-
Potatisomelett
Potatisomelett Omelett är ungefär som en pytt i panna, man tar det man har hemma och idag blev det potatis, kalkon, salladslök och sambal oelek… Potatisomelett är verkligen jättegott och är lite matigare än en vanlig omelett gjord på endast ägg. Man river potatisen i ett rivjärn och steker den innan man blandar med äggen och övriga ingredienser så man får en riktigt krispig och god omelett… Potatisomelett – 1 portion 2 potatisar 2 ägg 1 msk vatten 2 salladslökar 75 g rökt kalkon 1 tsk sambal oelek salt och svartpeppar olja att steka i Gör så här Riv potatisen med ett rivjärn. Stek potatisen i olja i en…
- Okategoriserade
Omelett med Fetaost & Rödlök
Omelett med Fetaost & Rödlök Omelett är perfekt lunchrätt dem dagar man varken har fantasi eller ork att tillaga något. Man kan i princip ha på vad som helst på en omelett och det jag hade i kylen idag var fetaost, rödlök och gula coctailtomater så det fick det bli. Omelett med Fetaost & Rödlök 2 ägg 1 dl riven ost 2 msk grädde salt & svartpeppar Fetaost Rödlök Coctailtomater Gör så här Blanda ägg, ost och grädde i en skål. Rör om ordentligt, smaka av med salt och peppar. Smält smör i en stekpanna och häll i smeten. Gör små hål i omeletten med en stekspade så smeten…
- Okategoriserade
Potatisomelett med Rökt kalkon
Potatisomelett med Rökt kalkon Omelett är en perfekt lunchrätt, det är enkelt att tillaga och det går att variera efter vad man har hemma och är sugen på. Den här potatisomeletten äter jag ofta till lunch och den är verkligen jättegod, krispig samtidigt som den är krämig, strö över lite flingsalt och toppa med hackad rödlök och persilja, mums… Potatisomelett med rökt kalkon – 1 portion 2 potatisar 70 g rökt kalkon (jag använder påläggskalkon – Pärsons Tunna skivor) 2 salladslökar 2 ägg 1 msk vatten salt och svartpeppar 2 tsk olja att steka i Gör så här Riv potatisen och stek i olja. Tillsätt salladslöken när potatisen…
-
SNABBLAGAT AV RESTER
Hej hej! Hoppas du haft en hittills härlig sommar. Det är säkert många som spenderar sin semester lite annorlunda i år. För oss blev det hemester och renovera husfasad. Det blir väldigt mycket matlagning när man har semester på hemmaplan och då är det rätt skönt att ha lite färdigt i kylen att bara plocka fram så man slipper laga mat hela tiden. Tex är quinoa och kokt potatis perfekt att ha färdigt i kylen. Här fräste jag på frysta haricotverts i lite olivolja och smör, slängde i hackad chili och vitlök, i med den kokta quinoan, salt, svartpeppar, färsk bladpersilja och pressad citron. Toppade sen med lite fetaost. Det…
-
Rysk yoghurt med hallon
Rysk yoghurt med hallon Mitt favoritmål är frukost men så har det inte alltid varit. När jag var yngre hade jag väldigt svårt för att äta på morgonen och hoppade ofta över frukosten. Det resulterade i koncentrationssvårigheter, hunger och småätande. Idag prioriterar jag alltid extra tid för frukost. Däremot har jag lite svårt för mäktig mat på morgonen som omelett och äggröra, jag vill ha fräsch frukost som smoothies, chiapudding, yoghurt eller fröknäcke med pålägg. Fet yoghurt äter jag oftast och min favorit är rysk yoghurt med 17% fetthalt, den är väldigt krämig och mild i smaken. Idag toppade jag yoghurten med mosade hallon och rostade kokoschips. Oftsast dricker jag…
-
Ägghalvor med dillmajonäs
Ägghalvor med dillmajonäs Man kan göra så otroligt mycket med ägg och vi har alltid en låda med ekologiska ägg i kylen. Det går alltid att trolla fram något om man har ägg hemma. Vi brukar koka ett gäng och ha i kylen så man snabbt kan få i sig något om man är lite småhungrig. Omelett och äggröra är exempel på goda och snabba äggrätter, bara blanda i det man har hemma, tex tomat, lök och skinka. Fröknäcke med stekt ägg och lite salt eller ägghalvor med dillmajonäs är gott och mättande till frukost. Blanda lite majonäs, cremefraiche, fryst dill, salt och lite pressad citron och toppa äggen med.
-
Krämig äggröra
Ägg är något vi alltid har hemma och det går att slänga ihop så mycket gott med ägg. Jag gör ofta omeletter av olika slag och äggröra tycker jag också är väldigt gott. Kokt ägg är perfekt till frukost eller mellis och barnen älskar ägg med kaviar på frukostmackan. Kaviar är en av få saker jag absolut inte kan äta, tycker det smakar och luktar så illa. När det kommer till ägg köper jag alltid ekologiska, dem är lite dyrare men det är verkligen skillnad och dem smakar så mycket bättre. När du köper ägg ska du kolla märkningen på äggen och en nolla framför SE betyder att dem är…
-
Vitlöksfrästa champinjoner
Och så lite mer svamp och denna gång vitlöksfrästa champinjoner, mums. Gott som tillbehör till både kyckling och kött eller till äggröra eller varför inte toppa omeletten med.Vi åt dem vitlöksfrästa champinjonerna till kycklinginnerfilé som är stekt i smör, lite svartpeppar och soja samt stekt purjolök. Purjolök är en annan sak jag fått dille på och det är så gott att ha i sallader. Vitlöksfrästa champinjoner Färska champinjoner vitlök smör salt svartpeppar Gör så här Skölj och skiva champinjonerna. Lägg dem i en het panna och låt dem ångas av. Tillsätt en rejäl klick smör och pressa i vitlök. Salta och peppra. Stek svampen tills de är gyllenbruna.…
Du kanske också gillar
Vitlöksfrästa Champinjoner med Sparris & Bacon
Blomkålsris
Vattenmelon med fetaost & pinjenötter
