• Smoothie

    Mango & ginger bowl

    Det var länge sedan jag gjorde en sån här fruktbowl till frukost och det är ju så gott. Låg en klase med lite halvtrista bananer på bänken så slängde ihop en liten skål med uppfriskande banan-mango-ingefära-fluff. I bowlen har jag fryst mango, färsk banan, riven ingefära, pressad citron och en skvätt mandelmjölk. Blandar allt i mixern till en fluffig och krämig konsistens. Blir nästan som en yoghurt. Späder man med mer vätska blir det mer smoothiekonsistens.

    Hade jag haft mer grejer hemma hade jag toppat denna krämiga mango & ginger bowl med massa mer godsaker som blåbär, hackade nötter, skivad kiwi och passionsfrukt men jag fick nöja mig med hallon och riven kokos.

  • Smoothie

    Mango-banana Bowl

    Dessa svalkande bowls gjorda på fryst frukt och bär är så goda och somriga. I denna gula bowl har jag blandat fryst banan, fryst mango och mandelmjölk. Det är även gott att blanda i mynta, riven ingefära eller lite pressad citron. Sen finns det ju massa olika superfruit-pulver man kan blanda i som acai, macca, baobab eller spirulina för att nämna några. Toppingen kan man också variera efter vad man tycker om eller har hemma. Denna gång blev det kiwi, jordgubbar och kokosflingor.

    Det känns så lyxigt med fräsch frukt och på sommaren smakar ju allt så himla gott också. Våra barn älskar frukt och ställer vi fram ett fruktfat istället för lördagsgodis är det absolut inte några sura miner, tvärtom.

    Piffa till fruktfatet lite extra genom att gröpa ur en ananas och använd skalet som en skål. Även fint att servera din fruktbowl i ananasskalet.

  • Smoothie

    Acaibowl

    Äntligen är sommaren här och jag blir så sugen på fräsch mat, grönsaker och frukt. En kall och krämig Acaibowl fick det bli till frukost idag. Jag blandade fryst banan, färsk banan, frysta hallon och blåbär, mandelmjölk och acaipulver i mixern och blandade till en krämig konsistens och toppade med kokos, valnötter och blåbär. Blir som en härlig glass.

    En fin vän till mig fyllde år i början på juni och jag köpte en kokbok till henne i present, Beautyfood av Maria Ahlgren. Bläddrade lite i den innan jag slog in den och jag blev så inspirerad av både text och bilder så var tvungen att köpa en till mig själv också.

  • Smoothie

    Grön Smoothie, Rawfika & Quinoa

    En frisk och fräsch grön smoothie gjord på spenat, färsk ananas, fryst mango, pressad citron, riven ingefära och vatten.

    Jag har alltid älskat smoothie av olika slag och dom varianter man späder ut med vatten är nog favoriten. Känns så fräscht och läskande. Ingefära har jag ofta i mina smoothies och det ger lite sting och väldigt god smak tycker jag.

    Den här fina boken fick jag i födelsedagspresent. Vackra bilder och magiska recept på fika utan gluten och vitt socker.

    Quinoasallad med fetaost, oliver, cashewnötter, kikärtor, avokado, körsbärstomater, rödkål, blandsallad och vinägrett.

    Vinägrett – 3 delar olivolja, 2 delar vit balsamvinäger, salt, svartpeppar & riven vitlök.

    Tänkte att jag ska försöka införa lite mer vegetarisk mat hemma så igår bjöds det på quinoasallad. Det gick inte hem alls. Barnen pillade lite i maten, smakade några tuggor och konstaterade att detta var inte gott. Jag tyckte det var jättegott och nu fick jag matlåda också eftersom övriga familjen inte direkt slevade i sig, haha.

    Hade jag serverat alla grejer var för sig hade dom nog ätit med god aptit för allt jag hade i salladen tycker dom egentligen om. Jag tror att det var quinoan som var problemet och jag har läst någonstans att ett barn kan behöva smaka på maten upp till 20 olika tillfällen för att acceptera den. Så någon gång längre fram kanske även quinoa går hem.

  • Smoothie

    Mango & ananas smoothie med ingefära

    Det här är nog världens godaste smoothie, fräsch, syrlig, söt med lite sting av ingefära.

    Älskar ingefära i smoothie!

