-
Havregrynsgröt
Havregrynsgröt med iskall mjölk, blåbär och röda vinbär från vår egna trädgård till frukost, det är vardagslyx! Fyllde faktiskt frysen med massa blåbär och björnbär innan det var försent men vinbärsbuskarna är fortfarande fyllda med bär. Det finns faktiskt inget mer rogivande än att vara ute i naturen, plocka bär och svamp och andas frisk luft. Man rensar tankarna, fyller på med energi och nu ska man verkligen passa på att vara utomhus så mycket man kan och tanka solljus innan hösten och mörkret kommer. Havregrynsgröt – 1 port 1 dl havregryn 2 dl vatten en nypa salt Gör så här Blanda alla ingredienser i en djup skål. Tillaga i…
-
Chiapudding med mangosorbet
Alla tycker vi om olika smaker och konsistenser och chiapudding smakar egentligen ingenting bortsett från det man smaksätter den med såklart men den har en lite speciell konsistens. Vissa tycker att det är slajmigt och äckligt, jag tycker att det är jättegott. Eller jättegott kanske är att ta i men det är gott och jag håller mig mätt. Någon som tycker raka motsatsen, verkligen raka motsatsen är Sofia och HÄR kan du läsa hennes syn på chiapudding. Vi har delade meningar om chiapudding kan man lugnt säga. Haha! Här är iallafall en chiapudding (en god chiapudding, enligt mig) smaksatt med vaniljpulver och toppad med en sockerfri mangosorbet gjord på fryst mango…
- Okategoriserade
Fredagsmys, taco & fruktfat
Veckorna går så fort och det är redan lördag. Igår var det tacofredag och fredagsmys. Jag uteslöt tacoskal och gjorde mig en god tacosallad istället med massa guacamole. Det är det fina med tacos att alla kan göra sin egna version och plocka det man tycker om. Efter middagen tittade vi på Fångarna på fortet och hade lite fredagsmys, ett stort fat med frukt och pistagenötter. Det perfekta fredagsmyset och barnen älskar det. Önskar dig en fin lördag i det härliga vädret.
-
Hasselbacksbetor
Som jag nämt tidigare älskar jag rödbetor och jag såg en bild på instagram med hasselbacksbetor, hur spännande låter inte det? Jag testade! Skalade rödbetorna och delade dem på mitten, skar täta snitt över betorna men inte ända ner. Placerade ut rödbetorna på en plåt med bakplåtspapper och penslade dem med smält smör, strödde över ströbröd och flingsalt. Skjutsade in dem i ugnen på 175 grader i ca 1 timme. Se så fina dem blev.
-
Spaghetti med grön sås av ärtor och dill
En riktigt grön och härlig pastasås med smak av gröna ärtor, dill, vitlök och citron. Blandade i lite cremefraiche i såsen också och du skulle sett färgen innan jag gjorde det, alldeles neongrön och vacker. Det går självklart att utesluta cremefraichen om man vill det. Toppade denna vegetariska pastarätt med lite rostade solrosfrön, rivet citronskal och dill. Spaghetti med grön sås av ärtor och dill – 2 port Spaghetti 1 vitlöksklyfta 1/4 purjolök 1 msk olivolja 3 dl frysta ärtor saften och skalet från 1/2 citron 1/2 dl hackad dill 1/2 dl vatten salt och peppar 1 msk cremefraiche 1 msk rostade solroskärnor Gör så här Koka pastan.…
-
Majs och potatissoppa med baconströssel
Vilket höstväder september hittills bjuder på och vad passar då bättre än en värmande soppa! Detta är en krämig majs och potatissoppa med baconströssel. Jag har en tendens att överkrydda och just chiliflakes tycker jag oftast ger alldeles för mycket hetta. Nu blandade jag i 1/2 tsk chiliflakes och det var gränsfall enligt mina smaklökar. Det brände inte men det hade kunnat vara lite mindre, det är självklart en smaksak men är du precis som jag lite känslig för stark mat skulle jag ha i mindre chili eller kanske rent av hoppa över den helt. Däremot skulle jag inte hoppa över det knaperstekta baconet eller de krispiga ärtskotten då det…
Du kanske också gillar
Potatishandske
Ugnsrostade Rotfrukter & Pinjenötter
Stekta småpotatisar med kyckling och tzatziki
-
Päron och fänkålssallad med granatäpple
I våras var jag nominerad i Life Blog Awards, en tävling som Life Hälsokostkedjan anordnade. Jag var nominerad i kategorin bästa supermatsblogg tillsammans med ett gäng andra fantastiska bloggar. En av de andra nominerade i samma kategori var Foodjunkie, en jätteinspirerande blogg med massvis av fräscha recept med fokus på vegetarisk mat. Jag kikar in på hennes blogg emellanåt och jag fastnade för en sallad hon gjorde för ett tag sedan av päron, fänkål och granatäpple. Låter lite speciellt men väldigt spännande och jag var ju tvungen att testa. Jag använder ytterst sällan fänkål i matlagning, tror till och med att enda gången jag använt det var i en fisksoppa. Tycker…
Du kanske också gillar
Picklad rödlök
ROSTAD SÖTPOTATIS MED MANDLAR, FETAOST OCH SPENAT
Fetaostsallad med Paprika & Tomat
-
Banana smoothie bowl
En krämig banansmoothie med smak av citron och ingefära, påminner lite om yoghurt i konsistensen. Denna supersmoothie innehåller förutom banan även avocado, mango, citron och självklart ingefära. Tycker ingefära är så otroligt gott i smoothies och det har nästan blivit ett måste. Toppade smoothien med massa gott så som björnbär, hallon, hackade pistagenötter, kokos och chiafrön. Banana smoothie bowl 1 banan 1/2 avocado 1 näve fryst mango lite pressad citron lite riven ingefära Gör så här Blanda alla ingredienser i en blender och blanda till en jämn konsistens. Servera i en skål.
Du kanske också gillar
Krämig smoothie med kokosmjölk
Körsbär & acaismoothie
Kokossmoothie med mango, ingefära & lime
