Kyckling i Tortillabröd

Detta är en perfekt rätt att göra mycket av och äta till lunch dagen efter, varm som kall! Man steker kyckling, purjolök och paprika, tillsätter cremefraiche med smak av paprika och chili samt vanlig cremefraiche, fyller sedan tortillabröd med röran, strör över lite riven ost och in i ugnen, mums…

Vill man inte ha så starkt så kan man ta lite mindre av chili/paprika cremefraichen och mer naturell istället. Jag tog nu hälften/hälften och det var en aning starkt för min smak, så nästa gång blir det en lite mildare röra…

Kyckling i Tortillabröd – 8 portioner

8 tortillabröd ( storlek M eller L )

4 kycklingfiléer

1 purjolök

1 gul paprika

1 röd paprika

1 burk cremefraiche naturell

1 burk cremefraiche chili/paprika

Riven ost

Gör så här

Skiva kycklingen i små bitar och stek i en stekpanna.

Lägg kycklingen åt sidan.

Skiva paprika och purjolök tunt och stek även den tills det blir mjukt.

Häll tillbaka kycklingen i pannan med grönsakerna och tillsätt cremefraice.

Låt puttra upp.

Lägg lite röra på tortillabröden och vik ihop brödet som ett kuvert.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Strö över riven ost.

Tillaga mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills osten smält.

Servera med en grönsallad.