• Köttfärs

    Miniköttbullar

    Miniköttbullar Vi köpte dessa miniköttbullar från Scan av misstag till midsommar då vi trodde att det var vanliga småköttbullar men sen visade det sig att dem var smaksatta med ost och skinka och vilken tur att vi köpte fel för dem är så otroligt goda och barnen älskar dem. Perfekta att ha med sig i väskan och äta kalla…

  • Köttfärs

    Köttbullar med Mozzarella & Gräddsås

    Köttbullar med Mozzarella & Gräddsås Köttbullar med potatis, gräddsås och lingonsylt är så otroligt gott och fyller man köttbullarna med mozzarella får man riktiga lyxköttbullar. Gjorde en gräddsås av stekskyn och tillsatte philadelphiaost med smak av vitlök och det blir väldigt gott… Köttbullar med Mozzarella – ca 20 st 500 g köttfärs 1 msk oxfond salt & peppar ca 1/2 förpackning mozzarella á 125 g   Gör så här Sätt ugnen på 100 grader. Blanda köttfärs med oxfond och tillsätt salt och peppar. Rulla köttbullar och lägg på ett fat eller skärbräda. Skiva mozzarellan i mindre bitar. Platta till köttbullarna och lägg på en bit mozzarella. Rulla sedan ihop till runda…

  • Köttfärs

    Köttbullar med Blomkålsmos & Lingon

    Köttbullar med blomkålsmos & Lingon Hemmagjorda köttbullar med ett krämigt blomkålsmos, gräddsås och lingon, lyxigare vardagsmat får man leta efter. Visst tar det lite tid att rulla köttbullar men det är det värt och jag har tur att mina barn är väldigt glada i mat så dem gillar det mesta och detta blomkålsmos tycker dem är jättegott. Blomkålsmos är ett bra alternativ för potatismos om man undviker kolhydrater eller äter Lchf, men även om man inte gör det så tycker jag man ska testa det för det är verkligen så gott, mycket godare än potatismos enligt mig. Lingonsylt innehåller väldigt mycket socker så ett litet tips istället för sylt är…

  • Köttfärs

    Köttbullar med Blomkålspuré och Brunsås

    Köttbullar med Blomkålspuré och Brunsås Hemmagjorda köttbullar är helt klart godare än Mamma Scans och här är ett Lchf recept på köttbullar, det är nämligen Fiberhusk i dem istället för ströbröd. Hela denna rätt är Lchf vänlig och blomkålspuré är ett utmärkt alternativ som tillbehör istället för potatismos eller liknande. Brunsåsen är så enkel att göra, häll 2 dl grädde och 2 msk kalvfond i en kastrull och låt puttra tills såsen tjocknar. Jag är positivt överraskad över hur gott det är med blomkålspuré, det smakar godare än många tillbehör och det passar lika bra till köttbullar som till en god köttbit och går även jättebra att frysa in om…