• Yoghurt & gröt

    LYXIG HAVREGRYNSGRÖT

    Havregrynsgröt är inte min favoritfrukost men ibland kan jag bli riktigt sugen på det. Framför allt på hösten när det börjar bli lite kyligt ute. Havregrynsgröt blir så mycket godare när man kokar den i kastrull istället för i micron tycker jag. Jag kokade gröten enligt beskrivning på förpackningen men blandade även ner kanel och skivad banan i kastrullen. Lät allt koka ihop några minuter. Toppade min havregrynsgröt med jordnötssmör, kokoschips, hallon, blåbär och en skvätt mandelmjölk. Lyxig och mättande grötfrukost!

  • Frukt & Bär,  Yoghurt & gröt

    KANELSTEKTA ÄPPLEN MED VANILJKVARG

    Jag har varit så sugen på äppelpaj dom senaste dagarna. Alltså en riktigt god äppelpaj med kanel, smuldeg och vaniljglass, mums. Kanske får slänga ihop en liten paj i helgen. Till mellis idag fick det bli en variant av äppelpaj. Jag har skalat och tärnat ett äpple och stekt på medeltemperatur i smör och kanel. Tillsatte en skvätt vatten också. Serverade de ljumna kaneläpplena med vaniljkvarg och hackade hasselnötter. Gott till frukost eller mellanmål men även som dessert skulle jag säga. Sååå gott! Trevlig helg.

  • Yoghurt & gröt

    NYTTIGARE VARIANT AV RISIFRUTTI

    Denna Vaniljkvarg från Coop är väldigt god och len i smaken.

    När jag var liten fick man ofta med sig en risifrutti i massäcken när det var skolutflykt. Jag älskade både risisfrutti och mannafrutti.

    Här kommer ett litet tips på en nyttigare variant av risifrutti – nämligen keso blandat med vaniljkvarg. Väldigt likt risifrutti både i smak och konsistens tycker jag. Jag blandar lika delar keso och kvarg men där får man testa sig fram till vad man föredrar. Till sylten använder jag frysta jordgubbar som får tina något och mosar sen med en gaffel. Ett gott och mättande mellanmål.

  • Yoghurt & gröt

    MANGOYOGHURT

    God morgon! Tänkte bara kika in med ett litet frukosttips så här en tisdagmorgon. Yoghurt!! Vill man ha en fruktyoghurt men utan massa tillsatt socker i så kan man enkelt göra egen. Blanda naturell yoghurt med fryst mango i en mixer, klart! Jag slängde i en puck fryst passionsfrukt också. Går självklart att blanda ner andra frysta frukter eller bär också. Toppade yoghurten med färska blåbär och granola.

  • Yoghurt & gröt

    Kokoschips


    Kokoschips är något jag alltid har hemma i skafferiet. Dessa tunna kokoschips från Kung Markatta finns som både naturella och rostade och är jättegoda att toppa frukostyoghurten med. Min favoritfrukost och det jag oftast äter till frukost är just detta – rysk yoghurt blandat med blåbär och hallon, toppad med kokoschips och mandlar. Rysk yoghurt är krämigare än både turkisk och grekisk yoghurt och har en fetthalt på 17%. Jag älskar den och står mig fram till lunch. Vad äter du helst till frukost?

  • Yoghurt & gröt

    Rysk yoghurt

    Jag kan verkligen längta efter en skål med rysk yoghurt. Det är så krämigt, gott och mättande. Denna gång toppade jag yoghurten med kokoschips, jordgubbar och jordnötssmör.

    Apropå yoghurt och jordnötssmör så såg jag ett klipp på Facebook igår där man gjorde glass/froozen yoghurt på bland annat dom två ingredienserna. Såg otroligt gott och enkelt ut så jag bara måste testa det i helgen. Spännande!

  • Yoghurt & gröt

    Älskar frukost

    En skål med rysk yoghurt blandat med blåbär och acaipulver, toppad med jordgubbar, hackade mandlar, kokos och lite jordnötssmör.

    Jag älskar frukost och tycker att det är dagens bästa måltid. Jag upplever att frukosten även lägger grunden för hur jag äter resten av dagen. Börjar jag dagen med en god och hälsosam frukost fortsätter oftast resten av dagen i samma mönster. Vanligt vitt bröd slutade jag äta för länge sedan, likaså smaksatt lightyoghurt. Dock älskar jag vitt bröd men jag mår bättre utan. Idag bakar jag istället eget glutenfritt bröd eller fröknäcke och äter jag yoghurt väljer jag alltid en fetare variant, antingen turkisk eller rysk yoghurt.

    Chiapudding går att variera i det oändliga, testa olika smaksättningar, toppa med olika frukter, bär eller nötter. Chiapudding går att göra på olika sorters vätskor så som mjölk, kokosmjölk, nötmjölk eller pressade citrusfrukter.

    Sockerfri granola med smak av kanel och mandel är väldigt gott att toppa yoghurten med. 

    Denna härligt gröna smoothie bowl är en av mina favorit smoothies. Gjord på babyspenat, banan, ingefära, citron, mango och vatten.

    Kokt ägg är både gott, nyttigt, mättande och enkelt att ha med sig.

    Fröknäcke med avokado, chiliflakes och flingsalt är en stor favorit och jag brukar använda Risentas färdiga fröknäckemix. Supergod och enkelt att blanda ihop. 

    Detta nöt och fröbröd är gjort på blandade nötter, fröer, rapsolja och ägg. Brödet behöver inte jäsa utan blandas bara ihop i en bunke och hälls sen över i en brödform för att gräddas i ugnen i ca 1 timme. Jag skivar upp hela limpan och förvarar i frysen och rostar sen i brödrosten. Så himla gott.

  • LCHF,  Yoghurt & gröt

    Smarta prylar

    Rysk yoghurt med bär, lchf, Saga formRysk yoghurt med bär, lchf, Saga form

    Smarta prylar

    Denna smarta burk från Saga Form är en favorit och jag gjorde ordning min frukost redan igår kväll. Varvade rysk yoghurt med frysta hallon och blåbär och ställde in i kylen. I locket har jag hackade nötter och kokos. Smidigt att ha frukosten färdig och även om det inte tar speciellt lång tid att göra frukost är det väldigt skönt med ett moment mindre på morgonen. Burken är perfekt att ta med sig om man har bråttom och inte hinner äta frukosten hemma. Barnen ska ha förmiddagsmellis med sig till skolan varje dag och grönsaksstavar, äppelklyftor eller fruktsallad är perfekt att förvara i burken. Snygg är den också. Önskar dig en härlig måndag.