Champinjonsoppa med Timjan Hade ett recept i min låda på champinjonsoppa med timjan från tidningen Buffé och timjan gör sig väldigt bra tillsammans med svamp och detta var en riktigt god soppa. Detta recept ger ca 5 portioner så jag gjorde ordning små matlådor och fryste in, perfekt lunch att värma på. Kommer absolut göra denna soppa igen, kanske spetsa den med lite cognac och toppa med knaperstekt bacon… Min farmor tipsade mig om Tryffelolja så jag köpte en liten flaska från märket Zeta. En lite speciell smak men väldigt god, hällde i några droppar i soppan efter att jag hällt upp den i skålen, mums… Champinjonsoppa – ca 5 portioner…