-
Smörstekt torsk med skirat smör
Smörstekt torsk med skirat smör Så otroligt gott och så otroligt enkelt, smörstekt torsk med skirat smör, kokt blomkål och sparris. Krydda torsken med salt och svartpeppar och stek i smör någon minut på vardera sida. För att göra skirat smör så smälter du smör i en kastrull på svag värme så att det inte bränns, häll det smälta smöret i en kanna och låt vila en stund, sila smöret och använd det klara och häll bort det grumliga. Servera med sparris, ärtor, kokt blomkål eller potatis.
-
Lax & Färskpotatis
Lax & Färskpotatis Stekt laxfilé med kokt färskpotatis, kall cremefraichesås, sparris och citron, så somrigt! Tänk att en liten knöl kan väcka så otroligt mycket känslor, jag tänker med detsamma på midsommar, ljumna sommarkvällar, rosévin och hav, lite Pripps Blå reklam! En av våra absoluta favoriträtter är just denna och vi äter det ofta framförallt på sommaren, det känns så fräscht och enkelt. Pressa lite saft från en citron över laxen, salta och peppra och stek laxen i olja i en stekpanna. Några minuter per sida tills laxen fått en fin färg och är genomstekt. Den kalla cremefraichesåsen blandar du ihop på ett ögonblick, en burk cremefraiche, en liten röd…
Du kanske också gillar
Smörstekt torsk med skirat smör
Kall sås med Röd Lök & Gräslök
Lax med Spenat & Smaksatt Cremefraiche
-
Senapstorsk
Senapstorsk Idag står Marcus för middagstipset och det är verkligen en riktigt god vardagsrätt, panerad torsk i senapssås med kokt potatis. Till denna rätt serverar man rivna morötter med strösocker enligt Marcus men jag hoppar gärna över strösockret, morötterna är ju redan söta och smakrika i sig?! Det är väldigt svårt att uppskatta mått i denna rätt men du ska gegga in fisken i rikligt med senap och sedan täcka den med ströbröd. I såsen har man också senap efter smak och tycke men ca 2-3 msk är lagom. Senapstorsk 3-4 portioner 400 g torsk (1 block) senap ströbröd 2-3 förpackningar matlagningsgrädde Gör så här Tina torsken och separera…
-
Snabb Laxsås med Pasta
Snabb Laxsås med Pasta Att jag tycker om mat som går snabbt att tillaga är ingen hemlighet och det är faktiskt ett måste om man ska få ihop vardagen med jobb och sena hämtningar på förskolan. Men bara för att det ska vara snabblagad mat behöver det inte vara fryst färdigmat utan det som krävs är lite planering, att tex lägga fram fryst lax eller kyckling i kylen kvällen innan så att den hunnit tina till middagen ska tillagas… Här är recept på rekordsnabb laxsås med få ingredienser som jag alltid ser till att ha hemma. Jag serverade laxsåsen till makaroner och barnen älskar det… Pasta med Snabb Laxsås…
Du kanske också gillar
Kräftor & Rökta Räkor
Kall sås med Röd Lök & Gräslök
Lax med Spenat & Smaksatt Cremefraiche
-
Lax med Färskost & Chili-Vitlöksfräst Broccoli
Lax med Färskost & Chili-Vitlöksfräst Broccoli Som jag nämnde i tidigare inlägg så är färskost gott till mycket och genom att bre ett lager Cantadou Vitlök & Örter på en laxfilé och skjutsa in i ugnen i 15-20 minuter har man världens enklaste fiskrätt. Servera laxen med småpotatis, färsk broccoli och en krispig grönsallad. Broccoli är väldigt gott tycker jag, kokt, wookad, grillad eller som här fräst i olja, skivad vitlök och hackad chili… Lax med Färskost – 4 portioner 4 laxfilé 1 pkt Cantadou Vitlök & Örter Lite pressad citronsaft salt & svartpeppar Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Pressa lite citronsaft över laxen, salta och peppra.…
-
Panerad Rödspätta
Panerad Rödspätta Måste erkänna att vi är ganska dåliga på att äta fisk här hemma och det är synd för det är så gott och barnen gillar verkligen fisk. Det ska bli mitt nyårslöfte – mer fisk! Panerad rödspätta är riktigt gott och det går faktiskt ganska snabbt att tillaga, bara man ser till att lägga fram fisken i tid så att den hinner tina ordentligt… Det är enkla steg när man ska panera fisk och det behövs endast 4 ingredienser och det är vetemjöl, ströbröd, ägg och salt. Till rödspättan äter vi kokt potatis och kall dillsås. Kall dillsås påminner om den såsen man fick till fiskpinnarna i skolan…
Du kanske också gillar
Rökta räkor och småplock
Lax med Jordärtskockpuré
Lax med Pepparrot & Rotfruktsris
-
Laxgratäng
Laxgratäng Vi har en period framför oss nu med mycket sjukdomar och det är inte så mycket att göra åt. Är hemma med en liten sjukling idag, förkylning och feber och ingenting verkar smaka och aptiten är absolut inte på topp, vilket är fullt förståligt. Vi hade en laxfilé i frysen så till lunch slängde jag ihop en liten laxgratäng till oss två och det är första gången på flera dagar som lilla fröken äter ordentligt och det var verkligen jättegott… Detta recept är alltså anpassat för 1 person, eller 1 vuxen och en liten sjukling… Laxgratäng – 1 portion 1 laxfilé 2-3 potatisar 1 vitlöksklyfta ca 1 dl matlagningsgrädde…
- Okategoriserade
Lax med Godaste Såsen
Lax med Godaste Såsen Denna enkla rätt är en favorit hemma hos oss, lax med kokt potatis och en kall cremefraichesås med citron, röd lök och gräslök. Tröttnar aldrig på detta, det är så gott… Laxen brukar jag snitta med en kniv, pressa över saften av en färsk citron och krydda med salt och svartpeppar. Sedan steker jag laxen med snittytan uppåt i en stekpnanna med olja så att fisken får färg för att sedan tillaga den i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter tills den är genomstekt… Recept på såsen hittar ni här…
