Matiga sallader
- Okategoriserade
Bulgursallad med Räkor
Bulgursallad med Räkor Man kan göra matiga sallader på många olika sätt, man kan använda pasta, couscous eller bulgur som bas, tillsätta kyckling, räkor, skinka eller tonfisk och massa goda grönsaker. Denna sallad består av bulgur, räkor, fetaost, soltorkade tomater, körsbärstomater, oliver, gurka och blandsallad. Den enda smaksättningen jag har i denna bulgursallad är lite olja från dem soltorkade tomaterna, salt och svartpeppar samt lite pressad citron över räkorna. Kan rekommendera Ridderheims soltorkade tomater, dem ligger i en olja smaksatt med örter och passar utmärkt att smaksätta pasta och bulgur med. Jag köper handskalade räkor och det är verkligen värt att betala lite mer för att få fina, goda räkor, skillnaden på smaken…
-
Grekisk Sallad
Grekisk Sallad Det här absolut en av mina favoritsallader, krispig sallad, tomater, gurka, grön paprika, röd lök, oliver och fetaost toppat med oregano och lite olivolja, så fräscht och så gott…
Du kanske också gillar
Mozzarella med chili, timjan & citron
Sallader till midsommar
ROSTAD SPETSKÅL
-
Ljummen Chévresallad med Valnötter
Ljummen Chévresallad med Valnötter Ljummen Chévre, valnötter, honungsvinägrett och blandsallad – denna sallad har jag skrivit om tidigare men denna gång lade jag till lite rosépeppar och färsk timjan i vinägretten och det blev väldigt gott… Denna sallad kan inte nämnas för många gånger för den är så otroligt god och den är väldigt enkel att göra också. Antingen serverar man den som förrätt eller som tillbehör till huvudrätten, vi serverade salladen till grillad kycklingfilé… Chévre & Valnötssallad – 4 portioner 1 påse blandad sallad 2 dl valnötter 200 g chévre Flytande honung Honungsvinägrett 1 msk flytande honung 1 msk vitvinsvinäger 1/2 dl rapsolja 1 krm salt Nymalen svartpeppar…
-
Sallad med Bulgur & Falukorv
Sallad med Bulgur & Falukorv Bulgur är riktigt gott, går snabbt att tillaga och passar till mycket. I brist på både ork och fantasi och ett relativt tomt kylskåp fick det bli ett ihop plock av det vi hade hemma, falukorv, bulgur, grönsaksbuljong och lite grönsaker – så en snabblagad och god sallad med bulgur och falukorv blev det till lunch… Jag tycker det blir så mycket bulgur per portion enligt uppskattade mängden på förpackningen så för två vuxna och två barn räcker det gott och väl att göra endast två portioner bulgur… Sallad med Bulgur & Falukorv – 4 portioner 500 g falukorv 2-4 portioner bulgur (se anvisningar på…
- Okategoriserade
Melon & Fetaostsallad
Melon & Fetaostsallad På sommaren är det gott med sallader som tillbehör till grillat och även frukt är väldigt gott att ha i salladen. Vattenmelon och fetaost är en riktigt bra kombination, ringla över lite balsamvinäger, flingsalt och hackad mynta, så fräscht… Melon & Fetaostsallad – 4 portioner 1 liten vattenmelon 2 pkt fetaost balsamvinäger färsk mynta flingsalt Oliver Gör så här Tärna melonen och lägg på ett fat eller i en skål. Tärna fetaosten och blanda med melonen. Ringla över balsamvinäger och strö över flingsalt. Toppa med färsk mynta och oliver.
- Okategoriserade
Bulgursallad
Bulgursallad Har testat att använda Ajvar Relish till lite olika rätter nu och än så länge har jag inte blivit besviken på min nya favoritingrediens. Denna gång blev det en bulgursallad med ruccola, pinjenötter och oliver… Till bulgursalladen blev det stekt lax och kall cremefraichesås med smak av mynta, lime och vitlök… Bulgursallad – 4 portioner 4 portioner bulgur 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl ajvar relish 2 nävar ruccola ca 30 oliver 4 msk pinjenötter Gör så här Koka upp vatten med en buljongtärning och koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda bulgur med ajvar relish. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och blanda ner i bulgurn. Tillsätt ruccola och…
-
Fetaostsallad med Paprika & Tomat
Fetaostsallad med Paprika & Tomat På sommaren är det gott med sallad som tillbehör till grillat och det går att göra en sallad på många olika sätt, här är en fetaostsallad med paprika, soltorkade tomater, ruccola och rostade pinjenötter… Jag måttade inte ingredienserna utan blandade bara allt i en skål. Skiva paprika tunt och strimla soltorkade tomater, skölj ruccola, skär fetaosten i små bitar och rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och blanda allt i en skål…
-
Tomat & Mozzarella
Tomat & Mozzarella Det sista momentet till buffén blev en tomat och mozzarellasallad. Tanken var egentligen att jag skulle göra en helt annan sallad med bla tärnad mozzarella, honungsmelon, ruccola och solroskärnor men tiden sprang förbi och jag hade en del annat som skulle fixas innan gästerna kom så jag kände att jag inte riktigt hade tid att göra den salladen så det fick bli skivad mozzarella med hela körsbärstomater och basilika istället, över ringlade jag lite balsamico… Här finns fler goda bufférätter… Tomat & Mozzarella – buffe för 30 personer 10 mozzarella á 125 g 3 askar körsbärstomater 1 kruka basilika Balsamico Gör så här Skiva mozzarellan i…
