-
MARÄNGER MED STRÖSSEL
Vår stora kille har fyllt år så i helgen bjöds det på fika. Tårta är ingen favorit så det blev kladdkaka istället. Slängde ihop lite färgglada maränger också, hur söta!! Att göra maränger med strössel är ett hett tips till barnkalaset eller om man bara vill baka med barnen. Både enkelt och roligt att göra. MARÄNGER MED STRÖSSEL 2 äggvitor 1 dl strösocker Strössel GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 100 grader. Knäck äggen och fördela vitan och gulan. Lägg äggvitorna i en torr bunke och tillsätt hälften av sockret. Vispa till ett hårt och fluffigt skum med en elvisp. Det ska gå att vända bunken…
-
Snickerstårta
Denna snickerstårta är bland det godaste jag ätit när det kommer till rawfika. Choklad, söt, salt, mjuk, seg, knaprig…den har allt! Understa lagret är en cashew & jordnötsbotten, mellanlagret är gjord på dadlar och är lite segare i konsistensen med smak av caramel, tredje lagret är jordnötssmör och sen är tårtan toppad med smält mörk choklad och salta jordnötter. Denna tårta är jätteenkel att göra men det är några steg och kräver lite tid i frysen. Jag använder en springform på 16 cm men har man ingen sådan går det lika bra att göra tårtan i någon annan form eller direkt på bakplåtspapper, antingen gör du den avlång eller ritar…
-
Glassparty och frukttårta
Vår lilla tjej har hunnit fylla fyra år och det firades med glassparty och frukttårta. Att bjuda på glassbuffé är enkelt, kräver inga större förberedelser och är uppskattat både av stora och små. Ställde fram en bytta med vaniljglass, massa olika strössel, maränger, choklad och kolasås så fick alla komponera sin egna glassdessert. Brukar bli succé på barnkalas! Men självklart hör en tårta födelsedagskalas till så jag gjorde en frukttårta också av vattenmelon, mango, hallon, jordgubbar, kiwi och passionsfrukt. Vi brukar göra en sådan här frukttårta på morgonen när barnen fyller år fast i lite mindre format men prinsessan vaknade tidigare än vi räknat med och låg i sängen och hintade…
-
Chokladbiskvier
Chokladbiskvier Visst är det gott med kondisbitar och min favorit är chokladbiskvi…eller dammsugare…eller chokladboll – alla kondisbitar är goda men chokladbiskvin har det där lilla extra. Seg mandelbotten, krämig fyllning och chokladöverdrag. Dem är lite pilliga att göra men så värt det, mums! Chokladbiskvier – ca 20 st Bottnar 300 g mandelmassa 1 äggvita Fyllning 100 g smör, rumsvarmt 1 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 2 tsk kakao Glasyr 125 g mörk eller ljus choklad 1 msk smör Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Börja med bottnarna. Riv mandelmassan och lägg den i en skål. Knäck ägget och dela på gulan och vitan. Häll äggvitan…
-
Toscakaka
Toscakaka Min mamma gjorde ofta toscakaka när vi var små och det är ju så gott. Jag tror mamma gjorde toscasmeten med sirap men jag hade slut på det så jag använde flytande honung istället, blev väldigt gott det med. Älskar den knäckiga och sega ytan… Toscakaka Sockerkakan 150 g smör 2 dl strösocker 2 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1/2 dl vatten Toscasmet 200 g blandade nötter, tex mandel, hasselnötter och valnötter 100 g smör 1 dl strösocker 1/2 dl flytande honung 2 msk vetemjöl Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form eller en liten långpanna, ca 20 x…
