-
Lax & Färskpotatis
Lax & Färskpotatis Stekt laxfilé med kokt färskpotatis, kall cremefraichesås, sparris och citron, så somrigt! Tänk att en liten knöl kan väcka så otroligt mycket känslor, jag tänker med detsamma på midsommar, ljumna sommarkvällar, rosévin och hav, lite Pripps Blå reklam! En av våra absoluta favoriträtter är just denna och vi äter det ofta framförallt på sommaren, det känns så fräscht och enkelt. Pressa lite saft från en citron över laxen, salta och peppra och stek laxen i olja i en stekpanna. Några minuter per sida tills laxen fått en fin färg och är genomstekt. Den kalla cremefraichesåsen blandar du ihop på ett ögonblick, en burk cremefraiche, en liten röd…
Du kanske också gillar
Panerad rödspätta med dillmajonäs – Lchf
Lax med ingefära & sweet chili
Räksmörgås
-
Pepparrotskryddad lax i ugn
Pepparrotskryddad lax i ugn Pepparrot är både gott och nyttigt och passar väldigt bra till fisk. Till denna laxrätt blandar du cremefraiche, tomater, basilika och pepparrot och brer blandningen över laxfilén och tillagar i ugnen i ca 15 minuter, superenkelt. Pepparrotskryddad lax i ugn – 4 portioner 4 laxfilé á 125 g 1 ask körsbärstomater ca 1 dl färsk basilika 4 tsk pepparrot, riven 4 dl cremefraiche, 15% salt & svartpeppar Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxen i en en ugnsform. Krydda med salt och svartpeppar. Riv pepparroten i ett rivgärn. Dela tomaterna i fyra och hacka basilikan, blanda med cremefraiche och pepparrot. Bred blandningen…
-
Romsås
Romsås Tips från Farmor – enkel romsås! Blanda en burk lätt cremefraiche med smak av Franska örter och en burk ishavsrom, jättegott! Farmor hade serverat såsen till varmrökt lax och färskpotatis och det lät ju så gott men jag hade ett paket med tunna skivor rökt lax i kylen, sparris och ärtskott så det fick det bli. Tack för tipset farmor!
Du kanske också gillar
Lax med Sweet Chilisås, ingefära & lime
Lax med Jordärtskockpuré
CEVICHE MED SALMALAX
-
Snabb Laxpasta med Dill & Citron
Snabb Laxpasta med Dill & Citron Lägger man fram fryst kyckling eller fryst lax på kvällen eller på morgonen innan man åker till jobbet så går det väldigt snabbt att tillaga nyttig och god mat när man kommer hem från arbete och förskolan. Denna krämiga laxpasta med smak av dill och citron är färdig på 10 minuter, perfekt vardagsmat och även god att värma på till lunch dagen därpå. Snabb Laxpasta – 4 portioner 3-4 laxfiléer 2 förpackning matlagningsgrädde, á 2,5 dl (jag använder Milda 15%) 1 grönsaksbuljongtärning 2 msk fryst dill eller färsk Rivet skal av en citron 2 dl ärtor Gör så här Skär den tinade…
-
Lax med Pepparrot & Rotfruktsris
Lax med Pepparrot & Rotfruktsris Det finns väldigt enkla sätt att tillaga lax på och denna lax med cremefraiche och pepparrot är ett exempel på det. Man blandar cremefraiche med riven pepparrot och klippt basilika, brer blandningen över en laxfilé och tillagar i ugnen i ca 20 minuter, så enkelt. Man kan blanda i allt möjligt gott, soltorkade tomater, oliver, olika kryddor och örter, min mamma brukar tex blanda cremefraiche med vitpeppar och det blir jättegott. Hade tänkt göra en rotfruktsgratäng idag men jag hade glömt att köpa grädde så det fick bli rotfruktsris istället, blev väldigt gott och även nyttigt. Lax med Pepparrot – 1 port 1 laxfilé 1/2…
Du kanske också gillar
Panerad torsk
Räksallad med Thai Sweet Chili Sauce
Lax med färska örter & chili
-
Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika
Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika Lax är både gott och nyttigt och det går att variera smaken genom olika marinader, örter och kryddor. Här har jag gjort en riktigt enkel, snabb och god marinad i form av hackad chili och vitlök, rivet skal och saft från en citron, hackad basilika, olivolja och salt. Gnugga in laxen i marinaden och tillaga i ugnen i ca 20 minuter, så gott. Man kan också variera valet av örter och byta ut basilikan mot tex koriander eller timjan. Till laxen gjorde jag en salsa med mango, gurka, melon och röd lök i en dressing med smak av chili, lime och koriander och…
-
Fisksoppa med vitt Vin & Saffran
Fisksoppa med vitt Vin & Saffran Egentligen var denna smakrika fisksoppa med vitt vin och saffran tänkt till Alla Hjärtans Dag men det blev ändrade planer och vi fick avnjuta den idag istället. I soppan är det både lax, torsk och räkor och den är riktigt krämig och god. Till soppan gjorde jag knapriga vitlöksbröd och du blandar då bara smör, pressad vitlök och lite salt i en skål och brer vitlökssmöret på skivad baguette och gräddar i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter tills brödet fått fin färg. Fisksoppa med smak av Saffran – 4 portioner 400 g torskfilé 400 g laxfilé 250 g skalade räkor…
-
Snabb Laxsås med Pasta
Snabb Laxsås med Pasta Att jag tycker om mat som går snabbt att tillaga är ingen hemlighet och det är faktiskt ett måste om man ska få ihop vardagen med jobb och sena hämtningar på förskolan. Men bara för att det ska vara snabblagad mat behöver det inte vara fryst färdigmat utan det som krävs är lite planering, att tex lägga fram fryst lax eller kyckling i kylen kvällen innan så att den hunnit tina till middagen ska tillagas… Här är recept på rekordsnabb laxsås med få ingredienser som jag alltid ser till att ha hemma. Jag serverade laxsåsen till makaroner och barnen älskar det… Pasta med Snabb Laxsås…
Du kanske också gillar
Vitlök & chilifräst zucchinipasta med lax
Wok med Laxfilé
Laxsallad med Thai Sweet Chilisås
