EFTERRÄTTER

  • EFTERRÄTTER

    Toscakaka

    Toscakaka Min mamma gjorde ofta toscakaka när vi var små och det är ju så gott. Jag tror mamma gjorde toscasmeten med sirap men jag hade slut på det så jag använde flytande honung istället, blev väldigt gott det med. Älskar den knäckiga och sega ytan… Toscakaka Sockerkakan 150 g smör 2 dl strösocker 2 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1/2 dl vatten   Toscasmet 200 g blandade nötter, tex mandel, hasselnötter och valnötter 100 g smör 1 dl strösocker 1/2 dl flytande honung 2 msk vetemjöl   Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form eller en liten långpanna, ca 20 x…

  • EFTERRÄTTER

    Äppelpaj med Smuldeg

    Äppelpaj med Smuldeg Av alla äppelpajer och äppelkakor är denna smuldegspaj den absolut godaste…tycker jag! Den är lagom söt, lagom krispig och med en kula vaniljglass alldeles ljuvlig. Äppelpaj med Smuldeg 100 g smör 1 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl havregryn   3-4 syrliga äpplen (gärna svenska) kanel strösocker   Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör, socker och mjöl grynigt med fingertopparna. Tillsätt havregryn och blanda ihop allt. Skala och skiva äpplena. Smöra en ugnsfast form. Lägg i äppelskivorna och strö över kanel och socker. Toppa med smuldegen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Servera med vaniljglass.

  • EFTERRÄTTER

    Äppelkaka med Mandelmassa

    Äppelkaka med Mandelmassa En riktigt saftig äppelkaka! Kakan är toppad med mandelflarn och pärlsocker och i smeten gömmer sig riven mandelmassa och skivade äppelbitar med smak av kanel och kardemumma. God att äta precis som den är… Äppelkaka med Mandelmassa 200 g mjukt smör 2,5 dl strösocker 3 ägg 3 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1 dl mjölk 1oo g riven mandelmassa   3 äpplen kanel, kardemumma och strösocker till äppelklyftorna pärlsocker mandelflarn   Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Vispa det mjuka smöret med socker. Tillsätt äggen. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och blanda ner i smeten. Tillsätt mjölken. Riv mandelmassan grovt och rör ner i…

  • EFTERRÄTTER

    Äppelpaj

    Äppelpaj Det finns många olika varianter på äppelpaj och oftast gör jag smuldegspaj, tycker det är så otroligt gott. Den här äppelpajen kommer från Per Morbergs kokbok ”Morberg lagar Husmanskost” och den är också väldigt god… Äppelpaj är en enkel dessert som barnen kan vara med och hjälpa till med alla moment, platta till pajdeg, lägga ut äppelskivor, blanda kanel med strösocker och strö över äpplena… Servera Äppelpajen med glass eller vaniljsås. Äppelpaj – ca 6 portioner Pajdeg 3 dl vetemjöl 150 g kallt smör 2 msk kallt vatten   Fyllning 3-4 äpplen 2-3 msk strösocker 1 tsk kanel 25 g kallt smör   Gör så här Lägg mjöl och…

  • EFTERRÄTTER

    Brownie

    Brownie Var hos min syster i lördags och hon bjöd på riktigt goda kladdkakemuffins som hade fått stå i kylen över natten och gotta till sig precis som dessa brownies ska göra för att smaka allra bäst. Hittade receptet på dessa otroligt goda och chokladiga brownies på Matplatsen som är en väldigt trevlig mat och bakblogg. Kan varmt rekommendera både kakan och bloggen…  Brownie 240 g smör 5,5 dl strösocker 4 ägg 1,5 dl kakao 1 tsk salt 1 tsk bakpulver 2 msk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 200 g mörk choklad   Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm. Smält…

  • EFTERRÄTTER

    Lakrits & Citron-Lime Pannacotta

    Lakrits & Citron-Lime Pannacotta Jag blev tillfrågad om jag ville delta i en liten bakutmaning i samarbete med SodaStream och självklart ville jag det. Utmaningen gick ut på att baka något innehållande SodaStream Natural Concentrate. Jag har bakat två desserter och först ut är en Lakrits & Citron-Lime Pannacotta och inspiration till denna dessert fick jag av Polly Rocks – en blandning av choklad, citron och lakritspolly, enligt mig en gudomlig kombination… Lakrits & Citron-Lime Pannacotta 6 portioner   Citron-Lime Pannacotta 2 dl grädde 1,5 msk socker 1 krm äkta vaniljpulver 2 msk SodaStream Natural Lemon & Lime Concentrate Rivet skal från 1/2 citron 1 gelatinblad   Lakritspannacotta 2 dl…

  • EFTERRÄTTER

    Glassbuffé

    Glassbuffé Igår hade vi kalas och firade vår lilla tjej som hunnit bli två år. Istället för tårta bjöds det på glassbuffé med massa olika tillbehör, lakritsströssel, karamellströssel, polkaströssel, smarties, minimaränger, färska hallon, vaniljrån, chokladfingers, kolasås, chokladsås och lakritssås. Glassbuffé gör succé på ett barnkalas kan jag lova och dessutom väldigt enkelt att göra, det behöver inte vara så komplicerat.  

  • EFTERRÄTTER

    Kladdkaka med Polly Rocks

    Kladdkaka med Polly Rocks Har ni testat denna goda Pollyblandning, Polly Rocks – Lakrits, Citron & Choklad! Jag älskar den! Lakrits och citron är en riktigt bra kombination och jag testade att göra en kladdkaka med just den kombon och visst blev den god… Kladdkaka med Polly Rocks 2 ägg 3 dl strösocker 4  msk kakao 1,5 dl vetemjöl 1,5 tsk vaniljsocker 1 krm salt 100 g smör 1 påse Polly Rocks (lakrits, citron & choklad)   Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en skål. Rör ner dem torra ingredienserna i äggsmeten…