• Sockerfritt

    Gott till kaffet

    Att slänga ihop en sats med rawbollar går både snabbt och är jätteenkelt. Jag brukar inte måtta utan häller bara ner grejerna i mixern tills jag får en bra konsistens som går att rulla till små bollar. Jag blandar nötter av olika slag, tex mandel, hasselnöt och cashew, urkärnade dadlar, riven kokos, kakao, kokosolja, vaniljpulver och en skvätt kallt kaffe eller vatten. Även jordnötssmör är väldigt gott att blanda ner i smeten. Sen rullar man chokladbollarna i riven kokos eller hackade nötter. Trevlig helg.

  • Sallad & grönsaker

    Edamamebönor

    Något vi alltid har hemma i frysen är edamamebönor, gott som snacks eller som tillbehör till grillat. Höjer vilken måltid som helst. Du lägger dom frysta bönorna i en kastrull och fyller på med vatten. Låt vattnet koka upp, dra kastrullen från plattan och fyll på med lite kallt vatten och låt stå en stund. Häll av vattnet och strö flingsalt över bönorna och blanda runt allt. Det här är så gott och har du inte testat edamamebönor än måste du göra det. Finns även att köpa förpackning med färdigskalade men det är inte alls samma känsla som att äta dom så här.

  • LCHF,  Sallad & grönsaker,  Sockerfritt

    Grönkålschips

    Grönkålschips, lchfGrönkålschips, lchf

    Grönkålschips

    Varför har jag inte testat detta tidigare?! Jisses så gott! Grönkålschips har varit en trend länge men jag har inte kommit mig för att göra det. Både enkelt att tillaga och så otroligt gott. Har du smakat grönkålschips? Om inte – nästa gång du är och handlar glöm inte att köpa grönkål, du har missat något! Dem blir verkligen krispiga och spröda, salta och helt fantastiska. Helt klart en ny favorit. En annan favorit just nu är iskaffe. Det är så gott med kallt kaffe när det är varmt ute. Jag låter bara bryggkaffet svalna sen häller jag upp det i ett glas, häller i en skvätt mjölk och några isbitar.

    IskaffeIskaffe

    Grönkålschips

    Grönkål

    Olivolja

    Himalayasalt

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200 grader.

    Skölj grönkålen, skär bort stammen och dela den i mindre bitar.

    Lägg grönkålen i en skål och ringla över lite olivolja.

    Massera in olivoljan med händerna.

    Lägg bakplåtspapper på en plåt och fördela ut grönkålen.

    Strö över himalayasalt.

    Ställ in plåten i ugnen i 5 minuter.

    Ta ut plåten och rör om lite.

    Ståll in plåten i ytterligare ca 5 minuter.

    Låt svalna.

    Grönkålschips, lchfGrönkålschips

     

  • Bönor & linser

    Rostade kikärtor med chili & paprika

    Rostade kikärtor med chili och paprika

    Gillar du kikärtor? Jag tycker det är jättegott, både i sallader och i bönröror. Även hummus är riktigt gott. Har du inte testat rostade kikärtor måste du det. Gott som snacks och som tillbehör till salladen. Jag smaksatte kikärtorna med chilipulver och paprikapulver och dem blev sådär perfekta i smaken. Inte för starka men smakrika. Min minsta älskade dem och kunde inte sluta äta och det är bra betyg.

    Rostade kikärtor med chili och paprika

    För att göra rostade kikärtor häller du av spadet och sköljer kikärtorna i vatten. Låt kikärtorna rinna av. Sätt ugnen på 225 grader. Placera ut kikärtorna i en ugnsform och ringla över rapsolja. Krydda med salt, chilipulver och paprikapulver. Blanda allt ordentligt. Rosta i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Rör om formen några gånger under tillagningen. Låt kikärtorna svalna.

  • Småkakor

    Marshmallows på Pinne

    marshmallows

    Marshmallows på Pinne

    Perfekt snacks att göra till barnkalaset, marshmallows på pinne, doppade i mjölkchoklad och färgglatt strössel. Det enda man behöver är marshmallows, mjölkchoklad, grädde, strössel och grillspett. Så enkelt och väldigt uppskattat av alla små kalasglada…

    Maränger är också väldigt enkelt att göra och när man ändå håller på med smält choklad kan man göra spökmaränger, det är en hit! Varför inte fortsätta på det enkla spåret och bjuda på en härlig glassbuffé med extra allt…

    marshmallows

    Marshmallows på Pinne

    1 påse Marshmallows

    Marabou Mjölkchoklad

    Vispgrädde

    Strössel

    Grillspett

    Höga glas med strösocker att ställa pinnarna i

     

    Gör så här

    Smält chokladen över vattenbad.

    Blanda i lite grädde för att få chokladen lite lösare.

    Häll upp strössel i små skålar.

    Fyll ett högt glas med strösocker.

    Sätt marshmallows på grillspett och doppa i choklad och sen i strössel. Om grillspettet är spetsigt, tänk på att inte sätta den spetsiga delen i marshmallowen, det är då lätt att någon gör sig illa i munnen.

    Ställ pinnarna i glaset med strösocker.

    Låt chokladen stelna.

    marshmallows

     

  • Frukt & Bär,  Glass

    Fryst Vattenmelon

    glass

    Fryst Vattenmelon

    På sommaren är det väldigt gott med glass och istället för en söt glasspinne kan man enkelt göra egen isglass av endast vattenmelon. Man skivar melonen i lagom stora bitar och lägger i frysen i ca 45 minuter, den ska inte ligga för länge i frysen för då blir den väldigt isig. Resultatet blir en saftig, svalkande, sockerfri och somrig isglass…

  • Småkakor

    Chokladknäcke med Apelsin

    chokladknäcke

    Chokladknäcke med Apelsin

    I julas blev jag bjuden på chokladknäcke och har länge tänkt att jag ska testa att göra eget, hur svårt kan det vara? Svaret är inte svårt alls! Fick ett ryck igår och köpte tunnbrödsknäcke och Marabou Premium 70% mörk choklad med Apelsinsmak. Gillar man inte apelsinchoklad så väljer man en annan smak och det går säkert lika bra med ljus choklad om man föredra det.

    Smält chokladen över vattenbad och bryt knäcket i mindre bitar och doppa i den smälta chokladen, lägg sedan knäcket på en skärbräda med bakplåtspapper och låt stelna i kylen. Hur gott som helst…

    chokladknäcke