BRÖD
-
Parmesankex
Parmesankex Gjorde krispiga parmesankex häromdagen, väldigt gott och väldigt enkelt. Det enda man behöver är riven ost och ev lite salt, in i ugnen i några minuter och servera till soppa eller till ostbrickan kanske. Man kan säkert variera dessa kex med olika kryddor, jag toppade mina med flingsalt… Parmesankex Riven parmesanost (1 dl riven ost blir 4 kex) Flingsalt Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Riv osten. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Lägg små högar ost på plåten. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills kexen fått fin färg. Srö över lite flingsalt och låt svalna.
-
Kesobröd
Kesobröd Kesobrödet jag bakade går alldeles utmärkt att rosta och är perfekt som frukostbröd tillsammans med ost och skinka… Självklart smakar inte detta bröd som vanligt mjölbröd, går inte att jämföra på långa vägar men om man äter strikt Lchf (vilket jag inte gör, tycker bara det är roligt att testa olika typer av recept) så är detta bröd ett utmärkt alternativ till mjölbröd.
-
Räksmörgås av kesobröd
Räksmörgås av kesobröd Köpte räkor häromdagen till fisksoppan jag gjorde och av räkorna som blev över gjorde jag en riktig god och lyxig räksmörgås. Vanligtvis brukar jag använda tekaka eller polarbröd men denna gång blev det en räksmörgås á la Lchf på kesobrödet jag bakade. Rostade brödet i brödrosten och toppade med majonäs, ägg, gurka, ärtskott, rödlök, tomat och räkor, finns det något godare än en lyxig räksmörgås – tveksamt! Recept på Kesobröd hittar ni här…
-
Kesobröd Lchf
Kesobröd Lchf Inspiration till detta kesobröd har jag även det hittat på 56kilo.se. Hade inte alla ingredienser som egentligen skulle vara i brödet så jag fick improvisera lite och det blev väldigt gott. Bytte ut kokosnötsmjöl mot hasselnötsmjöl och kruskakli mot linfrön. Hade i ca 1 tsk kokosolja men det hoppar jag nog över nästa gång för kokosmaken blev lite för skarp för min smak, men det finns även kokosolja utan smak och det kanske passar bättre. Originalreceptet på kesobrödet hittar ni här… Kesobröd Lchf – 8 bitar 3 ägg 1/2 liten burk keso, 125 g 1 dl hasselnötsmjöl 1 msk fiberhusk 4 msk linfrö 2 tsk bakpulver 1 tsk…
-
Rosenbullar
Rosenbullar Vi vaknade tidigt idag, så jag gav mig på lite brödbak!? Det är ju faktiskt inte så jobbigt att göra en deg men största anledningen att jag egentligen helst undviker det är för att det tar sån tid, dels att göra degen och sen ska det jäsa plus att jag förknippar det med misslyckande för mina kanelbullar blir alltid torra och tråkiga, men övning ger färdighet eller hur! I vilket fall så blev det rosenbullar med vallmofrö till frukost idag. Doften som sprider sig i huset medan bullarna gräddas i ugnen påminner mig om när jag var liten och mamma bakade limpa på helgen, det var inte varje helg…
Du kanske också gillar
Foccacia med rosmarin & havssalt
Nöt & fröbröd – LCHF
Focaccia med Rosmarin & Oliver
-
Tonfiskröra
Tonfiskröra Alla sorters röror är väl gott och denna krämiga Tonfiskröra är jättegod och funkar alldeles utmärkt som Lchf frukost, antingen på Finn Crisp eller varför inte tillsammans med kokt ägg, mättande och gott! Tonfiskröra på baguette är inte helt fel det heller, men undviker man kolhydrater är det kanske inte att rekommendera. Tonfiskröra – 2 personer 1 burk tonfisk i vatten 1/2 rödlök 1 hårdkokt ägg 1 msk majonnäs 2 msk cremefraiche 1 msk kapris 1 tsk dijonsenap salt & peppar Gör så här Hacka löken. Tillsätt tonfisk och hackat ägg. Blanda ner resten av ingredienserna.
-
Farmors Fröknäckis
Farmors Fröknäckis Fick ett recept på fröknäckis av min farmor och jisses vad gott det var! Jag gräddade knäcket i ytterligare 30 minuter med luckan på glänt och ugnen avstängd för att få det riktigt knaprigt. Jag har en gång tidigare gjort knäcke men då en lchf variant och det blev inte speciellt lyckat, men detta knapriga fröknäckis var riktigt gott, ni måste testa. Stort tack för receptet farmor… Farmors Fröknäckis 2 dl Majsena ljus redning 1 dl solrosfrö 1 dl sesamfrö ½ dl linfrö ½ dl rapsolja 2 dl kokande vatten Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Blanda allt i en bunke. Platta ut smeten mycket tunt på…
-
Krispiga Tunnbrödsticks
Krispiga Tunnbrödsticks Min syster rekommenderade dessa goda tunnbrödsticks och dem är hur enkla som helst att göra. Perfekt att servera som tilltugg eller som tillbehör på en buffé. Jag valde att strö över flingsalt men det går att smaksätta med vilken krydda som helst. Tunnbrödsticks Tunnbröd Olivolja Flingsalt eller annan krydda Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Skiva tunnbrödet i längder. Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och pensla lätt. Strö över flingsalt eller annan krydda. Grädda mitt i ugnen i ca 5-6 minuter. Det går fort på slutet så håll koll så dem inte bränns.
