-
Örtkyckling
Örtkyckling Jag steker oftast kyckling så den får en fin yta innan jag tillagar den i ugnen, det blir så mycket saftigare då. Denna örtkyckling med färsk basilika, timjan och citron passar utmärkt som lunch tillsammans med en fräsch sallad. Jag gjorde en enkel sallad med olika salladsblad, vattenmelon, fetaost och lite balsamico. Nyttig och god lunch som går snabbt att tillaga. Örtkyckling – 4 portioner 4 kycklingfiléer 1/2 dl olivolja ca 2 msk pressad citron 2 msk färsk timjan 2 msk färsk basilika svartpeppar salt Gör så här Sätt ugnen 200 grader. Mixa olja, örter och citron i en blender. Smaka av med salt och svartpeppar. Pensla kycklingfiléerna…
- Okategoriserade
Räksallad med bulgur
Räksallad med Bulgur För ett tag sedan köpte jag lantbuljong med citrongräs och chili från Renée Voltaire och det passar utmärkt att smaksätta bulgur med. Gjorde en räksallad med bulgur, granatäpple, avocado, romansallad och lime till lunch. Koka bulgurn enligt beskrivningen på förpackningen och rör ner lite buljong i det kokande vattnet, blir jättegott.
-
Tomat Mozzarella & Pesto
Tomat Mozzarella & Pesto Beställde tomat och mozzarella här om dagen när vi var ute och åt och ovanpå salladen hade dem ringlat någon slags pestovinägrett och det var så otroligt gott. Kan faktiskt vart pesto blandat med olivolja och jag bestämde mig för att testa hemma. Men när jag sedan skulle blanda min vinägrett var ju självklart olivoljan slut så det fick bli endast pesto och det är ju inte fel det heller men det jag blev serverad var så gott. Ska ner till affären och köpa olivolja idag så jag kan testa om det faktiskt var så enkelt som endast pesto och olivolja. Återstår att se…
Du kanske också gillar
Mini Mozzarella med Pesto & Rostade Pinjenötter
Tzatziki
VÄRLDENS GODASTE GUACAMOLE
-
Sötpotatissallad
Sötpotatissallad Det är roligt att testa lite nya tillbehör och det här kommer jag göra flera gånger, det var verkligen så gott. Rostad sötpotatis, fetaost, ruccola och rostade pinjenötter. Jag kokade sötpotatisen innan jag tillagade den i ugnen och den blir den nästan lite seg i konsistensen, mjuk på insidan och lite hårdare på utsidan, jättegott. Sötpotatissallad – 2 portioner 1 sötpotatis 2 nävar ruccola 3 msk pinjenötter ca 75 g fetaost olivolja flingsalt Gör så här Sätt ugnen på 240 grader. Skala och klyfta sötpotatisen. Koka upp vatten och låt klyftorna koka i 5-10 minuter. Känn med en sticka om potatisen är mjuk. Fördela ut klyftorna på en…
Du kanske också gillar
Hasselbackspotatis, grillat & rosé russchian
Kraschad potatis i ugn
Rostad Hel Färskpotatis
-
Melonsallad med fetaost
Melonsallad med fetaost Det är väldigt gott att blanda frukt i sallader, tex jordgubbar, hallon, persika eller melon. Här är en av mina favoritsallader, gröp ur en gurka och blanda med tärnad vattenmelon, fetaost och basilika och ringla över lite balsamico. En riktigt enkel och god sallad som passar utmärkt som tillbehör till grillningen eller en fräsch och lätt sommarlunch. Även gott att toppa med lite rostade pinjenötter eller solrosfrön. Älskar sommarsallader.
Du kanske också gillar
RÄKSALLAD MED AVOKADO OCH ÄGG
Tzatziki
Bästa sättet att skära en vattenmelon på
-
Jordgubbar Mozzarella & Basilika
Jordgubbar Mozzarella & Basilika Ett favorit tillbehör hemma hos oss är tomat mozzarella och basilika, vi äter det ofta till grillat, köttfärsås eller som förrätt. Man kan även byta ut tomaterna mot jordgubbar om man vill variera denna klassiker lite. Blanda en dressing på lite balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar och ringla över salladen.
-
Rödbetor Getost & Pinjenötter
Rödbetor Getost & Pinjenötter En härlig sallad med kokta rödbetor, getost, pinjenötter, ruccola, sojabönor och pressad citron, gott till lax, kyckling eller bara som den är. Finns inte så mycket mer att säga än att det är så gott. Klipp gärna över lite bladpersilja om du har hemma. Rödbetor Getost & Pinjenötter – 2 personer 4 färska rödbetor Getost, ca 70 g Pinjenötter, 4 msk Ruccola, 2 nävar Sojabönor, frysta, ca 1 dl 1 citron Gör så här Skala rödbetorna och koka dem på svag värme under lock i ca 20 minuter. Koka sojabönorna enligt anvisning på förpackningen. Värm pinjenötterna i en het stekpanna så dem får färg.…
Du kanske också gillar
Ugnsrostade rödbetsspiraler
Rostad sötpotatis med chèvre & ruccola
Hasselbackspotatis
-
Kassler & Spenatsallad
Kassler & Spenatsallad Detta recept hittade jag på Ica, en riktigt enkel ”slänga ihop” sallad som även funkar utmärkt som matlåda dagen efter, perfekt! Ljummen potatis med strimlad kassler, spenat, soltorkade tomater, rödlök och en senapsvinägrett. Jag använde mig av små delikatesspotatisar då jag tycker dem är så mycket godare än potatis i lösvikt, iallafall när man ska ha dem i sallader. Då jag inte har tillgång till micro under min arbetsdag så behöver jag lite bra matlåde recept som kan ätas kalla och detta är ett sådant recept och nästa gång blandar jag nog även ner lite fetaost och oliver. Ljummen Potatissallad med Kassler – ca 4 portioner ca…
Du kanske också gillar
Rostad sötpotatis med halloumi
Rostad sötpotatis med chèvre & ruccola
Ugnsrostad Potatis med Rosmarin
