-
Halloweenmuffins med spökmaränger
Igår hade barnen önskemål om att baka och jag håller med dem om att det var väldigt länge sedan vi bakade. Till Halloween bjuder vi på kladdkakemuffins med spökmaränger. Vi började med att göra marängerna som blev alldeles perfekt sega. Ögonen duttade vi dit med vanlig chokladsås på tub men för ett finare resultat rekommenderar jag att smälta choklad över vattenbad och göra ögonen med hjälp av skaftet på en sked eller liknande. Även kladdkakemuffinsen är sega och jag skulle kunna äta upp alla själv, kanske just därför jag inte bakar lika ofta längre. Haha! Happy Halloween!!! Spökmaränger 15-20 st 1,5 dl strösocker 3 äggvitor 10 g choklad Gör så…
Du kanske också gillar
HALLOWEEN PYSSEL – MÅLA STENAR
-
Fetaost med chili, timjan och citron
Både fetaost och mozzarella är gott precis som dem är men ibland kan det vara kul att twista till det lite. För inte alls länge sedan gjorde jag samma variant av tillbehör men med mozzarella istället för fetaost. Ett enkelt, gott och färgglatt tillbehör till såväl kött som kyckling. Tacofredag får bli tacolördag denna vecka och ikväll blir det istället pasta prosciotto med parmesan, en rätt som min syster och hennes sambo bjöd på för länge sen. En enkel och väldigt smakrik pastarätt som gör sig väldigt bra till ett glas rött vin och nybakad foccacia. Fetaost med chili, timjan & citron 1 frp fetaost 1/2 liten röd chili 2…
-
Ananas & spenat smoothie med citron & ingefära
Detta inlägg får tala i bilder för det finns inte så mycket att säga förutom att denna smoothie är så god. Innehåller färsk ananas, babyspenat, pressad citron, riven färsk ingefära och iskallt kranvatten. Vill man kan man använda kokosvatten istället. Även Baobabpulver är gott att blanda ner. Har du smakat Friggs tunna riskakor superfrö som är en helt ny serie krispiga, tunna riskakor med majs. Till största del innehåller dem nämligen majs och inte ris. Jag fick ett sådant här paket med riskakor i min förta box från Testagram och sedan dess är jag fast. Min favorit är den med chiafrö & havssalt men den med amarantfrö & örtsalt är…
Du kanske också gillar
Smoothie med Basilika, Ingefära & Mango
Melonslush
Hallonsmoothie med gurkmeja
-
Snabb laxpasta i tomatsås
Jag såg ett klipp hur man snabbt kan göra en god tomatsås. Det enda du behöver är ett rivjärn, en stor skål, tomater och kryddor. Halvera tomaterna och riv den vattniga delen av tomaten med rivjärnet. Själva skalet slänger du. Smaksätt tomatsåsen med salt och svartpeppar. Kan det bli enklare! Av tomatsåsen blev det en snabb laxpasta med smak av chili och vitlök. Hacka chili och vitlök fint och fräs det i olivolja tillsammans med laxkuber, salta och peppra. När laxen är genomstekt häll över tomatsåsen och låt puttra någon minut. Blanda sedan allt med färskpasta och toppa med klippt persilja. Denna rätt tog inte många minuter att tillaga, snabbmat när…
-
Morotsbollar med kardemumma
Morotsbollar med kardemumma Mumsiga morotsbollar gjorda på cashewnötter, dadlar och rivna morötter. Dem är smaksatta med kardemumma och jag tycker dem påminner om morotskaka i smaken. Dessa morotsbollar blandar du ihop på nolltid och passar utmärkt som mellis eller till fikat. Jag testade även att byta ut cashewnötterna mot 2 dl havregryn och 1/2 dl mandlar för en mer kalorisnål morotsboll, det funkar också men dem blir lite torrare i konsistensen. Morotsbollar med kardemumma – ca 20 st 1 dl finrivna morötter 2,5 dl cashewnötter 10 urkärnade dadlar 1/2 tsk kardemumma en nypa flingsalt kokosflingor att rulla i Gör så här Mixa alla ingredienser utom kokosen i en matberedare.…
Du kanske också gillar
RAW chokladbollar med nötter, dadlar & Macapulver
FRYST YOGHURTBRÄCK
Snickerstårta
-
Cremefraichesås till lax
Lax är den fisk vi äter mest av följt av torsk och rödspätta. Antingen steker vi laxen eller tillagar den i ugnen. Smaker som jag tycker om till lax är citron, lime, dill, chili och örter, ja dem klassiska. Men det räcker också fint att bara smaksätta laxen med salt och peppar och servera en god sås till. Denna superenkla sås av cremefraiche, gräslök, röd lök, citron, salt och svartpeppar är perfekt till lax och även barnen älskar den. Jag har inga exakta mått då jag bara blandar ihop allt och smakar av men till 2 dl cremefraiche har jag ca 1/2 röd lök fint hackad, 1/2 kruka klippt gräslök,…
Du kanske också gillar
Snabb laxpasta i tomatsås
Wok med Laxfilé
Lax med Färskost & Chili-Vitlöksfräst Broccoli
-
Färskpasta med kantareller och brynt rucolasmör
Tiden rusar iväg och jag har inte hunnit ut till morfar för att plocka kantareller. Nu kunde jag inte hålla mig längre så jag köpte mig ett gäng när jag var och handlade. Detta recept på pasta med kantareller och brynt rucolasmör hittade jag i senaste numret av Coops tidning Mer Smak. Gillar du inte rucola så är jag övertygad om att man kan använda babyspenat istället som är lite mildare i smaken. Jag minskade på mängden smör till det brynta rucolasmöret mot vad det stod i originalreceptet så jag skriver både originalreceptet och den mängden jag använde i receptet nedan. När jag fyllde år fick jag porslin från Rörstrands…
Du kanske också gillar
Vitlök & chilifrästa zoodles
Halloumi med valnötsröra
Rödbetor och quinoasallad
-
Sushi
Jag älskar sushi men det verkar så pilligt och avancerat att göra. Istället gjorde jag en enklare variant av sushi utan ris. Ta en skiva kallrökt lax (gärna så tunn skiva som möjligt) bre på ett lager färskost med smak av pepparrot, lägg i en gurkstav, en avokadoskiva och färsk sparris. Rulla ihop laxen och skiva i lagom stora bitar. Toppa med sesamfrön eller Furikake Sprinkles som är en blandning av svarta och vita sesamfrön, shisoblad och norialger. Wasabipulver blandar man med hett vatten för att få en wasabipaste, instruktioner står på burken. Jag köpte wasabin på ICA, stod bland kokosmjölk och andra asiatiska livsmedel. Har du gjort riktigt sushi…
Du kanske också gillar
Torsk i Foliepaket på Grillen
Timjan och citronlax
Lax med ingefära & sweet chili
