Kyckling
-
Fylld Kycklingfilé
Fylld Kycklingfilé Baconinlindad kycklingfilé, fylld med mozzarella, oliver, basilika och soltorkade tomater, åhhh så gott! Efter att jag lindat in den fyllda kycklingfilén i bacon så försteker jag den så att baconet får en knaprig yta för att sedan tillaga den i ugnen och baconet gör att kycklingen blir riktigt mör och saftig och fyllningen ger en god smak. Jag serverade kycklingen med en kall cremefraichesås med citronpeppar och vitlök och färsk broccoli. Ett annat serveringsförslag är ugnsrostade rotfrukter och fetaoströra… Fylld Kycklingfilé – 4 portioner 4 kycklingfilé ca 2 pkt bacon salt & svartpeppar 1 mozzarella á 125 g 8 soltorkade tomater 1 näve färsk basilika 1 dl oliver utan…
-
Kyckling med Ajvar Relish
Kyckling med Ajvar Relish Har varken hunnit veckoplanera eller handlat så det fick bli till att gå igenom kyl, frys och skafferi inför middagen och några frysta kycklingfilér, en burk cremefraiché, pressad vitlök, en grön paprika, salladslök, ajvar relish och en skvätt kycklingfond resulterade i en krämig och god kycklingrätt som verkligen gick hem hos hela familjen, kul! Ajvar Relish är verkligen en toppeningrediens som går att använda till mycket, bra att ha hemma… Kyckling med Ajvar Relish – 4 portioner 3 kycklingfilér 4 salladslökar, skivade 2 vitlöksklyftor 2 dl cremefraiché 1 dl Ajvar Relish (jag använder Mild Ajvar) 1 skvätt kycklingfond 1 strimlad paprika salt & peppar Olja att steka…
-
Quinoasallad med Kyckling Kronärtskocka & Fetaost
Quinosallad med Kyckling Kronärtskocka & Fetaost Det här är nog bland det godaste jag ätit i salladsväg!!! En härlig blandning av quinoa, kyckling, knaperstekt bacon, soltorkade tomater, kronärtskocka, fetaost och pinjenötter. Det tar en stund att tillaga eftersom det är en del olika moment med stekning av både kyckling och bacon, rostning av pinjenötter och skära grönsaker men åhh så gott! Ja, det tog ingen evighet men det är ingen rätt man slänger ihop lite snabbt när man kommer hem från dagis med hungriga barn. Receptet hittade jag på Fontanas hemsida och det finns hur mycket spännande recept som helst, här kommer ni till Fontana … Quinosallad med Kyckling Kronärtskocka &…
-
Kyckling med Curry & Mango Chutney
Kyckling med Curry & Mango Chutney Denna kycklingrätt är riktigt god och det är första gången barnen fick smaka den och jag var lite skeptisk eftersom det är lite styrka i den, både från Mango Chutneyn och Sambal Oeleken men dem älskade det!!! Styrka och styrka, jag är ganska klen när det kommer till stark mat så jag har anpassat mängderna i receptet så att den är ganska mild och barnvänlig, men vill man ha mer hetta ökar man bara mängden chutney och sambal. Jag tror att smaken och styrkan skiljer sig ganska mycket från olika märken när det kommer till både mango chutney och sambal oelek så det kan…
-
Kyckling med Röd Pesto
Kyckling med Röd Pesto Pesto är alltid bra att ha hemma i kylen och skillnaden på röd och grön pesto är att den röda är gjord på bla soltorkade tomater och basilika och den gröna på pinjenötter och basilika, tycker båda är väldigt goda och det är faktiskt inte speciellt svårt alls att göra egen pesto, men det får bli en annan gång… Här är recept på en snabblagad och god kycklingrätt med röd pesto och pasta, passar både till lunch och middag och det tar inte längre tid att tillaga denna rätt än vad det tar att koka pastan. Receptet är angivet för fyra personer men dela det bara i…
- Okategoriserade
Mango & Ananas Salsa
Mango & Ananas Salsa Precis som med avocado är det svårt med mango tycker jag, man vet aldrig om den är mogen eller övermogen och det är sällan jag hittar en som är bra så jag köpte faktiskt fryst mango till denna salsa och det funkar utmärkt. Det här en riktigt fräsch sommarsalsa till allt grillat och jag blev så sugen häromdagen när jag såg anans på Coop, så stekt kycklingfilé med Mango & Ananas Salsa fick det bli. Har lite dålig erfarenhet av chili då jag haft i alldeles för mycket dem gånger jag använt mig av det, nästan på gränsen till att det inte går att äta så…
-
Kyckling med Currysås
Kyckling med Currysås Kyckling med currysås och ris är en favorit och det är så enkelt att tillaga. Stekt kyckling kan lätt bli lite torr så jag brukar koka kycklingen i buljongvatten för då blir den väldigt mör och fin. Såsig mat brukar gå hem hos barnen och även denna rätt är uppskattad… Kyckling med Currysås – 4 portioner 3 kycklingfileér 1 hönsbuljong tärning Vatten Currysås 3 msk smör 1 tsk curry 2 msk vetemjöl 5 dl vätska (mjölk, vatten eller grädde) 1 hönsbuljong tärning Gör så här Koka upp rikligt med vatten och tillsätt 1 buljongtärning. Dela kycklingfileérna och lägg i det kokande vattnet och låt koka i…
-
Kyckling & Mozzarella på Minibaguette
Kyckling & mozzarella på minibaguette När vi vill lyxa till det lite gör vi dessa goda minibaguetter med kyckling, mozzarella och tomat, toppat med basilika och balsamico. Fick faktiskt inspirationen till dessa utsökta minibaguetter när vi var i Thailand för några år sedan. Låg en restaurang på stranden där dem serverade en liknande baguette som förrätt, så när vi tröttnat på fried rice var detta ett perfekt lunchalternativ. Testa! Kyckling & Mozzarella på minibaguette – 2 personer 1 kycklingfilé 2-3 minibaguetter 1 mozzarella á 125 g 1 tomat basilika balsamico Kryddor efter smak (vi brukar krydda kycklingen med Forest Blend från Santa Maria) Gör så här Skiva och krydda…