• Drinkar & vin

    En dagens, grillat & köksrenovering

    Hej hej! Vilken härlig helg!!! Sol, värme och blå himmel. Tänk så lycklig man blir av vackert väder. Vi har spenderat denna fantastiska helg ute på altanen, grillat, umgåtts, ätit och druckit gott. Något som är väldigt somrigt och fräscht är dagens, vilket är vitt vin med Sprite. Jag blandar ungefär lika delar vitt vin med Sprite Zero, massa isbitar, frukt och bär. Denna gång hade jag i skivad lime, grapefrukt och färska hallon. Så himla gott och svalkande. Det är även väldigt gott att blanda rött vin med Sprite, som en liten fusksangria. Även där lika delar vin/Sprite och sen har jag i skivad apelsin, lime eller citron, äppelbitar och is.

    Idag grillade vi hamburgare och vi gjorde extra mycket burgare så vi har matlådor till veckan. Lyxlunch! Till hamburgaren hade jag massa goda tillbehör, coleslaw, tomat-mozzarellasallad och chilibea. Det är det fina med grillat tycker jag, att man kan blanda hej vilt. Allt smakar så gott. I coleslawn hade jag strimlad spetskål (både vit och röd), hackad röd lök, 1 dl cremefraiche, 1/2 dl majonnäs, 1 tsk dijonsenap, salt och svartpeppar.

    Från det ena till det andra så måste jag ju bara visa en bild på vårt kök. Vi är nämligen mitt uppe i renovering av halva huset och vi börjar äntligen närma oss mål. Nedan är en förebild och en halvvägs-klar-bild på köket. Längtar så tills det blir klart.

    Önskar dig en fin vecka.

  • Drinkar & vin

    Sangria

    Ett tag kändes det som att våren och sommaren skulle utebli i år men nu är den äntligen här. Sangria är en klassisk sommardrink och igår kväll var det så härligt väder så jag blandade ihop en liten kanna. Sangria går att göra på flera olika sätt och det här är en enkel variant med få ingredienser. Det enda du behöver är rödvin, Sprite (jag använder zero), massa isbitar och skivad frukt, tex apelsin, lime, citron eller grönt äpple. Så svalkande, gott…och somrigt. Jag har inga exakta mått utan häller bara upp allt i en kanna och smakar av men fifty-fifty kanske. Även rödvin blandat med fanta är väldigt gott och uppfriskande en ljummen sommarkväll.

    Cheddar är en perfekt ost att servera som tilltugg till drinken eller till charkbrickan. Den är mild i smaken, hård men ändå lite krämig. Så svårt med hårdostar tycker jag och vi har testat en del men denna är väldigt god och även barnen tycker om den. Ost är också perfekt mot sötsug, några oststavar och man är nöjd och belåten. Har numera alltid en Cheddar hemma i kylen. Har du något annat bra tips på en god hårdost får du gärna dela med dig. Önskar dig en fortsatt härlig dag och en underbar helg!

     

  • Drinkar & vin,  Smoothie

    Melonslush

    melonslush

    Ännu en svalkande fruktdrink och denna gång en isig slush med vattenmelon. Förutom melonen är det även jordgubbar, citron, lime, mynta, syltad ingefära plus massa krossad is. Det är alltid lika spännande att göra smoothies, juicer och fruktdrinkar och det är egentligen bara blanda i sånt man tycker om, smaka av och hoppas på att resultatet blir bra. Nedan är ungefärliga mått på vad jag blandade i denna melonslush.

     

    Melonslush

    1/4 vattenmelon (kärnfri)

    1 näve frysta jordgubbar

    saften från 1/2 citron

    saften från 1 lime

    några myntablad

    2 kulor syltad ingefära

    Krossad is

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en mixer förutom isen.

    Fyll glass med krossad is och fyll på med melonslush.

     

     

  • Drinkar & vin,  Smoothie

    Alkoholfri Strawberry Daiquiri med ingefära

    alkoholfri strawberry daiquiri med ingefära

    Fick lite tips på alkoholfria drinkar av en god vän och denna svalkande strawberry daiquiri med ingefära är så otroligt fräsch och god. I drinken skulle det vara syltad ingefära och jag visste inte riktigt vart jag skulle hitta det men det fanns faktiskt på Ica. Syltad ingefära säljs på glasburk och det är som små ingefärakulor som ligger i sockerlag. Vill man förstärka jordgubbssmaken kan man tillsätta en skvätt jordgubbssaft också. Kan tänka mig att man kan använda sig av alla olika slags frukter och bär till denna drink, tex blåbär, melon, persika eller mango kanske.

