- Okategoriserade
Chokladdoppade jordgubbar
Chokladdoppade jordgubbar Först igår gick det upp för mig att det är midsommar redan nästa vecka, trodde det var flera veckor kvar! Min förvirring måste bero på att det inte vart speciellt bra väder så jag är väl fortfarande kvar i maj månad. Men nu äntligen är sommaren här och vad är mer sommar än jordgubbar! Något som är väldigt gott till midsommarfikat är chokladdoppade jordgubbar som man doppar i kokosflingor, hackade hasselnötter, pistagenötter eller andra nötter man gillar. Man kan använda ljus, mörk eller vit choklad och antingen smälter du chokladen över vattenbad eller i micron. Jordgubbarna går att förbereda dagen innan och förvara i kylen.
-
Grillad kycklingfilé i tortillabröd
Grillad kycklingfilé i tortillabröd Barnens favorit när det kommer till mat är taco och dem jublar när det är tacofredag! Vi varierar mellan hårda och mjuka bröd, köttfärs eller kyckling och nu på sommaren är det supergott att grilla kycklingfilé, skiva den tunt och lägga i tortillabröd med massa grönsaker, tacosås och gräddfil. Kycklingen marinerar vi i vanlig Allround grillolja. Tänk att mat kan vara så fantastiskt gott på sommaren och bara doften från grillen är magisk och man blir alldeles lycklig. Medan kycklingen låg på grillen tog vi en liten picknick på baksidan i det fina vädret – härliga sommar, älskar det!
Du kanske också gillar
Kyckling med Tamarisoja & Ingefära
Kycklingwrap med mango koriander & limesås
Middagsplanering
-
Apelsin & jordgubbsmoothie
Apelsin & jordgubbsmoothie Det är så smidigt med smoothies till frukost, man tar det man har hemma och slänger ner i blendern. Idag blev det apelsin och jordgubbar. Lite bär och paranötter blev det också, nötter mättar bra, är väldigt näringsrika och innehåller mycket mineraler och antioxidanter som kalcium, selen och zink. Selen hjälper bland annat till att stärka hår, hud och naglar. Apelsin & jordgubbsmoothie 2 dl naturell yoghurt 1 dl mjölk saften från 1 apelsin 1 näve frysta jordgubbar 1/2 banan Gör så här Blanda alla ingredienser i en mixer.
-
Picknick & pannkakor
Picknick & pannkakor Sommaren närmar sig och äntligen börjar värmen komma. Varje år har barnen sommarpicknick på förskolan och det är så mysigt när hela avdelningen samlas, fröknar, barn och föräldrar och igår var det Isabelles avdelning som bjudit in till picknick. Barnens önskemål om vad som skulle packas ner i picknickkorgen var pannkakor med sylt och frukt och det är ju verkligen perfekt picknickmat. Nästa vecka är det Philips avdelning som ska ha avslutning och då är det knytis så alla ska ha med sig en sak var och så dukas allt upp som en stor buffé, spännande! Pizzabullar kanske?!
-
Mandelbiskvipinnar
Mandelbiskvipinnar Dem här mandelpinnarna slänger du ihop på nolltid och jag tänker att dem kan vara fina att servera till sommarens enkla desserter som glass, fruktsallad eller pannacotta kanske. När du blandat ihop smeten så spritsar du ut pinnar på bakplåtspapper och toppar med hackad mandel och in i ugnen. Jag gjorde lite tjockare pinnar och av detta recept blev det då 12 pinnar, gör du smalare blir det fler. Gräddningstiden varierar beroende på hur tjocka du gör dem så utgå efter färgen på pinnarna för att avgöra om dem är klara men mellan 10 – 20 minuter skulle jag säga. Mandelbiskvipinnar 200 g mandelmassa 1 dl strösocker 1…
-
Cajunkryddad kyckling
Cajunkryddad kyckling Ett riktigt enkelt sätt att göra en god kycklingsallad är att smaksätta kycklingen med Cajunkrydda. Gnugga in en kycklingfilé i Cajunkrydda och stek den i olivolja så att den får en fin yta. Sätt ugnen på 250 grader och lägg den stekta kycklingen i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen i 15-20 minuter. Skiva kycklingen och servera till grönsaker. Jag blandade även ner lite färska dadlar, naturella nötter och fetaost i min kycklingsallad.
Du kanske också gillar
Grönpepparkyckling
Het Kyckling Curry
Kycklingfärs med asiatiska smaker i salladsblad
-
Chiapudding med ingefära & gurkmeja
Chiapudding med ingefära & gurkmeja Chiafrön innehåller bland annat proteiner, mineraler och kalcium. Chiafrön innehåller även mycket omega-3 syror och är dessutom rika på antioxidanter – ett riktigt superfrö med andra ord. Denna chiapudding har jag smaksatt med ingefära och gurkmeja och toppat med mango, blåbär, kokos och superbäret mullbär som är rikt på c-vitamin och järn. Mullbär är lite sega i konsistensen och söta i smaken. Chiapudding med ingefära & gurkmeja – 1 port 1 dl mandelmjölk (eller annan mjölk) 2 msk chiafrön 1 krm ingefära 1 krm gurkmeja 1 nypa salt Gör så här Blanda alla ingredienser i en skål. Låt svälla i några minuter och…
-
Hallonsmoothie med gurkmeja
Hallonsmoothie med gurkmeja En lagom syrlig och väldigt uppfriskande smoothie som känns lite extra, passar utmärkt till helgfrukosten om man vill lyxa till det lite. Den innehåller hallon, äppeljuice, lime, honung och gurkmeja. Varför gurkmeja då? Jo för att gurkmeja ska vara en av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns och har massvis med positiva hälsoeffekter – perfekt att smyga ner lite i smoothien. Gurkmeja smakar inte speciellt starkt i sig och används ofta som färgsättande ingrediens i curryblandningar, soppor och grytor. Hallondrink med gurkmeja – 1 glas 1 dl frysta hallon 1 dl äppeljuice saften från en lime 1 tsk flytande honung 1 krm gurkmeja Gör så…
Du kanske också gillar
Smoothie med kokosolja
Kokossmoothie med mango, ingefära & lime
Banana smoothie bowl
