BRÖD
-
Frukostfrallor
Frukostfrallor Vi var uppe före tuppen idag så vi passade på att baka smarriga frukostfrallor. Nu när jag testat min Kitchen Aid och upptäckt hur enkelt det är att baka bröd och bullar med hjälp av en bakmaskin skulle jag kunna baka hela tiden. Toppade hälften av bullarna med vallmofrön och hälften med pumpakärnor och flingsalt… Frukostfrallor – ca 20 st 50 g jäst 6 dl ljummet vatten 2 tsk salt 2 msk olivolja 14 dl vetemjöl Pumpakärnor Vallmofrö Gör så här Smula ner jäst i en bunke eller bakmaskin. Värm vattnet i en kastrull så det blir fingervarmt. Späd ut jästen med lite av vattnet och…
-
Ost & Skink Tortilla
Ost & Skink Tortilla Det här är snabbmat, klart på bara några minuter, vetetortilla med ost, skinka och babyspenat, mums så gott. Det är vissa bloggar jag besöker ofta och en av mina favortiter är Jennys Matblogg på Femme, hon bjuder på massa härliga recept, mat och bak, inredning och massa annat smått och gott. Hittade bla dessa enkla tortilla inne hos Jenny, kika in vetja, här hittar ni Jennys Matblogg… Ost & Skink Tortilla Vetetortilla Riven ost, jag använde riven mozzarella Skinka Babyspenat Gör så här Värm en stekpanna och lägg på ett tortillabröd. Strö ost över brödet, lägg på skinka, babyspenat och ytterligare lite ost. Toppa…
-
Baguette med Mozzarella Tomat & Parmaskinka
Baguette med Mozzarella Tomat & Parmaskinka Helgen börjar närma sig sitt slut och vi har precis ätit varsin lyxig baguette med mozzarella, tomat, parmaskinka, basilika, lite svartpeppar och balsamvinäger… Nu blir det söndagsmys framför tv:n. Trevlig kväll!
-
Vitlöksbröd med Mozzarella
Vitlöksbröd med Mozzarella Vitlöksbröd går att göra på flera olika sätt, här är min favorit – med riven mozzarella! Jag har inte direkt något recept att följa utan jag höftar bara, men man blandar smör, jag använder Bregott normalsaltat, pressad vitlök, färsk klippt persilja och en nypa salt i en skål. Skiva baguetten och bre på vitökssmöret och toppa sen med riven mozzarella. Sätt ugnen på 200 grader och grädda vitlöksbrödet mitt i ugnen i några minuter tills osten smält…
-
Rökt Skinka, Keso & Avocado
Rökt Skinka, Keso & Avocado Nyttig frukost, snabb lunch, mellanmål eller lätt middag – rökt lantskinka fylld med keso, skivad avocado och italiensk salladskrydda…
-
Nybakta Scones
Nybakta Scones Lördagmorgon, hela familjen ledig, kaffe och nybakta scones, mys! Det går väldigt snabbt att slänga ihop scones, det är få ingredienser och ingen jästid men man bör äta dem på en gång dem kommer ut ur ugnen för då är dem som godast. Scones 6-8 stycken 7-8 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 1 tsk salt 100 g smör 3 dl mjölk Gör så här Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Finfördela smöret med fingertopparna i mjölblandningen till en grynig massa. Blanda ner mjölk och rör ihop till en deg. Dela degen i 6-8 bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.…
-
Focaccia med Rosmarin & Oliver
Focaccia med Rosmarin & Oliver Jag älskar bröd och focaccia är farligt gott och det är svårt att sluta äta när man väl börjat, skulle kunna äta upp hela focaccian själv! Man kan smaksätta foccacian med massa olika godsaker som tex salami, fetaost och soltorkade tomater, jag valde att smaksätta med rosmarin och oliver… Receptet på detta underbart goda bröd kommer från kokboken Systrarna Eisenmans Mingelmat och jag rekommenderar verkligen den kokboken, den innehåller så otroligt mycket gott. Focaccia med Rosmarin & Oliver 25 g jäst (1/2 paket) 3 dl vatten 0,5 dl olivolja 2 tsk salt 7-9 dl vetemjöl Smaksättning olivolja flingsalt 1-2 msk hackad färsk rosmarin…
-
Tunnbrödsrulle
Tunnbrödsrulle Just nu är det tunnbrödrulle med skinka som är barnens favoritfrukost men det ändras fort. Har märkt att barnen tröttnar ganska snabbt på frukosten och behöver variation så vi försöker köpa lite olika sorters bröd och varierar mellan yoghurt och kräm. Tunnbrödsrullar är också toppen att ha med sig som mellanmål om man ska iväg, enkelt att göra ordning, bara linda in i plastfolie, kladdar inte och det är lätt för barnen att äta själva…
