-
Julköttbullar
Julköttbullar Julmaten är inhandlad, mamma ska göra julskinkan och jag står för köttbullarna. Det är så mycket godare med hemmagjorda köttbullar än färdigköpta men det tar lite tid att rulla dem när man ska ha ett gäng, men det är det värt! Igår kväll gjorde jag två olika varianter av köttbullar, en sats riktiga julköttbullar med kryddpeppar och en sats med oxfond, röd lök och persilja… För att underlätta köttbulletillverkningen så tillagar jag köttbullarna i ugnen istället för i stekpannan. Man smörjer då en ugnsform eller plåt med smör, lägger köttbullarna i formen och tillagar längst ner i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader. Rör om några gånger…
-
Julgodis & Julbak
Julgodis & Julbak Julafton närmar sig och idag och imorgon ska det julbakas lite här hemma, jag har tänkt göra saffransbiscotti, knäck, chokladkola och mintchokladkola. Har även tänkt testa ett recept på lussebullar som innehåller rom, lät spännande tyckte jag, receptet har jag hittat på 56kilo.se. Nedan hittar ni recept på mina julfavoriter och bilden ovan är CakePops av marsipan, väldigt goda om man gillar marsipan och väldigt fina… Chokladkola Marsipankulor Saffransbiscotti Saffranspannacotta Knäck Chokladknäcke Chokladdoppad Mintkola Saffransmuffins Kolasnittar med Ingefära Saffransbullar
- Okategoriserade
Pepparkakshus
Pepparkakshus Igår gjorde barnen sitt egna pepparkakshus. Jag satte ihop själva huset på morgonen sen var vi iväg på lite adventsfika och när vi kom hem fick barnen dekorera sitt pepparkakshus med glasyr och Smarties… Det finns färdig glasyr på tub att köpa men det är väldigt enkelt att göra egen glasyr, man blandar florsocker, äggvita och några droppar citron och vill man ha färgad glasyr blandar man bara i några droppar karamellfärg. Häll glasyren i en spritser och låt barnen kladda… Glasyr 4 dl florsocker 1 äggvita några droppar citron Gör så här Blanda florsocker och äggvita till en vit smet. Häll i några droppar citron.
-
Farmors Pepparkakor
Farmors Pepparkakor Fick min farmors recept på pepparkakor och jag är så glad att jag gav pepparkaksbaket en sista chans för dem var verkligen så goda. Man blandar alla ingredienser till en deg och låter degen vila i kylen över natten sen skär man tunna skivor och lägger på en bakplåt med bakplåtspapper och gräddar i ugnen i 6-8 minuter… Degen föll isär lite när jag skar pepparkakorna så jag fick trycka till dem lite på plåten så att dem blev tunna och fina. Att dem ser väldigt olika ut i formen gör ingenting, utan förstärker bara känslan av hembakat… Farmors Pepparkakor – ca 50 st 100 g smör 1…
- Okategoriserade
Julgransbelysning
Julgransbelysning Varje år blir jag lika frustrerad på julgransbelysningen, den trasslar in sig, vissa lampor fungerar inte och den är krånglig att sätta i granen. I år köpte jag en ny ljusslinga med små ledlampor och jag lade den bara ovanpå grenarna, väldigt enkelt och smidigt… Ljusslingan heter Ola, innehåller 100 små lampor, är köpt på Plantagen och kostar 149 kronor…
-
Adventskalender
Adventskalender Det finns så otroligt många olika varianter på en Adventskalender och här är vår variant. Minibyrån kommer från Ikea och heter ”Moppe”, det mönstrade pappret jag limmat fast på lådorna är köpt på Panduro och det fanns även väldigt fint papper med julmotiv men jag valde att göra en färgglad-inte-så-julig-adventskalender. Jag hade tänkt måla siffror på lådorna men tillslut bestämde jag mig för att inte göra det utan numrerade paketen i lådorna istället. Kan nämligen hända att dessa minibyråer bara får agera adventskalender i en jul för dem blev ju så fina så jag vill ha dem framme jämt… Barnen har fått varsin minibyrå med 12 lådor och sen…
-
Saffranssnittar
Saffranssnittar Kolasnittar är en favoritkaka, knaprig, krispig och samtidigt lite seg. Man kan smaksätta kolasnittar med olika ingredienser och mina favoriter är kanelsnittar och kolasnittar med ingefära och dem sistnämnda bara måste ni testa om ni missat dem, så otroligt goda. Idag gjorde jag en annan julig kolasnitt, nämligen saffranssnittar… Saffranssnittar – ca 25 st 100 g mjukt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 1 pkt saffran (0,5 g) 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Blanda lite av sockret med saffran i en mortel. Vispa smör, socker och sirap krämigt med en elvisp. Tillsätt saffran. Blanda vetemjöl, bikarbonat…
-
Saffransbullar
Saffransbullar Första plåten saffransbullar för i år, lite tidigt kanske men ack så gott!!! Förra året bakade vi dessa saftiga saffransbullar med mandelmassa, pärlsocker och mandelflarn och självklart fick vår kära granne en påse med nygräddade saffransbullar. I förra veckan fick jag en liten beställning av grannen, då det var de godaste saffransbullar hon ätit, det är bra betyg… Saffransbullar med Mandelmassa – ca 30 st 100 g smör 5 dl mjölk 25 g jäst 1,5 tsk hel kardemumma 1 g saffran (2 pkt) 1 dl strösocker 0,5 tsk salt 1 ägg 1 dl kessella 10% 13 dl vetemjöl, ev lite mer Fyllning 150 g rumsvarmt smör 1 dl…
