• Smoothie

    HALLONBOWL

    Här är ännu en fräsch bowl och en bowl funkar ju lika bra till frukost som dessert. Lunch och middag också för den delen. I denna bowl hade jag frysta jordgubbar, frysta hallon och en skvätt kokosmjölk. Hallonen ger verkligen smoothien en vacker färg. Konsistensen blir bäst med en stavmixer men det går självklart att använda en mixer också. Toppa bowlen med hackade nötter, kokos, färska bär, granola eller äta den som den är.

    Denna rawbar med smak av hallon är fantastiskt god. Det är som en dadel/nötboll men i barformat. Finns i flera olika smaker och innehåller inga konstigheter. Har du testat?

  • Allmänt,  Smoothie

    Sorbet på endast 3 ingredienser

    God morgon! Vilket väder det varit sista dagarna, helt fantastiskt. Vad passar då inte bättre än en krämig och svalkande sorbet. Sockerfri och gjord på endast tre ingredienser, frysta jordgubbar, frysta svarta vinbär och en skvätt mandelmjölk. Blanda allt med en stavmixer och servera genast. Det är första gången jag använder svarta vinbär och det blev en väldigt god smak. Självklart kan man använda vilka frysta bär eller frukter man vill och istället för mandelmjölken kan man späda ut med yoghurt, kokosmjölk eller pressade citrusfrukter. Trevlig helg.

  • Glass,  Sockerfritt

    Nyttig mangoglass med ingefära

    Nyttig mangoglass med ingefära, mangoglass på endast naturliga ingredienserIbland blir man sådär sötsugen så man inte vet vart man ska ta vägen. Jag blir det rätt ofta, framför allt på kvällen. Min last är smågodis och choklad, jag ÄLSKAR godis och jag ÄLSKAR choklad och ibland är det HELT omöjligt att stå emot. Men det finns tillfällen då jag faktiskt lyckas stå emot suget och beslutar mig för att göra klokare val. Ett klokare val är denna krämiga mangoglass med smak av ingefära och citron. Innehåller endast fryst mango, riven ingefära, pressad citron och banan. Alla ingredienser blandas i en mixer till en krämig konsistens och man kan toppa glassen med skivad frukt, hackade nötter eller varför inte kokosflingor. Ingefäran ger en god smak och dämpar även sötsug.

    Hur gör du för att stå emot sötsug? Har du några bra tips att dela med dig av?

    Nyttig mangoglass med ingefära, mangoglass på endast naturliga ingredienser

  • Glass,  Sockerfritt

    Sockerfri Jordgubbsglass

    Jordgubbsglass sockerfri

    Favorit i repris om någon missat denna enkla och goda sockerfria jordgubbsglass. Den är gjord på endast tre ingredienser, frysta jordgubbar, kokosmjölk och lite vaniljpulver. Låt jordgubbarna tina något, tillsätt vaniljpulver och häll i lite kokosmjölk i taget, blanda allt i en mixer till önskad konstisens. Till 5 dl jordgubbar använder jag ca 1/2 dl kokosmjölk och 1 krm vaniljpulver.

    Barnen älskar denna glass och dem hjälper gärna till och på bara några minuter har man färdig glass. Det går självklart att byta ut jordgubbarna mot andra frysta bär. Även kokosmjölken går att byta ut mot vispgrädde om man hellre önskar det.

    Vill man kan man smaksätta glassen med tex mynta, ingefära eller citrusfrukter. Toppa med hackade nötter, kokos eller varför inte müsli. Går att variera hur mycket som helst så det är bara att testa sig fram.

  • Chiapudding

    Chiapudding med mangosorbet

    chiapudding med mangosorbet

    Alla tycker vi om olika smaker och konsistenser och chiapudding smakar egentligen ingenting bortsett från det man smaksätter den med såklart men den har en lite speciell konsistens. Vissa tycker att det är slajmigt och äckligt, jag tycker att det är jättegott. Eller jättegott kanske är att ta i men det är gott och jag håller mig mätt. Någon som tycker raka motsatsen, verkligen raka motsatsen är Sofia och HÄR kan du läsa hennes syn på chiapudding. Vi har delade meningar om chiapudding kan man lugnt säga. Haha!

    Här är iallafall en chiapudding (en god chiapudding, enligt mig) smaksatt med vaniljpulver och toppad med en sockerfri mangosorbet gjord på fryst mango och grapefrukt. Jag har länge letat efter en grapefruktsked och nu äntligen hittade jag en på Bruka Design. Den har små räfflade kanter så att man enkelt kan skära ut fina klyftor.

    Vad tycker du om chiapudding?

    grapefruktsked chiapudding

    Chiapudding – 1 port

    1 dl mjölk

    1,5 msk chiafrön

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Blanda mjölk, chiafrön och vaniljpulver i en liten skål eller i ett glas.

    Ställ in i kylen.

    Rör om efter ca 30 minuter så att det inte blir klumpar.

    Täck med plastfolie eller med ett lock.

    Låt stå i kylen över natten.

     

    Mangosorbet

    1 näve fryst mango

    lite pressad grapefrukt

     

    Gör så här

    Mixa den frysta mangon i en blender tills den blir lite smulig.

    Pressa i lite grape och kör mixern tills du får en sorbetliknande konsistens.

     

     

  • Glass,  Sockerfritt

    Sockerfri Mangosorbet

    sockerfri mangosorbet

    Av endast två ingredienser kan du enkelt göra en riktigt god och sockerfri sorbet. Du blandar fryst mango med lite vätska av något slag, jag använde pressad grapefrukt men det går lika bra med lite vatten, pressad lime, citron eller en skvätt kokosmjölk. Mixa den frysta mangon i en blender tills den blir lite smulig. Pressa i lite vätska och kör mixern tills du får en sorbetliknande konsistens. Jättegott och fräscht.

  • Glass

    Sockerfri mangoglass med lime & ingefära

    sockerfri mangoglass med ingefära

    Sockerfri mangoglass med lime & ingefära

    Denna sockerfria glass med smak av mango, banan, ingefära, lime och basilika är väldigt god, enkel att göra och även nyttig. Konsistensen är krämig och len och väldigt lik riktig glass och även barnen tyckte om den. Vill du göra en mer barnvänlig glass rekommenderar jag denna jordgubbsglass, även den sockerfri.

    sockerfri jordgubbsglass

    Sockerfri mangoglass med lime & ingefära – 4 port

    250 g fryst mango

    1 fryst banan

    ca 1/2 dl grädde eller kokosmjölk

    lite pressad lime

    några blad basilika

    lite riven ingefära

     

    Gör så här

    Låt banan och mango tina något.

    Blanda alla ingredienser med en stavmixer till en krämig glass.

    Servera genast.

     

  • Glass,  Sockerfritt

    Sorbet med Sommarbär & Baobab

    glass baobab

    Sorbet med Sommarbär & Baobab

    Ännu en sockerfri och svalkande sorbet med jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär, röda och svarta vinbär, lite citronsaft, kokosmjölk, vaniljpulver och Baobabpulver. Köpte Baobabpulvret på Life i våras efter att mamma bjudit på en riktigt god smoothie och sen har jag liksom glömt bort det, men det funkade alldeles ypperligt att använda även i sorbet.

     

    Sorbet med Baobabpulver & Sommarbär (ca 4 portioner)

    5 dl bär

    0,5 dl kokosmjölk

    1 krm vaniljpulver

    1 tsk baobabpulver

    2 tsk pressad citron

     

    Gör så här

    Låt bären tina något.

    Blanda samtliga ingredienser och blanda med en stavmixer till en jämn sorbet.

    Servera genast.