-
Tacokrydda
Tacokrydda Kikar man på innehållsförteckningen på en påse med färdig tacokrydda så kan man se att den innehåller både druvsocker och stärkelse. Det är faktiskt väldigt enkelt att göra egen tacokrydda som både smakar gott, är sockerfri och inga onödiga tillsatser. Jag beräknar 2-3 msk tacokrydda per 400 g köttfärs och jag brukar även pressa i två vitlöksklyftor för att få det extra gott. Förvara tacoblandningen i en glasburk så har du alltid färdig krydda hemma när det är dags för tacos. Tacokrydda 2 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 2 tsk chilipulver 1,5 tsk salt 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lölpulver 2 krm cayennepeppar Gör så här Blanda samtliga ingredienser…
-
Kyckling med Curry & Mango Chutney
Kyckling med Curry & Mango Chutney Denna kycklingrätt är riktigt god och det är första gången barnen fick smaka den och jag var lite skeptisk eftersom det är lite styrka i den, både från Mango Chutneyn och Sambal Oeleken men dem älskade det!!! Styrka och styrka, jag är ganska klen när det kommer till stark mat så jag har anpassat mängderna i receptet så att den är ganska mild och barnvänlig, men vill man ha mer hetta ökar man bara mängden chutney och sambal. Jag tror att smaken och styrkan skiljer sig ganska mycket från olika märken när det kommer till både mango chutney och sambal oelek så det kan…
- Okategoriserade
Fetaoströra med Basilika
Fetaoströra med Basilika En riktigt god fetaoströra som passar utmärkt till köttfärsbiffar och supergod till allt grillat på sommaren. Jag älskar basilika men det går lika bra att använda färsk timjan om man föredrar det och vill man ha lite sötma i såsen kan man ringla i lite honung. Fetaoströra med Basilika 2 dl cremefraiche 100 g fetaost 1 vitlöksklyfta 1 näve färsk basilika salt & svartpeppar Gör så här Rör om cremefraichen så den blir slät. Smula ner fetaosten och pressa i vitlöken. Hacka basilikan och tillsätt den. Smaka av med salt och peppar.
-
Russinkakor
Russinkakor Det här är en favoritkaka och det finns ingen som gör dem bättre än Marcus farmor. Sist vi var där hade jag bestämt mig för att inte äta något från kakfatet utan nöja mig med kaffe. Jag menar jag är ju vuxen, fattar mina egna beslut och kan hålla mig till det jag bestämt, men nej jag kunde inte motstå russinkakorna. Att motstå godsaker är inte min starka sida… Russinkakor – ca 40 stycken 1 dl russin 200 g smör 1,5 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver finrivet skal av 1 citron (kan uteslutas) Gör så här Lägg russinen i 1 dl vatten i minst 30…
-
Tulpanens Dag
Tulpanens Dag Idag är det Tulpanens Dag och passande så knackade det på dörren igår och en ung kille från en idrottsförening sålde tulpaner för att spara ihop pengar till en resa. Jag köpte en liten bukett med orange-röd-gula tulpaner, tycker dem är så otroligt vackra. Gick in på temadagar.se för att kika lite på alla olika temadagar och det finns verkligen dagar för allt möjligt, visste ni tex att den 31/10 är det grannens dag – dagen då vi ska värna om våra grannar, den 21/1 är det kramens dag, den 20/1 är det lösenordsbytardagen och den 14/10 firar vi räckmackan. Det finns saker att fira varje dag… Här är…
-
Mango & Hallon Smoothie
Mango & Hallon Smoothie I en smoothie kan man använda både frysta och färska bär och idag blandade jag färsk mango och frysta hallon. Vi gör smoothie väldigt ofta och barnen älskar det och det är toppen för dem får verkligen i sig massa nyttigheter och dem kan vara med och hjälpa till, för hur kul är det inte att slänga i massa frukt i en blender och sen få trycka på knappen, Philip är lika stolt varje gång han gjort sin egen smoothie… Mango & Hallon Smoothie – 1 portion (eller 2 små glas) 2 dl vaniljyoghurt eller naturell 1 dl mjölk 1/2 banan 1 dl frysta hallon 1…
-
Ugnsfalukorv med Potatismos
Ugnsfalukorv med Potatismos Barnen älskar denna rätt och det förstår jag, falukorv, ost, tomat, lök och potatismos, gott! Jag tycker det är väldigt smidigt med mat man tillagar i ugnen för då hinner man med annat medan maten tillagar sig själv, i detta fall moset och recept på potatismos finns här. Ugnsfalukorv – 4 portioner 500 g falukorv 2 msk senap 2 msk ketchup 1 gul lök 2 tomater 150 g ost ( jag använde det jag hade hemma så vanlig hushållsost) Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Skär korven i skivor och lägg dem i en ugnsform. Bred senap och ketchup på korven. Skala och skiva…
-
Rosenbullar
Rosenbullar Vi vaknade tidigt idag, så jag gav mig på lite brödbak!? Det är ju faktiskt inte så jobbigt att göra en deg men största anledningen att jag egentligen helst undviker det är för att det tar sån tid, dels att göra degen och sen ska det jäsa plus att jag förknippar det med misslyckande för mina kanelbullar blir alltid torra och tråkiga, men övning ger färdighet eller hur! I vilket fall så blev det rosenbullar med vallmofrö till frukost idag. Doften som sprider sig i huset medan bullarna gräddas i ugnen påminner mig om när jag var liten och mamma bakade limpa på helgen, det var inte varje helg…
