-
Tomat & Mozzarella
Tomat & Mozzarella Snabblunch – skivade tomater, mozzarella, basilika och rostade pinjenötter! Härligt väder, solsken och trädgårdshäng då passar det väl alldeles utmärkt med en enkel och fräsch tomat och mozzarella sallad till lunch. Rosta pinjenötterna lite lätt i en torr stekpanna, men var med för dem bränns väldigt lätt. Lägg upp allt på ett fat och strö över lite flingsalt och nymalen svartpeppar… Tomat och mozzarella är lite av en favorit och passar utmärkt som tillbehör till varmrätten, som förrätt eller som enkel lunch…
-
Köttfärsoppa
Köttfärsoppa Det blir en hel del köttfärsås med pasta hemma hos oss, dels för att det går snabbt att tillaga, alla tycker om det och det som blir över är perfekt som matlåda. En annan köttfärsrätt som fyller alla dessa krav är köttfärsoppa. Använde mig av det vi hade hemma, lite färskpotatis, morötter och lök, passerade tomater, tomatketchup, buljong och fick till en superenkel och god köttfärsoppa… Köttfärsoppa – ca 4 portioner 400 g köttfärs 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 4 små morötter 250 g färskpotatis 2 msk ketchup 500 g passerade tomater 2 köttbuljongtärningar salt Gör så här Fräs köttfärsen i smör i en stor kastrull. Hacka löken och…
Du kanske också gillar
Lchf-Lasagne
Fylld rostad paprika med vitlök & chilifräst spenat
AJVARBIFFAR MED ROSTAD POTATIS
- Okategoriserade
Soffmys
Soffmys Denna kväll kommer spenderas i soffan med en kopp te och receptläsning, den nya mat och baktidningen från Hemmets Journal – Bakat & gott har nämligen landat i brevlådan och har premiär i butik idag. Jag fyller snart 30 och har under dem senaste dagarna börjat fundera lite över hur jag ska fira denna dag och är nog inne på lite enklare mingelparty med antingen Italiensk buffé eller smörgåstårta och i den nyanlända tidningen fanns det recept på fem olika smarriga smörgåstårtor och en hel del buffétips – hur passande var inte det!!!
- Okategoriserade
Delikatessknäcke
Delikatessknäcke Knäckebröd är riktigt gott och det finns otroligt många olika varianter att välja mellan och en av mina favoriter är Delikatessknäcke från Wasa. För ett tag sedan köpte jag delikatessknäcke med sesamfrön och det var också en höjdare. Brungräddat Leksandsknäcke och Minirut är också väldigt gott och det räcker nästan med ett lager bregott på, annars föredrar jag mitt knäcke med vanlig hushållsost eller bredbar leverpastej och skivad gurka. Vilket är ditt favoritknäcke?
-
Potatissallad
Potatissallad Finns många olika varianter på potatissallad och här är en av mina favoriter, den är fräsch, krämig och somrig. Den är väldigt enkel att göra och innehåller få ingredienser, färskpotatis, cremefraiche, gräslök, röd lök, salt och svartpeppar. Supergod till rostbiff, kyckling, lax eller grillat och gör sig perfekt till sommarbuffén. Oftast brukar jag äta första färskpotatisen omkring midsommar, men i år har jag fuskat och köpt utländsk potatis, går inte att jämföras på långa vägar med den svenska färskpotatisen men ändå väldigt gott. Ser fram emot sill lunchen på midsommar, färskpotatis, ägghalvor, köttbullar, jordgubbar och massa annat gott, skratt, sång och lek och en hel sommar framför oss. Tänk…
Du kanske också gillar
Rostad sötpotatis med guacamole
Majs och potatissoppa med baconströssel
Potatissallad med Pesto
- Okategoriserade
Kolapannacotta med Karamelliserade Pecannötter
Kolapannacotta med Karamelliserade Pecannötter I helgen gav jag mig på den karamelliserade mjölken och det resulterade i en kolapannacotta med karamelliserade pecannötter med flingsalt – såååå gott! Sökte efter recept innehållande karamelliserad mjölk och fasnade tillslut för detta recept som jag hittade på en blogg som heter byblondie.se som är en fantastiskt fin blogg med härliga recept och vackra bilder, man blir verkligen inspirerad så har ni missat byblondie, kika in här… Tillbaka till pannacottan – den är väldigt enkel att tillaga och känns riktigt lyxig. Den lena kolasmaken kombinerat med dem salt-söta pecannötterna är gudomlig! Både pannacottan och dem karamelliserade nötterna går att förbereda långt innan desserten ska serveras…
-
Chokladknäcke med Apelsin
Chokladknäcke med Apelsin I julas blev jag bjuden på chokladknäcke och har länge tänkt att jag ska testa att göra eget, hur svårt kan det vara? Svaret är inte svårt alls! Fick ett ryck igår och köpte tunnbrödsknäcke och Marabou Premium 70% mörk choklad med Apelsinsmak. Gillar man inte apelsinchoklad så väljer man en annan smak och det går säkert lika bra med ljus choklad om man föredra det. Smält chokladen över vattenbad och bryt knäcket i mindre bitar och doppa i den smälta chokladen, lägg sedan knäcket på en skärbräda med bakplåtspapper och låt stelna i kylen. Hur gott som helst…
-
Frasiga Pannkakor med Vaniljglass
Frasiga Pannkakor med Vaniljglass I söndags fick vi frasiga pannkakor med vaniljglass och hallonsylt till lunch, tänk att pannkakor kan vara så gott! Jag har fått tipset att använda mineralvatten i pannkaksmeten för att få riktigt frasiga pannkakor men mineralvattnet hade gått åt så jag använde iskallt kranvatten istället och det gick alldeles utmärkt, tunna, luftiga och frasiga pannkakor, mums! Jag minns när jag var liten och skulle på utflykt med skolan då brukade mamma göra pannkakor kvällen innan, som hon fyllde med sylt eller strösocker och rullade till små rullar och lade ner i en matlåda, godaste massäcken… Frasiga Pannkakor – ca 12 stycken 4 dl vetemjöl 0,5 tsk…
