• Sockerfritt

    GLASS AV FRYSTA VINDRUVOR

    Hur gott var inte det här då! Friskt, fräscht och smakar som piggelin. Denna glass är gjord på endast en ingrediens och det är frysta gröna vindruvor. Skölj vindruvorna, lägg dom i en fryspåse och släng in i frysen. Mixa sen dom frysta vindruvorna med en stavmixer. Enklare kan det inte bli. Jättegott men bör ätas omgående då den smälter rätt snabbt.

    Efter att vi renoverade (för närmare ett och ett halvt år sedan) har vi inte fått upp något på väggarna. Det tar emot att borra och spika, tänk om det blir fel! Men i helgen fick vi ett ryck och satte upp två tavlor iallafall plus att vi beställde posters och ramar till väggen vid matplatsen. Lånade barnens godistavlor för att se om måttet och antalet tavlor skulle göra sig bra där. Fyra stycken 50 x 70 fick det bli och leverans kommer idag. Spännande. Vi har även beställt gardiner som jag hoppas kommer snart.

  • Förrätter & småplock

    FREDAGSSNACKSET

    Snart är det fredag igen och visst är det väl veckans mysigaste dag?! Älskar fredagar!! Det är så härligt att komma hem från jobbet och veta att man har en ledig helg framför sig. På fredagar äter vi något gott till middag sen tittar vi på Wild Kids på barnkanalen och sen är det Talang på 4:an. Mysigt. Här ska ni få ett tips på ett jättegott fredagssnacks, ölkorv, cheddarost och saltgurka. Perfekt kombo. Denna cheddarost från Kvibille är väldigt mild och god. Ölkorvar finns det hur många olika varianter som helst, jag brukar välja en inte alltför stark så även barnen kan äta. Önskar dig en fin dag.

  • Sallad & grönsaker

    Ugnsrostade oliver

     

    Har du testat att rosta oliver i ugnen? Väldigt gott och spännande snacks. Sätt ugnen på 225 grader, fördela ut oliverna på en plåt med bakplåtspapper. Vi använde svarta oliver med kärnor. Skjutsa in plåten i ugnen i ca 20 minuter. Klart!

    Charkuterier och ostar är en favorit hemma hos oss och barnen älskar det. På Ica Maxi hittade jag dessa små Finn Crisp med frön och havssalt, jättegoda och perfekta till ostbrickan.

     

     

  • Sockerfritt

    Gott till kaffet

    Att slänga ihop en sats med rawbollar går både snabbt och är jätteenkelt. Jag brukar inte måtta utan häller bara ner grejerna i mixern tills jag får en bra konsistens som går att rulla till små bollar. Jag blandar nötter av olika slag, tex mandel, hasselnöt och cashew, urkärnade dadlar, riven kokos, kakao, kokosolja, vaniljpulver och en skvätt kallt kaffe eller vatten. Även jordnötssmör är väldigt gott att blanda ner i smeten. Sen rullar man chokladbollarna i riven kokos eller hackade nötter. Trevlig helg.

  • Sallad & grönsaker

    Edamamebönor

    Något vi alltid har hemma i frysen är edamamebönor, gott som snacks eller som tillbehör till grillat. Höjer vilken måltid som helst. Du lägger dom frysta bönorna i en kastrull och fyller på med vatten. Låt vattnet koka upp, dra kastrullen från plattan och fyll på med lite kallt vatten och låt stå en stund. Häll av vattnet och strö flingsalt över bönorna och blanda runt allt. Det här är så gott och har du inte testat edamamebönor än måste du göra det. Finns även att köpa förpackning med färdigskalade men det är inte alls samma känsla som att äta dom så här.

  • LCHF,  Sallad & grönsaker,  Sockerfritt

    Grönkålschips

    Grönkålschips, lchfGrönkålschips, lchf

    Grönkålschips

    Varför har jag inte testat detta tidigare?! Jisses så gott! Grönkålschips har varit en trend länge men jag har inte kommit mig för att göra det. Både enkelt att tillaga och så otroligt gott. Har du smakat grönkålschips? Om inte – nästa gång du är och handlar glöm inte att köpa grönkål, du har missat något! Dem blir verkligen krispiga och spröda, salta och helt fantastiska. Helt klart en ny favorit. En annan favorit just nu är iskaffe. Det är så gott med kallt kaffe när det är varmt ute. Jag låter bara bryggkaffet svalna sen häller jag upp det i ett glas, häller i en skvätt mjölk och några isbitar.

    IskaffeIskaffe

    Grönkålschips

    Grönkål

    Olivolja

    Himalayasalt

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200 grader.

    Skölj grönkålen, skär bort stammen och dela den i mindre bitar.

    Lägg grönkålen i en skål och ringla över lite olivolja.

    Massera in olivoljan med händerna.

    Lägg bakplåtspapper på en plåt och fördela ut grönkålen.

    Strö över himalayasalt.

    Ställ in plåten i ugnen i 5 minuter.

    Ta ut plåten och rör om lite.

    Ståll in plåten i ytterligare ca 5 minuter.

    Låt svalna.

    Grönkålschips, lchfGrönkålschips

     

  • Bönor & linser

    Rostade kikärtor med chili & paprika

    Rostade kikärtor med chili och paprika

    Gillar du kikärtor? Jag tycker det är jättegott, både i sallader och i bönröror. Även hummus är riktigt gott. Har du inte testat rostade kikärtor måste du det. Gott som snacks och som tillbehör till salladen. Jag smaksatte kikärtorna med chilipulver och paprikapulver och dem blev sådär perfekta i smaken. Inte för starka men smakrika. Min minsta älskade dem och kunde inte sluta äta och det är bra betyg.

    Rostade kikärtor med chili och paprika

    För att göra rostade kikärtor häller du av spadet och sköljer kikärtorna i vatten. Låt kikärtorna rinna av. Sätt ugnen på 225 grader. Placera ut kikärtorna i en ugnsform och ringla över rapsolja. Krydda med salt, chilipulver och paprikapulver. Blanda allt ordentligt. Rosta i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Rör om formen några gånger under tillagningen. Låt kikärtorna svalna.

  • Småkakor & maränger

    Marshmallows på Pinne

    marshmallows

    Marshmallows på Pinne

    Perfekt snacks att göra till barnkalaset, marshmallows på pinne, doppade i mjölkchoklad och färgglatt strössel. Det enda man behöver är marshmallows, mjölkchoklad, grädde, strössel och grillspett. Så enkelt och väldigt uppskattat av alla små kalasglada…

    Maränger är också väldigt enkelt att göra och när man ändå håller på med smält choklad kan man göra spökmaränger, det är en hit! Varför inte fortsätta på det enkla spåret och bjuda på en härlig glassbuffé med extra allt…

    marshmallows

    Marshmallows på Pinne

    1 påse Marshmallows

    Marabou Mjölkchoklad

    Vispgrädde

    Strössel

    Grillspett

    Höga glas med strösocker att ställa pinnarna i

     

    Gör så här

    Smält chokladen över vattenbad.

    Blanda i lite grädde för att få chokladen lite lösare.

    Häll upp strössel i små skålar.

    Fyll ett högt glas med strösocker.

    Sätt marshmallows på grillspett och doppa i choklad och sen i strössel. Om grillspettet är spetsigt, tänk på att inte sätta den spetsiga delen i marshmallowen, det är då lätt att någon gör sig illa i munnen.

    Ställ pinnarna i glaset med strösocker.

    Låt chokladen stelna.

    marshmallows