• Sallad & grönsaker

    Vattenmelon & fetaost

     

    Vattenmelon och fetaost är en väldigt god smakkombination och ett gott tillbehör till grillat. Lägg tärnad melon på ett fat, smula över fetaost, ringla över lite olivolja och nymald svartpeppar. Gillar man mynta är även det gott att ha i salladen.

  • Frukt & Bär

    Bästa sättet att skära en vattenmelon på

    Vattenmelon = sommar!!!

    När vattenmelonerna börjar dyka upp i butik vet man att sommaren är på gång. Däremot smakar dom inte så mycket för tidigt på säsongen och jag blir lika besviken varje år. Samma sak med jordgubbarna. Men nu börjar vattenmelonerna smaka som en vattenmelon ska, sött, friskt och krispigt. Älskar vattenmelon!

    Ett smidigt sätt att servera vattenmelon på är att skiva den i stavar. Enkelt att äta, lätt att packa ner i picknickkorgen och inget kladd. Dela bara vattenmelonen på mitten, lägg melonen med snittytan nedåt och skär ett rutmönster.

    Vattenmelon är också väldigt gott att ha i sallader. Här med blandsallad, mozzarella, rostade pinjenötter, ärtskott och balsamico.

    Melonkulor är poppis bland dom små, blanda ner i fruktsalladen eller sätt dom på ett spett. HÄR är lite mer inspiration på smårätter med melon.

    Svalkande vattenmelonsmoothies är också väldigt gott en varm sommardag. Blanda vattenmelon, pressad citron eller lime, mynta och isbitar i blendern.

    Barnens favorit är frukttårta där botten är skivad vattenmelon som man bygger som en tårta och toppar med massa frukt och bär. Både gott och vackert.

  • Sallad & grönsaker

    Vattenmelon med fetaost & pinjenötter

    vattenmelon med fetaost och pinjenötter

    Vattenmelon med fetaost och pinjenötter

    Något som är väldigt gott till grillat är vattenmelon med fetaost, rostade pinjenötter och basilika. Brukar ringla över lite balsamico också och även oliver är gott till. Grillade majskolvar med Bregott är en stor favorit hos barnen. Sommarmat är så gott!

    vattenmelon med fetaost och pinjenötter

  • Sallad & grönsaker

    Melonsallad med mozzarella

    melonsallad

    Melonsallad med mozzarella

    En annan sallad jag gjorde under midsommarhelgen var denna melonsallad som innehåller massa gott så som honungsmelon, gurka, morötter, ärtskott, tomater, mozzarella, blandsallad och pumpakärnor. Måste säga att ärtskott höjer smaken på alla sallader, älskar det! Morötterna hyvlar jag med en osthyvel eller potatisskalare för att få tunna spröda skivor och gurkan skalar jag och gröper ur för den blir mer krispig då.

     

    Melonsallad

    Honungsmelon

    Gurka

    Körsbärstomater

    Morötter

    Blandsallad

    Mozzarella

    Pumpakärnor

    Ärtskott

  • Sallad & grönsaker

    Vattenmelonsallad

    vattenmelonsallad

    Vattenmelonsallad

    På sommaren blir det mycket sallader som tillbehör hemma hos oss och jag tycker att det är så gott med frukt i sallader. Melon av alla dess slag är gott och här en fräsch sallad med tärnad vattenmelon, minimozzarella, ärtskott, rostade solrosfrön, blandsallad och balsamico. Ärtskott är både gott och dekorativt och även frön, nötter och torkad frukt gör sig bra i en sallad. Denna sallad är god till både kött, kyckling och fisk och vill man ha den mer matig kan man tillsätta linser, bönor eller kanske potatis. Det är egentligen bara blanda i det man tycker om och det är det som är det fantastiska med sallader.