• Vegetariskt

    BULGURSALLAD MED FRÄSTA GRÖNSAKER

    En enkel och mättande bulgursallad med frästa grönsaker. Antingen serverar man den som tillbehör till tex en köttbit eller kycklingfilé eller så äter man den som en huvudrätt. Väldigt gott att toppa med fetaost och avokado. Koka bulgur enligt instruktionen på förpackningen. Skiva paprika, zucchini, lök och purjolök, stek i olivolja. Salta och peppra. Även vitlök är gott att pressa i. Blanda bulgurn med de frästa grönsakerna och toppa med persilja och lite pressad citron.

  • Vegetariskt

    Bulgur med rödbetor & fetaost

    Snabblagat, enkelt, nyttigt, vegetariskt och så gott! Bulgur med kokta rödbetor, smulad fetaost, rostade pinjenötter, rucola och balsamico. Rödbetorna skalar och halverar jag och kokar i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, bulgurn kokar jag enligt anvisning på förpackningen och resten säger ju sig självt. Lägg allt på ett fat, ät och njut! Jag åt denna sallad precis som den är men den funkar även alldeles utmärkt som tillbehör till kyckling, lax eller kött.  

  • Sallad & grönsaker

    Bulgursallad med fetaost & oliver

    Bulgursallad med fetaost & oliver Slängde ihop en enkel bulgursallad till middag av det vi hade hemma, oliver, fetaost, pinjenötter, sojabönor, körsbärstomater och babyspenat. Sådana här sallader är ett perfekt sätt att få barnen att smaka nya ingredienser så blanda i sånt du vet att barnen tycker om och tillsätt en ny ingrediens då kan dem välja att smaka eller så pillar dem bort det. Min ”smaka på” ingrediens var pinjenötterna och båda barnen tyckte om dem. Matiga sallader är väldigt gott till grillat tycker jag men idag blev det så simpelt som stekt falukorv.   Bulgursallad med fetaost & oliver Bulgur (mängd och anvisning enligt förpackning) Fetaost Oliver Körsbärstomater Frysta…

  • Okategoriserade

    Grönsaksbulgur med rökt skinka

    Grönsaksbulgur med rökt skinka Det går förkylning och feber här hemma och när barnen är sjuka är man glad för allt dem får i sig, igår nekade Isabelle till och med glass!!! Idag går det lite bättre, blandade ihop hennes favoriter till lunch, bulgur, majs, paprika, gurka och strimlad rökt skinka. För att få lite smak på bulgurn kokar jag den i grönsaksbuljong.  

  • Okategoriserade

    Bulgursallad med Räkor

    Bulgursallad med Räkor Man kan göra matiga sallader på många olika sätt, man kan använda pasta, couscous eller bulgur som bas, tillsätta kyckling, räkor, skinka eller tonfisk och massa goda grönsaker. Denna sallad består av bulgur, räkor, fetaost, soltorkade tomater, körsbärstomater, oliver, gurka och blandsallad. Den enda smaksättningen jag har i denna bulgursallad är lite olja från dem soltorkade tomaterna, salt och svartpeppar samt lite pressad citron över räkorna. Kan rekommendera Ridderheims soltorkade tomater, dem ligger i en olja smaksatt med örter och passar utmärkt att smaksätta pasta och bulgur med. Jag köper handskalade räkor och det är verkligen värt att betala lite mer för att få fina, goda räkor, skillnaden på smaken…

  • Sallad & grönsaker

    Bulgur med Ajvar Relish

    Bulgur med Ajvar Relish Ajvar Relish är en ny favorit hemma hos oss, att jag inte testat det tidigare! Går att ha till så mycket, i korvstroganoff, till pasta och massa annat, testade att smaksätta bulgurn med Ajvar och det blev väldigt gott.. Det ligger en restaurang nära jobbet där jag köper lunch ibland och jag har flera gånger funderat på att fråga vad dem har i sin bulgursallad för den är så otroligt god och smakrik och jag tror faktiskt att det är Ajvar dem har i, tyckte smaken kändes bekant iallafall. Nu måste jag nästan fråga… Till bulgurn stekte jag laxfilé i min goda marinad som ni hittar här……

  • Sallad & grönsaker

    Pestobulgur

    Pestobulgur Det går lika fort att koka bulgur som pasta och det kan vara gott med lite variation ibland. Man glömmer bort bulgur, cous cous och quinoa tycker jag men det är väldigt gott och väldigt enkelt att tillaga. Den här bulgursalladen med smak av pesto serverade jag till stekt lax men funkar lika bra till kyckling eller köttfärsbiffar.   Pestobulgur – 4 pers 4 portioner bulgur enligt förpackningen 1/2 rödlök 10 körsbärstomater 1 dl grön pesto Hackad persilja till garnering Svartpeppar   Gör så här Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och finhacka löken. Halvera tomaterna. Blanda den varma bulgurn med pesto, lök och tomater. Häll i lite svartpeppar.…