Kött

  • Kött

    Renskavsgryta

    Renskavsgryta Igår blev det renskavsgryta med kantareller till middag och det är ju så gott och höstligt med grytor. Detta är perfekt vardagsmat för det går så snabbt att tillaga och barnen älskar det, båda tog om! Jag serverade ris till övriga familjen och till mig själv gjorde jag blomkålsris. Receptet har jag lånat från bloggen 56kilo.se, där hittar du massvis med goda lchf recept. Du hittar bloggen HÄR. Renskavsgryta – 4 port 480 g renskav ( = 2 pkt renskav, finns i frysdisken) 1 gul lök 200 g färska kantareller eller 2 små konservburkar 2 dl cremefraiche 3 dl grädde 2 msk viltfond salt svartpeppar 1 msk osötad lingonsylt…

  • Kött

    Spaghetti med bacon & parmesan

    Spaghetti med bacon & parmesan Något som alltid är bra att ha hemma är parmesanost, perfekt att blanda ner i pasta om man har kort om tid, tillsätt lite grönsaker, vitlök och kryddor, kanske skinka, räkor eller något annat gott – klart! Igår blev det spaghetti med bacon, parmesan, vitlök, körsbärstomater och basilika.   Spaghetti med parmesan & bacon – 2 port 1 pkt bacon 1 vitlöksklyfta 1 ask körsbärstomater färsk basilika salt svartpeppar chiliflakes honung olivolja ca 1 dl riven parmesanost   Gör så här Koka pastan i lättsaltat vatten. Skiva och stek bacon i en kastrull. Skiva vitlöken tunt och bryn med baconet, tillsätt en nypa chiliflakes. Halvera…

  • Kött

    Snabb Lövbiffsgryta

    Snabb Lövbiffsgryta Till vardags är det väldigt smidigt med mat som tillagar sig själv och denna snabba lövbiffsgryta är en sådan maträtt. Du strimlar lövbiff, blandar grädde, senap, salt, och svartpeppar och skjutsar in allt i ugnen i ca 25 minuter. Väldigt gott tillsammans med ris och en krispig sallad. Blomkål ett väldigt bra alternativ om man vill dra ner lite på kolhydraterna, gott att koka i buljong, mos, steka eller ugnsrosta. Snabb Lövbiffsgryta – ca 4 port 8 skivor lövbiff 3 dl grädde 2 msk dijonsenap 1 tsk salt svartpeppar   Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Strimla lövbiffen och lägg i en smörad ugnsform. Blanda  grädde,…

  • Kött

    Pulled Pork

    Pulled Pork Gjorde Pulled pork för några veckor sedan och det var verkligen mört och gott. Tyvärr råkade jag ha grytan inne i ugnen lite för länge så det bliv lite väl bränt på ytan men någon timme mindre så hade det vart perfekt. Finns massa olika recept på pulled pork och detta recept kommer från Matplatsen. Receptet hittar du HÄR. Vi åt köttet som taco i tortillabröd med avocado, bönor, grönsaker och gräddfil, supergott.

  • Kött

    Påskris & Pulled Pork

    Påskris & Pulled Pork Det är mycket med superhjältar just nu och är det inte Spindelmannen eller Ninjago så är det Hulken som stormar omkring här hemma. Nu på morgonen har vi påskpyntat lite med björkris och fjädrar och Hulken bjöd på Påskdans. Härligt med fantasi! Nu när våren äntligen är här så har vi tagit en tur till lekparken efter dagis och här om dagen stod vi några mammor och pratade mat och verkligen alla pratar om Pulled Pork. Jag har länge tänkt göra det men inte kommit mig för men nu står den i ugnen och gottar sig, spännande! Finns massvis med olika sätt att tillaga Pulled Pork och…

  • Kött

    Färskpasta med Prosciottu & Parmesan

    Färskpasta med Prosciottu & Parmesan Har haft besök av syster och sambo under Jul och mellandagar och i lördags stod dem för middag, färskpasta med proscioutto, parmesan, vitlök, chili, basilika och färska champinjoner stod på menyn och till det hembakad focaccia med oliver, fetaost och rosmarin. Så otroligt god pastarätt som kommer tillagas många gånger framöver här hemma… Vi är inte så förtjusta i stark mat så för vår skull drog dem ner lite på mängden chili och hade endast i en lagom stor chilifrukt (vilket för mig lät mycket) men det var perfekt, hade till och med kunnat vara lite mer utan att det blivit för starkt. Kombinationen av…

  • Kött

    Sjömansbiff

    Sjömansbiff Det är så gott med grytor och långkok och ju längre köttet får ligga och puttra desto mörare blir det. Denna gryta tillagade jag i söndags och det är första gången jag gör sjömansbiff och receptet kommer från Per Morbergs kokbok. Jag hade i lite mer vätska än vad receptet angav då potatisen och köttet inte blev helt täckt. Grytan fick stå och puttra i ca 3 timmar och köttet verkligen föll isär, så otroligt gott… Finns det något bättre än en söndagsgryta som får stå och puttra på spisen hela dagen medan man pysslar och umgås med familjen. Även fast det är väldigt mörkt och ruggigt denna årstid så…

  • Kött

    Biff Stroganoff

    Biff Stroganoff Är ni sugna på något riktigt gott ikväll så tycker jag ni ska göra Biff Stroganoff med grönpeppar och ris, så gott! Jag använde mig av rostbiff och köttet blir riktigt mört och fint… Blir det mot all förmodan någon stroganoff över är det bara att värma på i en kastrull och späda med lite grädde och servera till pasta… Biff Stroganoff – 4 portioner 500 g rostbiff i hel bit 1 gul lök 3 msk smör 1 tsk krossad grönpeppar salt 1 msk vetemjöl 2 msk tomatpuré 1 tsk fransk senap 1/2 köttbuljongtärning 2 dl vatten 2-3 dl vispgrädde   Gör så här Skär köttet i jämna…