Köttfärs
-
Köttbullar med Blomkålsmos & Lingon
Köttbullar med blomkålsmos & Lingon Hemmagjorda köttbullar med ett krämigt blomkålsmos, gräddsås och lingon, lyxigare vardagsmat får man leta efter. Visst tar det lite tid att rulla köttbullar men det är det värt och jag har tur att mina barn är väldigt glada i mat så dem gillar det mesta och detta blomkålsmos tycker dem är jättegott. Blomkålsmos är ett bra alternativ för potatismos om man undviker kolhydrater eller äter Lchf, men även om man inte gör det så tycker jag man ska testa det för det är verkligen så gott, mycket godare än potatismos enligt mig. Lingonsylt innehåller väldigt mycket socker så ett litet tips istället för sylt är…
-
Tacokrydda
Tacokrydda Kikar man på innehållsförteckningen på en påse med färdig tacokrydda så kan man se att den innehåller både druvsocker och stärkelse. Det är faktiskt väldigt enkelt att göra egen tacokrydda som både smakar gott, är sockerfri och inga onödiga tillsatser. Jag beräknar 2-3 msk tacokrydda per 400 g köttfärs och jag brukar även pressa i två vitlöksklyftor för att få det extra gott. Förvara tacoblandningen i en glasburk så har du alltid färdig krydda hemma när det är dags för tacos. Tacokrydda 2 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 2 tsk chilipulver 1,5 tsk salt 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lölpulver 2 krm cayennepeppar Gör så här Blanda samtliga ingredienser…
Du kanske också gillar
Fetaostbiffar och ratatouille
Köttfärsbiffar med Örtagårdsås
Snabb köttfärsgryta med grönsaker
-
Köttfärsbiffar med Feta & Soltorkade tomater
Köttfärsbiffar med Feta & Soltorkade Tomater Dessa biffar har ju en ganska vuxen smak med tanke på att de innehåller fetaost och soltorkade tomater men barnen älskade dem. Jag blandade i och för sig inte i så mycket feta och tomat utan lite lagom bara för att få en god smak på biffarna men det kan man ju anpassa efter vad man föredrar. Serverade en bulgursallad till biffarna som innehöll rödlök, coctailtomater och salladsärtor. Jag brukar alltid lägga en tärning grönsaksbuljong i vattnet när jag gör bulgur, det ger en jättegod smak sen blandar man bara i det man tycker om. Gjorde en kall sås på cremefraiche, pressad vitlök och…
-
Köttbullar med Blomkålspuré och Brunsås
Köttbullar med Blomkålspuré och Brunsås Hemmagjorda köttbullar är helt klart godare än Mamma Scans och här är ett Lchf recept på köttbullar, det är nämligen Fiberhusk i dem istället för ströbröd. Hela denna rätt är Lchf vänlig och blomkålspuré är ett utmärkt alternativ som tillbehör istället för potatismos eller liknande. Brunsåsen är så enkel att göra, häll 2 dl grädde och 2 msk kalvfond i en kastrull och låt puttra tills såsen tjocknar. Jag är positivt överraskad över hur gott det är med blomkålspuré, det smakar godare än många tillbehör och det passar lika bra till köttbullar som till en god köttbit och går även jättebra att frysa in om…
-
Lasagne
Lasagne är ganska svårt att lyckas med tycker jag, antingen bränner man vid den eller så är pastan inte ordentligt genomkokt men nu har jag lyckats två gånger med detta recept och tipsen för en lyckad lasagne är mycket sås och ugnsfolie. Bechamelsås är inte så svårt att göra själv, men Knorrs färdiga Bechamelsås är jättegod och det blir ett moment mindre i matlagningen, lite får man fuska. Toppade lasagnen med tunna skivor mozzarella och serverade med en krispig grönsallad, så gott och lasagne är en rätt som gör sig lika bra till vardags som till helg… Lasagne 4-6 portioner 400 g köttfärs 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 400 g…
-
Italiensk Köttfärslimpa
Italiensk Köttfärslimpa Igår gjorde jag köttfärslimpa till middag, kanske inte låter så ”helgigt” men denna köttfärslimpa fylld med massa godsaker passar utmärkt som helgrätt. Jag skulle säga att det är en festlig variant på köttfärslimpa och igår serverade jag den med tunna rostade potatisskivor och skysås. Potatisen skivade jag i tunna skivor med skalet kvar, lade i en ugnsform och ringlade över lite flytande margarin och flingsalt och tillagade i ugnen ungefär lika länge som köttfärslimpan, rörde runt potatisen några gånger. Detta är en perfekt bjudrätt då den nästan tillagar sig själv, man kan verkligen förbereda allt och bara sätta in det i ugnen 45 minuter innan man ska servera…
