SMÅKAKOR
-
Spökmaränger
Spökmaränger Maränger som ser ut som små spöken är perfekt till barnkalaset och väldigt enkelt att göra. Spritsa ut marängsmeten med en sprits och gör armar genom att nudda lite lätt med fingertoppen på båda sidorna av marängen, grädda dem i ugnen och låt dem sedan svalna, smält lite choklad över vattenbad och ge spökena små ögon. Spökmaränger 15-20 st 1,5 dl strösocker 3 äggvitor 10 g choklad Gör så här Sätt ugnen på 125 grader. Knäck äggen och skilj försiktigt äggvitorna från gulorna. Om det kommer minsta gnutta äggula i äggvitan går den inte att vispa till maräng. Så knäck ett ägg i taget i ett glas innan…
-
Kardemumma Biscotti
Kardemumma Biscotti Biscotti är en favorit och jag har tidigare gjort biscotti med mörk choklad och mandel, saffransbiscotti, tranbär, citron och vit choklad, lime och denna gång blev det kardemumma biscotti med mandel. Jag tycker att det är väldigt gott med hel mandel i biscotti och dessutom blir dem väldigt fina när man skivar upp dem men man kan även hacka mandeln innan man blandar ner den i smeten om man föredrar mindre bitar. Hemmagjorda biscotti är en trevlig gå-iväg-present tycker jag, dem är både fina och goda och det ser avancerat ut, men är i själva verket väldigt enkla att göra. Lägg dem i en fin glasburk och knyt…
Du kanske också gillar
Citronbollar
Chokladsnittar med Pärlsocker
Dubbla Maränger med Moccagrädde & Chokladkräm
-
Chokladsnittar med Pärlsocker
Chokladsnittar med Pärlsocker Chokladsnittar är en klassiker som oftast finns med på en kakbuffé och den är lika god med som utan pärlsocker. Den är perfekt att baka till barnkalaset och man kan även byta ut pärlsockret mot karamellströssel så blir dem väldigt festliga och färgglada. Man kan absolut baka småkakor i förväg och frysa in dem om man ska ha kalas eller bjudning. Kakorna tinar snabbt när man tar fram dem och är fortfarande krispiga och goda. Chokladsnittar med Pärlsocker – ca 50 st 200 g smör 2,5 dl strösocker 1 msk sirap 3 ms kakao 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl Gör så här…
-
Russinkakor
Russinkakor Det här är en favoritkaka och det finns ingen som gör dem bättre än Marcus farmor. Sist vi var där hade jag bestämt mig för att inte äta något från kakfatet utan nöja mig med kaffe. Jag menar jag är ju vuxen, fattar mina egna beslut och kan hålla mig till det jag bestämt, men nej jag kunde inte motstå russinkakorna. Att motstå godsaker är inte min starka sida… Russinkakor – ca 40 stycken 1 dl russin 200 g smör 1,5 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver finrivet skal av 1 citron (kan uteslutas) Gör så här Lägg russinen i 1 dl vatten i minst 30…
-
Biscotti med Lime
Biscotti med Lime Jag gillar verkligen biscotti, en knaprig skorpa, inte allt för söt och det går att variera dem i det oändliga. Hade massa lime kvar från nyår så testade att göra limebiscotti och dem blev väldigt goda. Biscotti med Lime – ca 30 st 150 g smör, rumsvarmt 5 dl vetemjöl 2 dl strösocker 1 tsk bakpulver Rivet skal från 2 lime Saften från 1/2 lime 1 ägg Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Riv skalet från två lime och pressa i saften från 1/2 lime. Blanda i övriga ingredienser. Forma en deg och dela i två lika stora delar. Forma två rullar och lägg…
-
Hallongrottor
Hallongrottor Det här är en perfekt kaka till barnkalaset för vem tycker inte om hallongrottor, det är barnsligt gott men snåla inte med sylten, det ska vara mycket… Här hittar ni även recept på riktigt goda Saffransgrottor. Hallongrottor – 30 st 200 g smör eller margarin. 1 dl strösocker 4,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker Fyllning 3-4 msk hallonsylt Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär smöret i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt ihop till en deg. Gärna med elvisp. Låt degen vila en stund i kylen så den blir lätt att hantera. Ställ…
-
Havreflarn
Havreflarn När jag bakade denna tunna och spröda kaka för första gången blev jag så förvånad över hur enkel den var att göra, det går verkligen på ett ögonblick att slänga ihop havreflarn. Det är väldigt gott att servera havreflarn till vaniljglass och chokladsås och lägger man till några färska hallon har man en riktigt fin dessert… Havreflarn – ca 35 stycken 100 g smör 3 dl havregryn 1 ägg 1 1/2 dl strösocker 1 msk vetemjöl 1 tsk bakpulver Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör i en kastrull på svag värme. Häll i havregryn och rör försiktigt så att alla gryn blir glansiga av…
-
Mormors Drömmar
Mormors Drömmar Min mormor, hon kunde baka och hon bakade allt möjligt gott men framför allt småkakor. Det sägs enligt gamla seder att på ett kafferep ska det finnas minst 7 olika sorters småkakor och det hade min mormor på sitt kakfat. Det var schackrutor, korintkakor, havreflarn, kolasnittar, chokladsnittar med pärlsocker, jordnötskakor och självklart drömmar – den godaste lilla kaka man kan tänka sig och den bara smälter i munnen… Med mormor fick man baka och stöka runt i köket utan att behöva städa efter sig, med mormor fick man smaka på degen, med mormor fick man äta hur många kakor man ville, det var mysigt att baka med mormor…
