Köttfärs
-
PHIL’S BURGER
Vår nioåriga son Philip har börjat intressera sig för matlagning och det är så roligt. Här om dagen hjälpte han till att steka pannbiffar, i helgen gjorde han pytt i panna med stekt ägg och igår bjöd han på hamburgare med bröd och majskolvar. Jag köpte frysta hamburgare som han fick steka på och ansvara för medan jag skivade grönsaker. Majskolvarna är Findus frysta, dom är jättekrispiga och goda. Kokas i lättsaltat vatten i ca 8 minuter. Jag har köpt en bokstavstavla där jag varje söndag fyller i hela kommande veckas middagar och jag måste säga att det underlättar faktiskt vardagen. Barnen har mycket aktiviteter under veckorna så det finns…
-
TACOPAJ
Jag gjorde en tacopaj för ett tag sedan och den blev jättegod men skalet var lite väl hårt. Fick recept från min kollega på en jätteenkel pajdeg som blev perfekt. Så här kommer ett uppdatera recept på tacopaj. Perfekt rätt att slänga ihop om man har tacofärs över. Gott som matlåda också. Servera med en god sallad. PAJSKAL 100 g smör 2,5 dl vetemjöl 3 msk vatten GÖR SÅ HÄR: Blanda allt för hand till en deg. Tryck ut degen tunt i en smord pajform. Nagga med en gaffel. Grädda mitt i ugnen på 220 grader tills degen fått en gyllene färg. ………………………………… FYLLNING 400 g nötfärs 1 påse tacokrydda…
-
AJVARBIFFAR MED ROSTAD POTATIS
Efter en härlig sommar är det tillbaka till vardag och rutiner igen. För att få vardagen att flyta på med jobb, skola och aktiviteter är planering ett måste. Inför varje kommande vecka gör jag en middagsplanering och handlar därefter så allt finns hemma. Förra veckan lade jag en onlinebeställning med hemleverans så fick allt levererat i fredags, jätteskönt. I våras hade jag inte mycket lust till matlagning och det kändes som vi åt samma mat hela tiden. I höst ska jag bli bättre på att testa nya recept och jag känner mig peppad på att laga mat. Först ut är dessa ajvarbiffar med kall sås och rostad potatis. Biffarna är…
Du kanske också gillar
Köttbullar med Mozzarella & Gräddsås
En dagens, grillat & köksrenovering
Lchf-Lasagne
-
KÖTTFÄRSÅS MED SELLERI & MORÖTTER
En god köttfärsås med spaghetti kan kännas riktigt lyxigt tycker jag. Detta är en sån köttfärsås. Den innehåller bland annat rött vin, fint hackade morötter och selleri, oregano och timjan. Köttfärsåsen får puttra under lock i gjutgärnsgrytan och ju längre den får stå desto godare blir den. Toppa med hyvlad parmesan. Receptet kommer från Mitt kök. KÖTTFÄRSÅS 400 g nötfärs 1 selleristjälk 1 gul lök 1 morot 2 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré 1 dl rött vin 400 g krossade tomater 1 tsk oregano 1/2 tsk timjan 1 tsk salt svartpeppar 2 lagerblad GÖR SÅ HÄR Hacka selleri, morot och lök smått. Fräs mjuk i olivolja utan att det tar färg.…
-
En dagens, grillat & köksrenovering
Hej hej! Vilken härlig helg!!! Sol, värme och blå himmel. Tänk så lycklig man blir av vackert väder. Vi har spenderat denna fantastiska helg ute på altanen, grillat, umgåtts, ätit och druckit gott. Något som är väldigt somrigt och fräscht är dagens, vilket är vitt vin med Sprite. Jag blandar ungefär lika delar vitt vin med Sprite Zero, massa isbitar, frukt och bär. Denna gång hade jag i skivad lime, grapefrukt och färska hallon. Så himla gott och svalkande. Det är även väldigt gott att blanda rött vin med Sprite, som en liten fusksangria. Även där lika delar vin/Sprite och sen har jag i skivad apelsin, lime eller citron, äppelbitar och…
-
Lchf-Lasagne
Jag har gjort denna lågkolhydratslasagne tidigare och var helt lyrisk över resultatet. Lasagneplattorna är gjorda på philadelphiaost, ägg, fiberhusk och salt. Kanske låter lite mysko men det smakar väldigt likt en vanlig lasagne. Recept kommer från 56kilo.se. Denna gång lyckades jag få lasagneplattorna riktigt tunna och fina och ju tunnare dom är desto bättre blir det slutliga resultatet. Det går även bra att göra dubbel sats lasagneplattor och förvara i frysen så är det ett moment mindre nästa gång. Recept på lasagneplattorna hittar du HÄR. LCHF – LASAGNE I köttfärsåssen till lasagnen hade jag 500 g nötfärs, 1 gul lök, några vitlöksklyftor, grillkrydda, salt, svartpeppar, Pasta Rossa från Santa…
-
Pannbiffar
Pannbiffar är perfekt att göra lite extra utav och värma på till lunch dagen därpå. Vanligtvis serverar vi kokt potatis, sky, stekt lök, saltgurka, majonnäs, lingonsylt, kokt broccoli eller blomkål till pannbiffar men inte denna gång. Istället blev det tärnad vattenmelon, fetaost, oliver, gurka och kokt potatis. Kanske inte den ultimata kombinationen men barnen tyckte att det var en toppenmåltid. Att barnen tyckte middagen var så fantastisk var nog mycket tack vare melonen. Jag brukar bara blanda i alla ingredienser utan att måtta så receptet nedan är på ett ungefär. PANNBIFFAR 500 g nötfärs 1 gul lök, hackad 1 ägg ca 2 msk oxfond ca 2 tsk dijonsenap 1/2…
Du kanske också gillar
Köttbullar med Mozzarella & Gräddsås
Pannbiffar i gräddsås
Snabb köttfärsgryta med grönsaker
-
Snabb köttfärsgryta med grönsaker
Snabb köttfärsgryta med grönsaker I förra veckan gjorde jag en-sådan-där-blanda-i-det-som-finns-hemma-middag vilket resulterade i en köttfärsgryta med champinjoner, zucchini och paprika. Till köttfärsgrytan hade vi ris, blomkål och sallad. Grönsakerna ger en väldigt god smak till köttfärsen och är det någon grönsak man inte gillar är det bara att pilla bort den. Mina barn är nämligen inte överförtjusta i ljumna grönsaker och framför allt inte champinjoner så dom sköt vi åt sidan. Men bortsett från champinjonerna tyckte barnen verkligen om denna enkla gryta. Jag fräste på köttfärsen i en gryta och tillsatte fint hackad gul lök och pressad vitlök. Smulade ner lite köttbuljong och blandade i tomatpuré och timjan. Hällde i en…
Du kanske också gillar
Köttfärsjärpar med rosépepparsås
Rester & pannbiffar
Köttfärsås med gräddfil och tabasco
