-
PÄRLCOUSCOUS MED PESTO OCH FETAOST
Pärlcouscous med pesto Pärlcouscous smakar väldigt likt pasta, kanske en aning hårdare i konsistensen. Lite roligt att variera tillbehören tycker jag och denna sallad åt vi till grillat. Koka couscousen enligt instruktionerna på förpackningen, häll av vattnet och blanda ner önskad mängd pesto. Jag toppade couscousen med halverade körsbärstomater, edamamebönor, fetaost och sparris.
Du kanske också gillar
Champinjonsoppa
Färskpasta med Pesto & Pinjenötter
PASTA MED ZUCCHINI & VITLÖK
-
Melon, serrano & vitlöksbröd
Melon, serrano & vitlöksbröd För några helger sedan bjöds det på strålande väder och högsommarvärme och äntligen fick vattenspridaren göra premiär. Det här är första sommaren i huset och trädgården är som gjord för spring i vattenspridare. Barnen bytte blixtsnabbt om till badkläder och simglasögonen åkte på. Jag mins så väl när jag själv var liten och jag och mina systrar sprang med paraplyer genom vattenstrålarna och tävlade om vem som kunde stå längst i det iskalla vattnet. Det är sommar! Vi lyxade till denna härliga söndag med en enkel myslunch, cantaloupmelon och serranoskinka, vitlöksbröd med riven mozzarella och persilja och varsitt glas svalkande Prosecco. En helt perfekt söndag. Serransoskinkan…
Du kanske också gillar
Krustader med Kantarellost
Fläskfilé med Chili Vitlök & Persilja
Enkla Tilltugg
-
Smoothie med jordgubbar & blåbär
Smoothie med jordgubbar & blåbär En klassisk smoothie med jordgubbar, blåbär och banan, toppad med chiafrön. Frukost är utan tvekan mitt favoritmål på dagen och jag börjar dem flesta mornar med en smoothie, tycker att det är så gott och framför allt enkelt med allt i ett. Brukar äta ett kokt ägg med flingsalt till också för extra mättnad. Smoothie med jordgubbar & blåbär 2 dl naturell yoghurt (jag använder 3% fetthalt) 1 dl mjölk 1 dl frysta jordgubbar 1/2 dl frysta blåbär 1/2 banan 1 krm äkta vaniljpulver 1/2 msk chiafrön Gör så här Blanda allt i en mixer. Toppa smoothien med lite chiafrön.
-
Mozzarella med pesto och lime
Mozzarella med pesto och lime På sommaren blir det mycket grillat, kokt färskpotatis och grillade majskolvar hemma hos oss och jag tröttnar aldrig. Vi gör alltid någon slags sidosallad också och här om dagen blev det en mozzarella och rucolasallad som tillbehör toppad med coctailtomater, pesto, rivet limeskal och rostade pinjenötter. Limeskalet lyfter hela salladen. Hade jag haft avocado hemma hade jag slängt i det också. Har du någon favoritsallad du serverar till grillat?
-
Fruktsallad
Fruktsallad Jag har hittat en melonsked med mindre skopa! Den kostade 10 kronor på TGR men priset säger ju allt – kvaliteten var usel men den höll till en fruktsallad iallafall. Jag lyckades göra fruktkulor av kiwi, mango och melon och visst blev det en fin fruktsallad. Tror dock inte skeden håller till någon hårdare frukt men jag kan tänka mig att äpple kan vara riktigt gott som små kulor, typ Granny Smith äpple.
-
Camillas goda potatissallad med senapsdressing
Camillas goda potatissallad med senapsdressing Här om dagen blev vi bjudna på trevlig grillmiddag hemma hos några bekanta. Det bjöds på grillad kyckling och lax, grillade majskolvar och champinjoner på spett, smarriga såser och världens godaste potatissallad. Sallader av alla dess slag hör sommaren till och jag har gjort ett försök att efterlikna Camillas goda potatissallad och jag tror jag fått med allt. Potatisen ska kokas med skalet på och sedan svalna, sen steker du den tillsammans med skivad vitlök. Tomaterna och knipplöken marineras en stund i själva senapsdressingen innan det blandas ihop med den vitlöksstekta potatisen, ja ni hör ju! Hur gott som helst, tack Camilla! Camillas goda potatissallad…
-
Somrig halloumisallad
Somrig halloumisallad Är inte halloumi något av det godaste tillbehör till grillat? Det är även väldigt fräscht i sallad och här är en halloumisallad med honungsmelon, gurka, tomat, nektarin, oliver, ärtskott, rucola, cashewnötter och pistagenötter. Sältan från osten gör sig verkligen bra tillsammans med sötman från nektarin och honungsmelon. Finns inget bättre än somriga sallader och man kan verkligen blanda i allt möjligt gott.
Du kanske också gillar
Pasta med ruccola & mandelpesto
Halloumi med valnötsröra
PASTA MED ZUCCHINI & VITLÖK
-
Taco Quesadillas
Taco Quesadillas Rester kvar från tacomiddagen? Gör smarriga quesadillas med tacofärs, riven ost och grönsaker. Börja med att värma tacofärsen i micron. Värm en panna med olivolja och lägg i ett tortillabröd. Strö över lite riven ost, lägg på ett lager tacofärs, grönsaker, tex paprika och majs, strö över lite mer ost och lägg på ett till tortillabröd. Tryck på brödet så att allt pressas ihop. När bottenbrödet börjar få färg vänder du på allt och steker andra sidan. Det gäller att vara med för brödet bränns lätt. Dela sedan tortillabrödet i trekanter och servera med en grönsallad, gräddfil och tacosås att doppa i. Hur enkelt som helst!
