-
Kraschad potatis i ugn
Kraschad potatis i ugn Är det något jag verkligen är usel på så är det att koka potatis, jag kan inte! Antingen kokar jag den för mjuk eller så tar jag av den för tidigt. Men det gör absolut ingenting för vet du vad man kan göra med den överskokta potatisen? Jo, kraschad potatis i ugn! Utan att överdriva så är detta nog bland det godaste man kan göra med potatis, skalet blir lite krispigt och själva potatisen mjuk med smak av vitlök och salt. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen med skal (jag använde potatissorten Amandine) i lättsaltat vatten tills den blir mjuk. Lägg bakplåtspapper på en plåt…
-
Falukorv med Italienska smaker
Falukorv med Italienska smaker Gjorde ugnsfalukorv till middag igår, en enkel variant penslad med senap och ketchup och hade istället massa smaker i tillbehören. Ugnsrostad potatis med massa vitlök, persilja och havssalt och en kall crémefraiche sås med soltorkade tomater, så lite italienska smaker kanske man kan säga. Såsen är hur enkel som helst att göra och med Ridderheims soltorkade tomater i mild ört och viltlöksmarinad får man en riktigt god smak på cremefraichen. Jag har börjat köpa delikatesspotatis i påse och till potatisklyftorna använde jag Amandine, det är en potatissort med ett tunt skal som fungerar utmärkt såväl kokt som stekt eller ugnsrostad. Ugnsrostad potatis (4 port) ca 800…
Du kanske också gillar
Korv i Salladsblad
Snabb Korvstroganoff med Ajvar
Ugnsfalukorv med Potatismos
-
Potatissallad med Pepparrot
Potatissallad med Pepparrot Färskpotatis är gott hur man än tillagar den och inte minst i en potatissallad. Här är en krämig potatissallad med smak av pepparrot och persilja som gör sig väldigt bra till fisk. Potatissallad – ca 6 portioner ca 1 kg färskpotatis 3 dl gräddfil 2-3 msk riven pepparrot 1/2 tsk salt 1 dl persilja 1 röd lök 2 dl soyabönor (köps i frysdisken) Gör så här Skrubba och koka färskpotatisen. Låt svalna och dela sedan i mindre bitar. Tillaga soyabönorna enligt förpackningen och låt svalna. Skiva eller hacka löken. Blanda gräddfil, pepparrot, salt och persilja i en skål. Tillsätt potatis, lök och bönor.
-
Kyckling Pommes & Tzatziki
Kyckling Pommes & Tzatziki Morgonkaffe i solen på baksidan medan två små troll fortfarande iklädda pyjamas hoppade studsmatta och visade sina konster, solhattar, shorts och kortärmat, doften av solkräm, cykeltur till lekparken med medtagen mellis, doften av grillat, fåglar som kvittrar, varma vindar – äntligen sommar, som vi har längtat! Tzatziki är väl den godaste sommarsåsen, gott till allt grillat och så otroligt enkelt att göra sin egen. Jag blandar ca 2 dl Turkisk yoghurt 10% med 1 pressad vitlöksklyfta och en halv gurka samt lite salt. Gröp ur gurkan innan du river den i rivjärnet så blir det inte så vattnigt. Pommesfrites/potatisklyftor är väl också väldigt mycket sommar. Blandade lite olivolja,…
Du kanske också gillar
Kyckling pasta rossa
Kyckling med Curry & Mango Chutney
Mandelpanerad kycklingfilé
-
Pressad Potatis
Pressad Potatis Har du råkat överkoka potatisen, pressa den i en potatispress så har du potatismaskar, uppskattat av dem små.
-
Ugnsrostad Potatis med Rosmarin
Ugnsrostad Potatis med Rosmarin Dessa små ugnsrostade potatisar gjorde succé hos barnen, dem åt dem som pommesfrites och fatet var tomt när bordet dukades av, kul när maten går hem! Använde mig av små delikatesspotatisar och behöll skalet på. Kokade potatisen och blandade med olivolja, färsk rosmarin och salt innan jag skjutsade in dem i ugnen, skalet blir riktigt krispigt och gott. Gör så här Sätt ugnen på 220 grader. Skölj potatisen och koka dem i lättsaltat vatten tills dem är mjuka. Dela potatisarna i två och ringla över olivolja. Finhacka färsk rosmarin tillsammans med lite salt och blanda med potatisen. Bre ut potatisen på en plåt med bakplåtspapper…
-
Kassler & Spenatsallad
Kassler & Spenatsallad Detta recept hittade jag på Ica, en riktigt enkel ”slänga ihop” sallad som även funkar utmärkt som matlåda dagen efter, perfekt! Ljummen potatis med strimlad kassler, spenat, soltorkade tomater, rödlök och en senapsvinägrett. Jag använde mig av små delikatesspotatisar då jag tycker dem är så mycket godare än potatis i lösvikt, iallafall när man ska ha dem i sallader. Då jag inte har tillgång till micro under min arbetsdag så behöver jag lite bra matlåde recept som kan ätas kalla och detta är ett sådant recept och nästa gång blandar jag nog även ner lite fetaost och oliver. Ljummen Potatissallad med Kassler – ca 4 portioner ca…
Du kanske också gillar
Stekta småpotatisar med kyckling och tzatziki
Rostad sötpotatis med halloumi
Kraschad potatis i ugn
-
Bakad Potatis med Räkröra
Bakad Potatis med Räkröra Vet du hur enkelt och snabbt det går att göra en bakad potatis, 10 minuter i micron! Och under tiden potatisen tillagas slänger man ihop denna goda, enkla och magra räkröra som består av keso, cremefraiche, räkor, citron, dill, röd lök, kaviar, salt och svartpeppar. Snabbmat! När potatisen är klar så skär du ett kryss och gröper ur lite potatis och fyller på med räkröran. Den röran som inte får plats kan du servera i en liten skål bredvid. Toppa potatisen med en dillkvist och en citronskiva. Bakad Potatis med Räkröra – 1 portion 1 bakpotatis 1 dl keso 1 msk cremefraiche 1/2 citron 1/2 liten…
