• Sallad & grönsaker

    Ugnsrostade oliver

      Har du testat att rosta oliver i ugnen? Väldigt gott och spännande snacks. Sätt ugnen på 225 grader, fördela ut oliverna på en plåt med bakplåtspapper. Vi använde svarta oliver med kärnor. Skjutsa in plåten i ugnen i ca 20 minuter. Klart! Charkuterier och ostar är en favorit hemma hos oss och barnen älskar det. På Ica Maxi hittade jag dessa små Finn Crisp med frön och havssalt, jättegoda och perfekta till ostbrickan.    

  • Potatis & rotfrukter

    Rostad Sötpotatis med Oliver & Citron

    Rostad Sötpotatis med Oliver & Citron Ikväll gjorde jag ett riktigt gott tillbehör om jag får säga det själv, ugnsrostad sötpotatis med smak av rosmarin, citron, oliver och röd lök, mums! Passar till allt skulle jag vilja påstå och vi åt det till lax och kall cremefraichesås med pressad citron och vitlök. Sötpotatis är mjuk i konsistensen och söt i smaken och gör sig väldigt god ugnsrostad, jag älskar det!!! Rostad Sötpotatis med Oliver & Citron – 3-4 portioner 1 stor sötpotatis, ca 600 g 3 msk olivolja flingsalt nymald svartpeppar 1 röd lök färsk rosmarin oliver rivet skal av 1/2 citron + lite pressad citronsaft   Gör så här…

  • PLOCKMAT/MINGELMAT

    Fredagsmys för Två

    Fredagsmys för Två Inget avancerat alls utan lite plockmat för två, toast med smögenröra, tomat och mozzarella med basilika, olivolja och balsamvinäger, bacononlindad sparris, kycklingspett smaksatta med sweet chili från delikatessen på Ica, inlagda oliver och ett glas rött, fredagsmys…  

  • focaccia med oliver
    BRÖD

    Focaccia med Rosmarin & Oliver

    Focaccia med Rosmarin & Oliver Jag älskar bröd och focaccia är farligt gott och det är svårt att sluta äta när man väl börjat, skulle kunna äta upp hela focaccian själv! Man kan smaksätta foccacian med massa olika godsaker som tex salami, fetaost och soltorkade tomater, jag valde att smaksätta med rosmarin och oliver… Receptet på detta underbart goda bröd kommer från kokboken Systrarna Eisenmans Mingelmat och jag rekommenderar verkligen den kokboken, den innehåller så otroligt mycket gott.   Focaccia med Rosmarin & Oliver 25 g jäst (1/2 paket) 3 dl vatten 0,5 dl olivolja 2 tsk salt 7-9 dl vetemjöl   Smaksättning olivolja flingsalt 1-2 msk hackad färsk rosmarin…

  • KYCKLING

    Fylld Kycklingfilé

    Fylld Kycklingfilé Baconinlindad kycklingfilé, fylld med mozzarella, oliver, basilika och soltorkade tomater, åhhh så gott! Efter att jag lindat in den fyllda kycklingfilén i bacon så försteker jag den så att baconet får en knaprig yta för att sedan tillaga den i ugnen och baconet gör att kycklingen blir riktigt mör och saftig och fyllningen ger en god smak. Jag serverade kycklingen med en kall cremefraichesås med citronpeppar och vitlök och färsk broccoli. Ett annat serveringsförslag är ugnsrostade rotfrukter och fetaoströra… Fylld Kycklingfilé – 4 portioner 4 kycklingfilé ca 2 pkt bacon salt & svartpeppar 1 mozzarella á 125 g 8 soltorkade tomater 1 näve färsk basilika 1 dl oliver utan…