-
Bananplättar med björnbär och vinbär
Att blanda ner lite havregryn i smeten när man ska göra bananplättar ger plättarna mer stadga, dem håller ihop bättre när man steker dem och dem mättar mer. Till bananplättarna blev det färska björnbär och röda vinbär från trädgården. Både björnbärsbusken och vinbärsbusken är full med bär och jag måste nästan plocka dem innan dem blir övermogna, framför allt björnbären. Tänkte frysa in dem i portionspåsar och använda dem i smoothies. En av mina favoritsmoothies innehåller vaniljyoghurt, mjölk, banan, körsbär, jordgubbar och björnbär. Bananplättar – 1 portion 1 ägg 1 mogen banan 1/2 dl havregryn en nypa salt Gör så här Knäck ägget i en skål och vispa upp det…
Du kanske också gillar
Bananplättar med havregryn
Bananplättar med kanel
Bananplättar med jordnötssmör
-
Bananplättar med havregryn
Borta bra men hemma bäst! Nu är vi hemma igen efter en fantastisk semester i Spanien, vi har haft det så bra. Sol och bad varje dag och barnen är som galna i vattnet, helt orädda. Dem gör bomben, kullerbyttor och simmar under vattnet. Dem ville absolut inte åka hem. Jag hade också kunnat stannat kvar ytterligare några dagar samtidigt som det är väldigt skönt att komma hem. Sista dagen var det nog värmerekord, klockan 02.00 på natten var det 36 grader varmt, puuuuh höll på att smälta bort. Har förstått att vädret här hemma inte varit lika bra och alla Facebook uppdateringar har visat regnställ och ösregn. Mycket riktigt, igår…
-
Picknick & pannkakor
Picknick & pannkakor Sommaren närmar sig och äntligen börjar värmen komma. Varje år har barnen sommarpicknick på förskolan och det är så mysigt när hela avdelningen samlas, fröknar, barn och föräldrar och igår var det Isabelles avdelning som bjudit in till picknick. Barnens önskemål om vad som skulle packas ner i picknickkorgen var pannkakor med sylt och frukt och det är ju verkligen perfekt picknickmat. Nästa vecka är det Philips avdelning som ska ha avslutning och då är det knytis så alla ska ha med sig en sak var och så dukas allt upp som en stor buffé, spännande! Pizzabullar kanske?!
-
Ostpanerad omelett med spenat
Ostpanerad omelett med spenat Har du inte testad ostpanerad omelett måste du göra det, det är så otroligt gott. Osten blir alldeles knaprig och omeletten krämig. Fyll omeletten med olika grönsaker, mozzarella, oliver eller ät den som den är. Jag slängde i en näve färsk spenat och lite grön paprika på sidan om. Ostpanerad omelett Hyvlad ost, jag använder vanlig hushållsost Smör att steka i 2-3 ägg en skvätt vatten eller grädde salt & svartpeppar Gör så här Blanda 2-3 ägg med en skvätt vatten eller grädde, salt och peppar. Smält lite smör i en stekpanna. Hyvla några ostskivor och täck stekpannan med osten, när osten börjar bubbla…
-
Bovetepannkakor med Acaipulver
Bovetepannkakor med Acaipulver Gjorde bovetepannkakor igen men denna gång blandade jag i lite Acaipulver i smeten. Smeten blev alldeles blå av Acaipulvret men färgen dämpades under stekning och det gjorde absolut ingenting för det såg faktiskt inte så aptitligt ut. Till pannkakorna stekte jag äppelbitar i lite kanel och smör och toppade sen med lite tinade körsbär. Bovetepannkakor – ca 2 portioner 1 1/4 dl bovetemjöl 3 dl mjölk en nypa salt 1 krm äkta vaniljpulver 1 tsk acaipulver 2 ägg smör att steka i Gör så här Blanda hälften av mjölken med bovetemjöl, salt, vaniljpulver och acaipulver. Vispa till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken samt…
-
Bovetepannkakor med fruktsallad
Bovetepannkakor med fruktsallad Mina barn verkligen älskar pannkakor och fick dem bestämma skulle vi äta det varje dag. Testade att göra bovetepannkakor och jag tycker att dem var väldigt goda, lite torrare än vanliga pannkakor men lättare för magen. Nu gjorde jag några stycken endast till mig men pannkaksexperterna (barnen) ska få smaka dem vid nästa pannkakstillfälle tänkte jag. Jag smaksatte smeten med lite äkta vaniljpulver och gjorde en god fruktsallad av jordgubbar, kiwi, plommon, vindruvor och blodapelsin. Bovetemjöl är gjort på fröet från bovete som inte är ett sädesslag utan tillhör örtsläktet. Bovetemjöl är glutenfritt och är perfekt för att använda för bakning av tex glutenfria bröd men även bullar,…
-
Kesoplättar
Kesoplättar Kesoplättar blandar du snabbt ihop med få ingredienser, keso, ägg, salt, fiberhusk och eventuellt en nypa vaniljpulver. Servera kesoplättarna med vispad grädde, riven kokos och färska bär, så gott. Kesoplättar – ca 8 st 250 g keso 2 ägg 2 tsk fiberhusk 1 nypa salt 1 krm vaniljpulver smör att steka i Gör så här Blanda alla ingredienser i en bunke. Blanda med en stavmixer till en jämn smet. Låt stå några minuter. Grädda plättarna i en stekpanna med smör. Stek dem på medelvärme på båda sidor. Smeten är ganska tjock så man får bre ut den med en matsked under tiden man steker dem. Servera med grädde,…
Du kanske också gillar
Kesopannkaka Croque Monsieur
Kesopannkakor med Bär & Grädde
Pannkakor & frukt
-
Kesopannkaka Croque Monsieur
Kesopannkaka Croque Monsieur Kesopannkaka är gott både till frukost, mellanmål, enkel lunch, förrätt eller dessert, går alltså att variera dessa små plättar en hel del. Vill du tex ha en lite sötare variant tillsätter du vaniljpulver och serverar med färska bär och grädde, jättegott! Vill du servera den som förrätt kan du göra kesopannkaka med tomat och mozzarella och vill du ha en frukostvariant brer du ett lager bregott och toppar med ett gott pålägg eller så gör du en kesopannkaka Croque Monsieur. Kesopannkaka Croque Monsieur – 1 port 125 g keso 1 ägg 1 tsk fiberhusk en nypa salt smör att steka i Dijonsenap Ost Skinka Tomater Gör så här Blanda…
