• Kladdkaka & cheesecakes,  Pannacotta & chokladmousse

    Enkla Nyårsdesserter

    crunch pannacotta

    Enkla Nyårsdesserter

    Imorgon är det Nyår och har du inte bestämt vad du ska bjuda på för dessert än tänkte jag tipsa om mina favoriter. Jag är ett stort fan av pannacotta och kladdkaka, det passar både vuxna och barn och det går snabbt och enkelt att göra. Servera kladdkakan med lite färska bär, vaniljglass eller lättvispad grädde så blir det genast lite festligare.

    vaniljpannacotta med crunch

    Vaniljpannacotta med crunch

    pannacotta

    Kolapannacotta med karamelliserade pecannötter

    pannacotta baileys

    Baileyspannacotta med daimkross

    saffranspannacotta

    Saffranspannacotta

    kladdkaka after eight

    Kladdkaka med After Eight

    kladdkaka apelsinkrokant

    Kladdkaka med Apelsinkrokant

    kladdkaka med baileys

    Kladdkaka med Baileys

    chokladmousse lchf

    Chokladmousse LCHF

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Kladdkaka med Kinder Schoko Bons

    kladdkaka kinderäggkladdkaka kinderägg

    Kladdkaka med Kinder Schoko Bons

    Kladdkaka är både barnsligt enkelt att göra och barnsligt gott och vill du förnya kladdkakan tillsätter du bara din favoritchoklad i smeten. I denna kladdkaka har jag blandat ner en påse med Kinders nyhet Kinder Schoko Bons, små chokladägg med mjölkfyllning och smak av hasselnöt. Toppade kladdkakan med vispad grädde, Kinderägg, Kinder Schoko Bons och mini smarties samt små flaggor. En spexad kladdkaka som skulle göra succé på barnkalset med alla härliga färger och små chokladägg och får man någon rolig överraskning i kinderägget kanske den också platsar ovanpå kakan.
    kinderägg kladdkaka

    Kladdkaka med Kinder Schoko Bons

    2 ägg

    3 dl strösocker

    4  msk kakao

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smör

    1 påse Kinder Schoko Bons.

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

    Smält smöret i en kastrull.

    Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en skål.

    Rör ner dem torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt sedan det smälta smöret.

    Blanda till en jämn smet och tillsätt en påse Kinder Schoko-Bons, (jag sparade några till dekoration).

    Smöra en form och pudra med kakao. (jag använder mig av en form med 23 cm i diameter)

    Häll i smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

    Låt kakan svalna och pudra sedan över lite florsocker.

    Toppa med vispad grädde, kinderägg, kinder schoko-bons och smarties.

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Brownie

    brownie

    Brownie

    Var hos min syster i lördags och hon bjöd på riktigt goda kladdkakemuffins som hade fått stå i kylen över natten och gotta till sig precis som dessa brownies ska göra för att smaka allra bäst.

    Hittade receptet på dessa otroligt goda och chokladiga brownies på Matplatsen som är en väldigt trevlig mat och bakblogg. Kan varmt rekommendera både kakan och bloggen… 

    chokladchoklad

    Brownie

    240 g smör

    5,5 dl strösocker

    4 ägg

    1,5 dl kakao

    1 tsk salt

    1 tsk bakpulver

    2 msk vaniljsocker

    3 dl vetemjöl

    200 g mörk choklad

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Klä en ugnsform med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm.

    Smält smöret på låg värme och tillsätt sockret.

    Låt sjuda på svag värme under omrörning i ca 2-3 minuter tills sockret smält. Ställ åt sidan.

    Rör ihop ägg, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke.

    Häll i smör och sockerblandningen och rör till en jämn smet.

    Tillsätt mjölet och rör om.

    Hacka chokladen grovt och blanda ner i smeten.

    Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.

    Låt kakan svalna helt och ställ sedan in den i kylen i minst 6 timmar.

    Skär sedan kakan i lagom stora bitar.

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Froozen Cheesecake med Citron-Lime & Hallon

    cheesecake

    Froozen Cheesecake med Citron-Lime & Hallon

    Mitt andra bakexpriment med SodaStream Natural Concentrate är en Froozen Cheesecake med Citron-Lime och Hallon. Jag tycker att det är väldigt trevligt att servera desserter som små portioner så jag gjorde små minicheesecakes och detta recept ger fyra små formar…

    Även i denna dessert har jag använt mig av SodaStream Natural Lemon-Lime och här hittar ni pannacottan jag bakade här om dagen…

    cheesecake

    Froozen Cheesecake med Citron-Lime & Hallon – 4 små portioner

    1 ägg

    3 msk socker

    Rivet skal av 1/2 citron

    1 msk SodaStream Natural Lemon-Lime Concentrate

    50 g Philadelphiaost

    0,5 krm vaniljpulver

    1 dl grädde

    1 dl frysta hallon

    50 g digestivekex (4-5 st)

     

    Gör så här

    Separera äggulan från vitan.

