Kyckling
-
Fetaostsallad
Ingen årstid bjuder på så god mat som sommaren och en hel del grillat har vi hunnit med. Senaste veckan har inte direkt bjudit på något grillväder men vi hoppas att det snart blir varmare igen. Grillat i sig är ju väldigt gott men tillbehören är minst lika goda. Jag gillar att det är så enkelt att slänga ihop goda tillbehör och fräscha sallader på sommaren. Oftast blir det kyckling när vi grillar och vi varierar mellan filé, innerfilé och lårfilé. Barnen föredrar kyckling före kött och det gör faktiskt jag också. Denna gång blev det kycklinginnerfilé och till det gjorde jag en sallad med gurka, tomat, blandsallad, rostade pinjenötter,…
-
Kyckling pasta rossa
Tillbehören är nästan det bästa vid en måltid och jag älskar när det finns massa små skålar med olika tillbehör att välja mellan. Som här, vitlök och chilifräst broccoli, rostad sötpotatis, oliver, grönsaksstavar, bea och cheddar skuren i små stavar. Broccolin kokar jag först i lättsaltat vatten, bara någon minut för att sen fräsa på den i stekpanna med hackad chili, vitlök och flingsalt. Det är så otroligt gott och passar till både till kött, kyckling och fisk. Sötpotatisen skivar jag i klyftor och låter ligga i en bunke med kallt vatten en stund, sen fördelar jag ut potatisen på plåt täckt med bakplåtspapper, ringlar över olivolja och flingsalt och…
Du kanske också gillar
Kycklingspett
Bruschetta med Grillad kyckling & Mozzarella
Kyckling & serranoskinka i balsamicosås
-
Kycklinggryta med vitlök, citron och rosmarin
Kycklinggryta med vitlök, citron och rosmarin I helgen gjorde jag en krämig kycklinggryta med vitlök, citron, soltorkade tomater, oliver, rosmarin och parmesanost. Receptet hittade jag på den inspirerande bloggen 56kilo.se. Vi serverade grytan till ris, kokt broccoli och grönsaker. Jag gjorde några små förändringar gällande mängden i receptet, originalreceptet hittar du här. Kycklinggryta med vitlök, citron och rosmarin – ca 6 portioner 700 g kycklinginnerfilé 1 gul lök 2 dl champinjoner 3 vitlöksklyftor 6 dl grädde saften från 1/2 citron 2 msk kycklingfond 1/2 tsk salt svartpeppar 2 tsk torkad rosmarin 6 soltorkade tomater ca 2 dl urkärnade oliver 1 knippe persilja rivet skal från 1 citron ca 1 dl riven…
Du kanske också gillar
MARINAD TILL KYCKLING
Cajunkryddad kyckling
Kycklingfärs med asiatiska smaker i salladsblad
-
Kyckling curry
Kyckling curry Lördag igen, jisses vad veckorna går fort. Det är redan mitten på oktober och nu är det verkligen höst. Det blir mörkare för varje dag och det är väldigt svårt att fota mat när det är mörkt ute. Jag är helt värdelös på kamerainställningar och har inte orkat lära mig kameran ordentligt trots att jag haft den i några år. Tidigare i veckan var det kyckling curry på menyn. En smidig och enkel vardagsrätt som mina barn älskar. Styrkan i rätten kan man anpassa efter smak och tycke och denna gång blev den kanske aningen för stark men barnen tyckte det var gott ändå. Resterna hade jag med…
Du kanske också gillar
Middagsplanering
Kyckling & Mozzarella på Minibaguette
Kyckling i kokos och jordnötssås
-
Snabb kycklinggryta med champinjoner
Snabb kycklinggryta med champinjoner Gjorde en väldigt god kycklinggryta i helgen på kycklinginnerfilé, grädde, cremefraiche, champinjoner och lite smaksättning. Det här är en snabblagad rätt med en kort ingredienslista och sådana recept är alltid välkomna. Servera grytan till spaghetti, ris, zoodles eller en god sallad. Chévre är väldigt gott tycker jag och den får gärna vara lite ljummen så den blir så där riktigt krämig. Skiva chévren och lägg i en ugnsform med bakplåtspapper och ställ in i ugnen på 100 grader i några minuter. Lägg den ljumna getosten på en bädd av ruccola och toppa med rostade pinjenötter och granatäpple. Det är även gott att ringla lite honung och…
-
Zoodles med kyckling, champinjoner och chili
Zoodles med kyckling, champinjoner och chili Zucchini är en grönsak jag alltid har minst en av i kylen numera. Jag strimlar den och gör zoodles eller så skivar jag den i slantar och fräser i olivolja och smaksätter med olika kryddor eller i en ratatouille tillsammans med paprika, aubergine, lök och tomat. Zoodles är ett bra alternativ till pasta och fräser man på zucchinin i lite olivolja tillsammans med hackad vitlök, chili och lite salt får man en smakrik zucchinispaghetti. Här har jag gjort zoodles med champinjoner, chili och vitlök. Man kan hälla på lite grädde också om man vill ha en krämigare pastasås. Zoodles med kyckling, champinjoner och chili Kycklinginnerfilé salt…
Du kanske också gillar
TACOGRYTA MED KYCKLING
Citronkyckling med timjan i ugn
Kyckling med Tamarisoja & Ingefära
-
Tomat, mozzarella, pesto & pinjenötter
Tomat, mozzarella, pesto & pinjenötter På sommaren blir det en hel del grillat och jag tröttnar aldrig. Vi grillar ofta kyckling av något slag och variera tillbehören med olika sallader, såser eller röror. Denna gång blev det grillad kycklinginnerfilé med grillade majskolvar, pommes och en blandsallad med tomat, mozzarella, pesto och rostade pinjenötter.
Du kanske också gillar
Färskoströra med knaperstekt bacon och basilika
Vattenmelonsallad
Rostad spetskål med pinjenötter
-
Kyckling i kokos och jordnötssås
Kyckling i kokos och jordnötssås Ingredienslistan ser lång ut men detta är en väldigt enkel rätt att tillaga. Kycklinginnerfilé i en krämig sås på kokosmjölk, smaksatt med jordnötssmör, sambal oelek och röd currypasta. Hettan kan man styra efter smak och tycke så hellre börja med lite mindre mängd av sambal oelek och currypasta och smaka av så det inte blir för starkt. Toppa med lite hackade jordnötter och färsk koriander. Antingen äter man denna rätt precis som den är eller så serverar man den till blomkålsris eller vanligt kokt ris. Kyckling i kokos och jordnötssås – 4 port Kycklinginnerfilé, 1 påse salt & svartpeppar 1 frp kokosmjölk 1/2 burk cremefraiche…
