-
Enkel och god sallad
Enkel och god sallad God morgon! Vi vaknar till ännu en dag med strålande sol och blå himmel. September har verkligen bjudit på fantastiskt väder. Här är en superenkel sallad gjord på grönsaker man ofta har hemma, gurka, isbergssallad och tomater, tunt skivad röd lök samt smulad fetaost. Jag smaksätter salladen med örtsalt, en skvätt olivolja och en skvätt vitvinsvinäger och blandar allt ordentligt. Även persilja är gott att ha i salladen. Tips: skala och gröp ur gurkan och skiva i halvmånar.
-
Pannbiffar med gräddsås och ljumna grönsaker
Pannbiffar är en vardagsfavorit hemma hos oss och man kan smaksätta dem på så många olika vis. Jag smaksätter oftast pannbiffarna med gul lök, grädde, dijonsenap och kalvfond eller tamarisoja. Tycker det blir så otroligt god smak. Vanligtvis brukar jag ha ströbröd i smeten också men hoppade över det denna gång och det funkar alldeles utmärkt det också. Barnens favorit är pannbiffar med kokt potatis och lingonsylt men jag var så sugen på frästa grönsaker så gjorde en liten ljummen sallad till mig. Slängde ner lite paprika, röd lök och zucchini i en stekpanna med lite olivolja, lät fräsa en stund och smakade av med lite flingsalt och torkad rosmarin.…
Du kanske också gillar
Hamburgare med Sötpotatischips
Köttfärssoppa
Köttfärsås med gräddfil och tabasco
-
Kyckling med varma grönsaker & fuskaioli
Kyckling med varma grönsaker & fuskaioli Det går att göra så mycket gott och enkelt med kyckling och denna kycklingfilé har jag kryddat med salt, svartpeppar och paprikakrydda, stekt i lite smör för att få en fin yta och sen tillagat i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Till kycklingen stekte jag på lite grönsaker jag hade hemma i kylen, sockerärtor, broccoli, zucchini och röd lök, lite salt och torkad timjan. Något som är gott till allt är väl aioli men det hade jag ingen hemma så slängde ihop en fuskaioli på majonäs, pressad vitlök, salt, svartpeppar och lite pressad citron.
- Okategoriserade
Ljummen Sallad & Kyckling
Ljummen Sallad & Kyckling Har finbesök av syster, så mysigt! Till middag blev det baconinlindad kyckling och ljummen sallad med citron och flingsalt. Ett säkert kort som är enkelt att tillaga och kräver inte så mycket. Jag älskar denna ljumna grönsallad som består av babyspenat, avocado och lättkokta sockerärtor, sparris och broccoli. Ovanpå grönsakerna ringlar jag lite olivolja, pressar citronsaft och strör över flingsalt och sist men inte minst…chévre. Istället för sås hade vi en färskost från märket Président, Rondelé med smak av vitlök och örter, så otroligt god och passar både till mat, grönsaksdipp och till ostbrickan. Recept hittar du här – Baconinlindad kyckling & Ljummen Grönsallad
-
Grönsaker Innan Middagen
Grönsaker Innan Middagen För att barnen ska få i sig sina grönsaker och för att jag ska kunna laga middag i fred utan hungriga och otåliga barn runt benen så får barnen varsin skål med grönsaker innan middagen. Brukar bli lite olika beroende på vad som finns hemma men morotstavar, gurkpengar, paprika och coctailtomater är favoriterna… Ett tips som är värt att testa om barnen ratar grönsaker eller om det är lite stojigt i väntan på middagen…
-
Sojabönor
Sojabönor På sushirestaurangen vi brukar äta på beställer vi alltid edamamebönor med havssalt som snacks, det är så otroligt gott! Har tidigare tipsat om frysta edamamebönor och nu kan man även hitta sojabönor utan skal i frysdisken… Gott i salladen, i bönsalsa eller bara som dem är…
Du kanske också gillar
Fetaostsallad
Kokt fänkål och lax i ugn
Mozzarella med persika, rostade pinjenötter och balsamico
-
Ratatouille
Ratatouille Ratatouille är en tomat och grönsaksröra som är väldigt gott till grillat, att doppa bröd i eller som fyllning i paj. En ratatouille innehåller paprika, zucchini, aubergine, lök, vitlök och krossade tomater och tillagar sig i princip själv. Man skivar grönsakerna och låter sedan röran stå och puttra i 1-2 timmar… Ratatouille är ett väldigt nyttigt och magert tillbehör och man kan servera det antingen som huvudtillbehör eller som sås till exempelvis grillad kycklingfilé… Ratatouille 4-6 portioner 1 röd paprika 1 gul paprika 1 aubergine 1 zucchini 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 burkar krossade tomater á 500 g styck 1/2 tsk socker salt & svartpeppar Olivolja Gör…
