-
Krämig Fläskfilégryta med Champinjoner
Krämig Fläskfilégryta med Champinjoner Det här en krämig fläskfilégryta med smak av KarlJohan, timjan och citron blandat med vitlöksstekta champinjoner. Det finns många olika varianter på smaksatt cremefraiche och det var första gången jag testade denna och den var jättegod. Det är väldigt enkelt att tillaga denna fläskfilégryta och man kan servera både till ris och pasta eller en grönsallad. Fläskfilégryta – ca 4 portioner 600 g fläskfilé 10 färska champinjoner 2 vitlöksklyftor 1 burk Gourmet Cremefraiche – karljohan, timjan & citron 2 dl grädde 1 dl cremefraiche 34% salt & svartpeppar vitpeppar kött & grillkrydda smör att steka i Gör så här Skiva champinjonerna och stek dem…
- Okategoriserade
Chokladbollar doppade i Choklad & Hasselnötter
Chokladbollar doppade i Choklad & Hasselnötter En lite mer vuxen version av chokladbollar – doppade i mörk choklad och toppade med hackade hasselnötter. Tanken från början var något helt annat, det skulle bli en variant av cace pops, chokladbollar doppade i vit choklad och karamellströssel på pinne, men det gick inte som jag tänkt, dels hade jag inga ordentliga pinnar att sätta i chokladbollen och chokladen ville inte smälta och bli tillräckligt rinnig för att det skulle gå att doppa chokladbollarna. Jag ger helt enkelt cace pops ett nytt försök en annan dag. Chokladbollar doppade i choklad och hasselnötter 1 sats Grundrecept Chokladbollar 100 g mörk choklad 70% Hackade hasselnötter …
-
Citronmuffins
Citronmuffins Detta är ett basrecept på frasiga muffins/cupcakes och jag tycker att det är gott att smaksätta dem med citron men det går lika bra utan. Citronmuffins – 12 stycken 115 g smör, rumstempererat 1 1/4 dl (115 g) strösocker 2 ägg 2 dl (115 g) vetemjöl 2 msk mjölk 1 tsk vaniljsocker och rivet skal av 1 citron Gör så här Sätt ugnen på 180 grader. Placera ut pappersformar på en ugnsplåt eller muffinsplåt. Vispa ihop smör och socker i en skål till en vit, pösig smet. Vispa sedan ner äggen, en i taget. Vänd ner mjölet. Rör ner mjölk och ev smaksättning. Det ska bli en…
-
Falukorv & Bulgur Pytt
Falukorv & Bulgur Pytt Korv och köttbullar är nog återkommande i de flesta barnfamiljer, hemma hos oss blir det iallafall det någon dag varje vecka. Men jag tycker inte det gör något, barnen gillar det, dem äter och blir mätta. Men jag försöker variera tillbehören lite, blir ju lite enformigt med endast falukorv och makaroner så igår gjorde jag en falukorv och bulgur pytt och barnen tyckte det var jättegott. Finns många olika alternativ till pasta, ris och potatis som tex cous cous, quinoa och matvete. Falukorv & Bulgur Pytt – 4 portioner 400 g Falukorv Bulgur, 4 portioner 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl frysta Ärtor 3 Morötter Smör att…
-
Jordgubbstårta med Noblesse
Jordgubbstårta med Noblesse I söndags var det Fars Dag och jag och barnen bakade en smaskig Jordgubbstårta med Noblesse, Vaniljkräm och Hallonfyllning. Jag har inte bakat så många tårtor i mina dar men jag är riktigt nöjd med resultatet och den här tårtan kommer bakas många gånger framöver. Självklart är det pluspoäng att baka egen tårtbotten men det hade vi inte tid med och färdigköpta tårtbottnar går lika bra, varför göra det svårare än vad det behöver vara. Det går att variera dekoration och fyllning i det oändliga, efter smak och tillfälle och nästa gång det är dags för tårta hemma hos oss är till Philips 3-årsdag, undra vad vi…
-
Kyckling & Mozzarella på Minibaguette
Kyckling & mozzarella på minibaguette När vi vill lyxa till det lite gör vi dessa goda minibaguetter med kyckling, mozzarella och tomat, toppat med basilika och balsamico. Fick faktiskt inspirationen till dessa utsökta minibaguetter när vi var i Thailand för några år sedan. Låg en restaurang på stranden där dem serverade en liknande baguette som förrätt, så när vi tröttnat på fried rice var detta ett perfekt lunchalternativ. Testa! Kyckling & Mozzarella på minibaguette – 2 personer 1 kycklingfilé 2-3 minibaguetter 1 mozzarella á 125 g 1 tomat basilika balsamico Kryddor efter smak (vi brukar krydda kycklingen med Forest Blend från Santa Maria) Gör så här Skiva och krydda…
Du kanske också gillar
Snabb kycklinggryta med champinjoner
Kyckling pasta rossa
Kyckling med sweetchili
- Okategoriserade
Grönsakssalsa
Grönsakssalsa En riktigt god och fräsch grönsakssalsa som passar som tillbehör till både kyckling, fisk och kött. Salsa – 4 portioner 2 tomater 1 röd lök 1 paprika av valfri färg 1/2 färsk gurka 0,5 dl hackad färsk persilja Dressing 1,5 dl olivolja 0,5 dl limejuice 1 pressad vitlöksklyfta salt & peppar Gör så här Börja med att tärna alla grönsaker i små bitar. Vispa ihop dressingen och slå den över salsan. Låt stå och dra sig en stund innan den serveras.
-
Chokladbollar
Chokladbollar rullade i kokos är väl för gott! Man kan även rulla dem i pärlsocker och vill man göra roliga chokladbollar till tex barnkalaset häller man bara några droppar karamellfärg i kokosen och rör om så får man färgglada chockladbollar eller varför inte rulla dem i strössel. Man kan också rulla chokladbollarna i hackade hasselnötter, jaa det går att variera chokladbollar efter smak och tycke men detta är ett jättebra grundrecept och kaffet ger chokladbollarna det där lilla extra. Chokladbollar 150 g smör 2 dl strösocker 1,5 msk vaniljsocker 4,5 msk kakao 3,5 dl havregryn 1 dl kokosflingor 3 msk bryggt kaffe Garnering -Kokosflingor -Pärlsocker -Strössel -Hackade hasselnötter …