    Vispa äggula, socker, vaniljpulver, rivet citronskal och Lemon-Lime concentrate poröst i en bunke.

    Rör ner philadelphiaosten.

    Vispa grädden fluffig och rör ner i smeten.

    Vispa vitan till ett hårt skum och rör ner i smeten.

    Krossa kexen fint genom att lägga dem i en plastpåse och krossa dem med en kavel.

    Varva kexsmulorna och smet i små formar.

    Understa och översta lagret ska vara kexsmulor.

    Täck formarna med plastfolie och ställ dem i frysen.

    Frys smeten i ca 3-4 timmar.

    Ta formarna ur frysen en stund innan servering så dem hinner tina något.

    cheesecake

     

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Kladdkaka med Polly Rocks

    polly

    Kladdkaka med Polly Rocks

    Har ni testat denna goda Pollyblandning, Polly Rocks – Lakrits, Citron & Choklad! Jag älskar den! Lakrits och citron är en riktigt bra kombination och jag testade att göra en kladdkaka med just den kombon och visst blev den god…

    polly

    Kladdkaka med Polly Rocks

    2 ägg

    3 dl strösocker

    4  msk kakao

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smör

    1 påse Polly Rocks (lakrits, citron & choklad)

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

    Smält smöret.

    Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en skål.

    Rör ner dem torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt sedan smörblandningen.

    Smöra en form och pudra med kakao. (jag använder mig av en form med 23 cm i diameter)

    Häll i smeten i den smorda formen.

    Tryck ner polly i smeten och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

    När Pollyn börjar smälta kan man trycka ner dem lite i smeten med en slev.

    Låt kakan svalna och pudra sedan över lite florsocker.

    Servera till vaniljglass eller grädde.

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Kladdkaka med After Eight

    kladdkaka

    Kladdkaka med After Eight

    Kladdkaka går att smaksätta med allt möjligt gott och denna variant med After Eight är en riktig höjdare. Kladdkaka är så otroligt enkelt och tacksamt att göra, för vem gillar inte en chokladig kladdkaka med glass och bär, den bästa desserten man kan tänka sig…

    kladdkaka

    Kladdkaka med After Eight

    2 ägg

    3 dl strösocker

    4  msk kakao

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smör

    12 stycken After Eight

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

    Smält smöret och rör ner After Eight. Rör om ordentligt till chokladen smält och det är en jämn smet.

    Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en skål.

    Rör ner dem torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt sedan smörblandningen.

    Smöra en form och pudra med kakao. (jag använder mig av en form med 23 cm i diameter)

    Häll i smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

    Låt kakan svalna och pudra sedan över lite florsocker.

    Toppa med färska hallon och servera till vaniljglass eller grädde.

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Kladdkaka med Apelsinkrokant

    kladdkakaKladdkaka med Apelsinkrokant

    Gillar man Romerska Bågar, dem där chokladapelsinhalvorna man brukar ha till jul så gillar man denna kladdkaka. Hade nämligen i Marabous Mjölkchoklad med Apelsinkrokant i smeten och kladdkakan blev precis så god som jag föreställt mig. Pudra över lite florsocker och dekorera med rivet apelsinskal och några apelsinklyftor…

    kladdkaka

    Kladdkaka med Apelsinkrokant

    2 ägg

    3 dl strösocker

    4  msk kakao

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smör

    100 g Marabou Mjölkchoklad med Apelsinkrokant

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

    Smält smöret och bryt ner chokladen. Rör om ordentligt till chokladen smält och det är en jämn smet.

    Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en skål.

    Rör ner dem torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt sedan smörblandningen.

    Smöra en form och pudra med kakao. (jag använder mig av en form med 23 cm i diameter)

    Häll i smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Kladdkaka med Baileys

    kladdkaka

    Kladdkaka med Baileys

    Jag älskar Baileys och jag älskar kladdkaka så här kommer ett recept på precis det – kladdkaka med Baileys. Det blir absolut ingen stark smak utav Baileysen utan man bara anar den…

    Vill man ha en lite mer chokladig kladdkaka kan man bryta ner några bitar mörk choklad i det smälta smöret innan man blandar det med resten av ingredienserna och det blir verkligen jättegott, men det funkar lika bra utan…

    Formen jag använde har löstagbara kanter och är i storleken 23 diameter, den är köpt på Ikea och heter Drömma…

    kladdkaka

    Kladdkaka med Baileys

    2 ägg

    3 dl strösocker

    4  msk kakao

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smör

    50 g mörk choklad

    3 msk Baileys

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

    Smält smöret och bryt ner chokladen. Rör om ordentligt till en jämn smet och tillsätt Baileys.

    Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en skål.

    Rör ner dem torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt sedan smörblandningen.

    Smöra en form och pudra med kakao.

    Häll i smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

    kladdkaka