• LCHF,  Pannkaka & omelett

    Kesoplättar

    kesopannkakakesoplättarkesoplättar

    Kesoplättar

    Kesoplättar blandar du snabbt ihop med få ingredienser, keso, ägg, salt och fiberhusk. Kesoplättarna går verkligen att variera och funkar lika bra som frukost, lunch, mellanmål eller middag beroende på vad du serverar till. Du kan fylla dem med grillad kyckling, spenat, tomat och keso blandat med pesto eller varför inte göra en croque monsieur med dijonsenap, ost, skinka och tomat eller servera plättarna med vispad grädde och färska bär eller kesoplättar á la Caprese – tomat, mozzarella, basilika, salt, svartpeppar och lite olivolja.

    Du kan också smaksätta kesoplättarna med tex vaniljpulver, kanel eller kardemumma.

     

    Kesoplättar – ca 8 st

    250 g keso

    2 ägg

    2 tsk fiberhusk

    1 nypa salt

    smör att steka i

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en bunke.

    Blanda med en stavmixer till en jämn smet.

    Låt stå några minuter.

    Grädda plättarna i en stekpanna med smör.

    Stek dem på medelvärme på båda sidor.

    Smeten är ganska tjock så man får bre ut den med en matsked under tiden man steker dem.

    kesoplättarkesopannkakakesoplättar

  • LCHF,  Pannkaka & omelett

    Kesoplättar

    kesoplättarkesoplättar

    Kesoplättar

    Kesoplättar blandar du snabbt ihop med få ingredienser, keso, ägg, salt, fiberhusk och eventuellt en nypa vaniljpulver. Servera kesoplättarna med vispad grädde, riven kokos och färska bär, så gott.

    kesoplättar

    Kesoplättar – ca 8 st

    250 g keso

    2 ägg

    2 tsk fiberhusk

    1 nypa salt

    1 krm vaniljpulver

    smör att steka i

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en bunke.

    Blanda med en stavmixer till en jämn smet.

    Låt stå några minuter.

    Grädda plättarna i en stekpanna med smör.

    Stek dem på medelvärme på båda sidor.

    Smeten är ganska tjock så man får bre ut den med en matsked under tiden man steker dem.

    Servera med grädde, bär och kokos.

     

     

  • LCHF,  Pannkaka & omelett

    Kesopannkaka Croque Monsieur

    kesopannkaka

    Kesopannkaka Croque Monsieur

    Kesopannkaka är gott både till frukost, mellanmål, enkel lunch, förrätt eller dessert, går alltså att variera dessa små plättar en hel del. Vill du tex ha en lite sötare variant tillsätter du vaniljpulver och serverar med färska bär och grädde, jättegott! Vill du servera den som förrätt kan du göra kesopannkaka med tomat och mozzarella och vill du ha en frukostvariant brer du ett lager bregott och toppar med ett gott pålägg eller så gör du en kesopannkaka Croque Monsieur.

    Kesopannkaka Croque Monsieur – 1 port

    125 g keso

    1 ägg

    1 tsk fiberhusk

    en nypa salt

    smör att steka i

     

    Dijonsenap

    Ost

    Skinka

    Tomater

     

    Gör så här

    Blanda keso, ägg, fiberhusk och salt med en stavmixer till en jämn smet.

    Låt stå någon minut.

    Stek två pannkakor i en stekpanna med smör.

    Stek på medelvärme och vänd pannkakan efter en stund.

    Bre dijonsenap på den ena pannkakan.

    Lägg på ost, skinka och skivade tomater och avsluta med den andra pannkakan.

     

     

  • LCHF,  Pannkaka & omelett

    Kesopannkaka med Mozzarella & Tomat & Löksallad

    kesopannkaka

    Kesopannkaka med  Mozzarella & Tomat & Löksallad

    Dessa kesopannkakor går att variera i det oändliga och jag tycker dem är så goda. Till lunch idag blev det kesopannkaka med tomat och löksallad, färsk basilika och mozzarella…ute i solen! Tänk att lite sol kan göra en så lycklig.

    Kesopannkakor måste ju även fungera alldeles utmärkt som löjromstoast om man gör dem lite mindre, det ska jag testa någon dag. Steker man pannkakorna riktigt tunna blir dem sådär frasiga i kanterna, supergoda.

    kesopannkaka

    Kesopannkaka – 2 st små

    125 g keso

    1 ägg

    1 tsk fiberhusk

    1 nypa salt

    1/2 tsk torkad timjan

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en bunke.

    Mixa till en jämn smet med en stavmixer.

    Låt stå några minuter.

    Stek långsamt i smör på medeltemperatur i en stekpanna.

     

    Tomat & Löksallad

    Till tomat och löksalladen hade jag körsbärstomater, röd lök, en skvätt olivolja, en skvätt vitvinsvinäger, salt, svartpeppar och färsk basilika.

     

  • LCHF,  Pannkaka & omelett

    Tre sorters Kesoplättar – Lchf

    Kesoplättar med Grillad kyckling och Pestoröra

    Kesoplättar är ett utmärkt alternativ till pannkaka och även bröd om man äter enligt Lchf och man kan verkligen variera tillbehören till dessa kesoplättar i det oändliga. Jag har gjort kesoplättar med några olika förslag på tillbehör som jag tänkte dela med mig av och först ut är Kesoplättar med grillad kyckling och pestoröra. Jag tillsatte lite rosmarin och flingsalt på plättarna medan de stektes sen skivade jag 1/2 grillad kyckling i lagom bitar, blandade keso med pesto och serverade med spenat och tomater. Vilken lyxlunch, verkligen jättegott. Grundreceptet på kesoplättar finns längst ner på sidan.

    Kesoplättar med Ost & Skinka

    Näst ut är Frukostkesoplätten med ost och skinka. Ersätter morgonfrallan och man blir mätt och står sig verkligen fram till lunch. Följ grundreceptet längst ner på sidan och servera med det frukostpålägg du tycker om.

     

    Kesoplättar med Tomat Mozzarella och Basilika

    Sist men inte minst Kesoplättar med Tomat, mozzarella och basilika och det är precis lika gott som det låter, ingenting kan bli fel när det innehåller mozzarella.

    Kesoplättar Grundrecept – 1 portion

    125 g keso

    1 ägg

    1 tsk fiberhusk

    en nypa salt

    smör att steka i

    Gör så här

    Mixa keso, ägg, fiberhusk och salt med en stavmixer, låt stå en stund. Stek 2-3 plättar i smör i en stekpanna på medeltemperatur i ca 4-5 minuter, vänd sedan på plättarna och stek andra sidan.