    Hur glad blir man inte av denna härligt gula och somriga smoothie!? Den innehåller fryst mango, färsk ananas, pressad citron och riven ingefära som jag späder ut med vatten. Tar man mindre mängd vatten blir det nästan som en sorbet. En sådan här smoothie är perfekt att ta till om man vill stilla sötsug eller bara vill ha sig något fräscht och svalkande.

  • Smoothie

    Jordgubb & mango smoothie

    Du vet den där känslan av stress i hela kroppen fast man vet inte riktigt varför. Hjärnan går på högvarv, det kryper i kroppen, man har svårt att sitta still, springer och småplockar överallt men får ändå ingenting gjort. Exakt så har jag kännt mig hela veckan men jag kan liksom inte ta på det. Jag har skrivit ner alla måsten på min ”TO DO” lista och jag ser klart och tydligt att det inte är något att stressa upp sig över men ändå blir jag inte av med känslan. Idag känner jag mig lite lugnare i kroppen och det ska bli skönt med helg och beta av den där listan så kanske det ger med sig.

    Över till något betydligt trevligare än stress – smoothie!!! Jag blir alltid sugen på saker när jag är stressad eller trött och vanligtvis är det sötsaker som lockar men nu blev jag akut sugen på en fruktig och fräsch smoothie. Så en mix av frysta jordgubbar, fryst mango, pressad citron och riven ingefära fick åka ner i blendern. Spädde ut allt med vatten och det var precis så gott som jag föreställt mig.

  • Smoothie

    I’m back

    God morgon!

    Som ni säkert märkt har det varit lite glest med uppdateringar här på bloggen sista tiden och under en period har den även varit nedstängd. Livet kom helt enkelt emellan samt att bloggen råkade ut för intrång/virus och då tappade jag motivationen helt. Jag hittade varken energi eller lust att ta tag i allt så jag valde att lägga bloggen åt sidan för en stund. Men nu är jag tillbaka igen och bloggen har dessutom fått sig ett lyft med en ny snygg design. Nu återstår bara att strukturera upp i menyn för kategorierna ligger lite huller och buller.
    Idag blir det en fixardag här hemma, studsmattan ska sättas ihop, vi ska putsa fönster och fixa lite i trädgården. Är vädret med oss blir det nog grillat ikväll. Älskar när grillsäsongen sätter igång, allt smakar och doftar så otroligt gott. Jag ser verkligen fram emot alla goda tillbehör, sallader, såser och röror.

    Vi startar denna dag med barnens favoritfrukost – smoothie! Ibland gör vi ordning en stor kanna med smoothie så det finns färdig i kylen, perfekt till mellis sen på eftermiddagen. Önskar dig en fin dag och en härlig helg.

     

    SMOOTHIE

    Yoghurt – naturell eller vanilj

    En skvätt mjölk

    Frysta bär/frukt – denna gång blev det mango, körsbär, jordgubbar och blåbär

  • Smoothie

    Alkoholfria drinkar

    alkoholfri strawberry daiquiri med ingefäramango ginger smoothie

    Alkoholfria drinkar

    I varje nummer av Buffétidningen från ica är det en instagramtävling där man ska posta en bild med recept inom en specifik kategori. Vid ett tillfälle var det smoothies man skulle tipsa om och då hamnade faktiskt mitt bidrag i nästkommande nummer av tidningen och det var väldigt roligt. I detta nummer av Buffé var det alkoholfria drinkar som gällde. Genast kom jag att tänka på dessa härliga alkoholfria drinkar jag gjorde förra sommaren. Den ena är en strawberry daiquiri med syltad ingefära och den andra innehåller mango, apelsin, grapefrukt och syltad ingefära, båda är jättegoda. Syltad ingefära säljs på burk och det är små kulor av ingefära som ligger i sockerlag. Självklart kan man använda färsk ingefära istället om man vill ha en sockerfri drink.

    smoothie i Buffétidningensyrlig smoothie med baobabpulver

    Smoothien jag postade på instagram som kom med i Buffétidningen innehöll olika citrusfrukter, jordgubbar, ananas och baobabpulver. Recept på syrlig smoothie hittar du här. En annan väldigt god drink är denna spännande hallondrink med gurkmeja och honung. Känns riktigt lyxig till helgfrukosten. Trevlig helg!

    hallondrink med gurkmeja