     

    Alkoholfri Strawberry Daiquiri med ingefära – 1 glas

    1 näve is

    1 näve frysta jordgubbar

    1 näve färska jordgubbar

    1 kula syltad ingefära

     

    Gör så här

    Blanda allt i en blender tills det blir som en slush.

    Servera genast.

  • Drinkar & vin

    Bubbelvatten och mynta

    bubbelvatten och mynta

    Jag älskar mynta och jag älskar mojitos men man kan ju inte dricka drinkar hela dagarna. Däremot är det fritt fram med bubbelvatten och för att lyxa till det lite kan man smaksätta vattnet med olika frukter och örter. Vad sägs om en svalkande myntadrink med citron och lime! Skiva citrusfrukterna och lägg i ett glas eller en karaff, lägg i myntakvistar och massa is och fyll på med kolsyrat vatten. Myntan ger ifrån sig massa smak, friskt och fräscht! Pernilla, en bekant till oss är grym på drinkar och jag har fått massa tips på enkla alkoholfria alternativ som jag måste testa. Bland annat en variant med Ginger Ale och äppeljuice och en med inlagd ingefära, jordgubbar och massa is. Visst låter det gott! Frågan är bara vart jag hittar inlagd ingefära, det glömde jag fråga.

    bubbelvatten och mynta

  • Drinkar & vin

    Alkoholfri Frozen Watermelon Daiquiri

    watermelon daiquiri

    Alkoholfri Frozen Watermelon Daiquiri

    I somras frös jag in tärnad vattenmelon, bra att ha om man ska göra sorbet eller drinkar. När jag var gravid tröttnade jag ganska snabbt på mineralvatten och cola och här är ett lite festligare alkoholfritt alternativ. Frozen Watermelon Daiquiri med mynta och lime.

    watermelon daiquiriwatermelon daiquiri

    Alkoholfri Frozen Watermelon Daiquiri (2 glas)

    5 dl fryst vattenmelon

    saften från 2 lime

    en näve myntablad (ca 8 st)

    4 dl tonic

     

    Gör så här

    Ta fram fryst vattenmelon och låt tina något.

    Blanda melon, pressad lime, myntablad och 2 dl tonic i en blender.

    Häll i 2 dl tonic till och rör om med en sked.

    Häll upp i glas och servera.

     

  • Drinkar & vin

    Foliepaket & Vintips

    Foliepaket & vintips

    Foliepaket & Vintips

    Ännu en fantastisk helg med sol, blå himmel och värme, underbart! I kväll blir det grillning, torskrygg i foliepaket med sparris, örter och småpotatis. Passar på att tipsa om ett riktigt gott vin som jag redan tipsat om tidigare men det är så gott så det förtjänar att lyftas fram, Stoneleigh. Både det vita och rosé är riktigt friskt och gott.

    Trevlig helg!

     

     

  • Drinkar & vin

    Snabb Sangria & härligt Påskväder

    sangriagrill

    Snabb Sangria & härligt Påskväder 

    Det har vart en helt fantastisk helg, vilket väder Påsken bjöd på! Vi har verkligen varit ute och njutit av solen hela helgen och vi har hunnit med så otroligt mycket och jag känner mig full av energi. Påskmiddag hos mamma, Skansen, premiärgrillning och tre olika sorters korvar från Coop, Salsiccia med citron och timjan blev en ny favorit, svalkande Sangria, cykeltur, lekparken, plockat fram utemöbler, fönsterputs och köpt studsmatta – gissa om barnen är lyckliga!

    sangria

    grillning

     

    Snabb Sangria – ca 6 glas

    1 flaska rödvin, 750 ml

    5 dl fanta

    2 apelsiner i skivor

    2 lime i skivor

    Isbitar

     

    Gör så här

    Lägg rikligt med isbitar i en karaff eller stor skål.

    Lägg i apelsin och limeskivor.

    Häll i rödvin och fanta.

    Servera direkt.