det fluffiga och saftiga bullar. Finns ju inget bättre än en kopp nybryggt kaffe och nygräddad kanelbulle och doften som sprider sig i hela huset är oslagbar. Jag gjorde kanelsnurror av halva degen och klassiska bullar av den andra halvan, jag personligen tycker kanelsnurror känns lite lyxigare. För att göra kanelsnurror så kavlar man…
-
Kanelbullar & Vaniljbullar
Kanelbullar & Vaniljbullar Nu har min Kitchen Aid gått varm och det doftar bullar i hela huset, finns det någon ljuvligare doft än just nybakta bullar?! Vad mycket enklare det är att baka när man har en köksmaskin, fick ju en Kitchen Aid i födelsedagspresent och jag älskar den. Jag gjorde både kanel och vaniljbullar och i några hade jag även i lite riven mandelmassa. Mängden fyllning i receptet nedan är anpassat för hela degen, men vill man göra både kanel & vaniljbullar är det bara att dela mängden fyllning och göra båda. Toppa bullarna med pärlsocker och mandelflarn. Bullar – ca 30 st 100 g smör 5 dl mjölk…
