-
Rostad blomkål
Rostad blomkål är ett gott tillbehör till grillat. Skölj, skiva och fördela ut blomkålen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och smaksätt med dina favoritkryddor och örter. Skjutsa in i ugnen på 225 grader tills blomkålen fått en fin färg, ca 15 minuter kanske. Jag gillar den lite bränd så brukar sätta på grillfunktionen mot slutet.
Du kanske också gillar
Edamamebönor
Mozzarella med persika, rostade pinjenötter och balsamico
PICO DE GALLO OCH PADRONES
-
Iskaffe
Något jag tycker är gott när det är så här varmt ute är iskaffe. Kan nästan tycka att kallt kaffe är godare än varmt. Fyll ett glas med is och häll på 2 dl svalnat bryggkaffe och 1 dl mjölk så har du en god och svalkande iskaffe. En annan sak jag måste tipsa om är dessa små miniostar från Arla. Lagrad cheddar i små portionsstorlekar på 20 g. Älskar cheddar och har alltid en stor ost i kylen som jag skivar i stavar när jag blir sugen på något.
-
Coleslaw
Nu är snart grillsäsongen igång igen, finns det något bättre än sommarmat!? Både smakar och doftar så otroligt gott. Vi passade på att grilla hamburgare här om veckan och jag slängde ihop en riktigt god och enkel coleslaw som tillbehör. Jag använde röd spetskål och den är lite sötare och mildare i smaken än vanlig kål tycker jag. Coleslaw – 300 g röd spetskål, 1 liten röd lök, 1 dl cremefraiche, 1/2 dl majonnäs, 1 tsk dijonsenap, salt och svartpeppar. Gör så här – Strimla rödkålen och hacka löken fint. Blanda övriga ingredienser i en bunke och blanda sen i kål och lök. Låt stå i kylen en stund innan…
Du kanske också gillar
Quinoasallad med potatis, fetaost & grönsaker
VÄRLDENS GODASTE GUACAMOLE
GRÖNKÅLSCHIPS & PLÅTMAT
-
Rostad spetskål med pinjenötter
Det här receptet hittade jag på en av mina favoritbloggar, Foodjunkie. Är du sugen på att testa mer vegetarisk kost eller bara vill ha inspiration till goda tillbehör och hälsosam mat ska du absolut kika in hos Foodjunkie. Det här är då rostad spetskål med pinjenötter och en dressing av persilja, citron, vitlök, salt och olivolja. Så himla fräscht och gott. Du sätter ugnen på 220 grader, skivar spetskålen och lägger ut på en bakplåt med paklåtspapper. Ringla över olivolja och strö lite salt och toppa med pinjenötter. In i ugnen i ca 20 minuter. Dressingen blandar du snabbt ihop i mixern, färsk bladpersilja, olivolja, pressad citron, vitlök och salt. När…
Du kanske också gillar
Avokado med soja och ingefära
Melonsallad med fetaost
Tomat, mozzarella, pesto & pinjenötter
-
Picklad rödlök
Det mysigaste med denna tid på året är alla ljus man tänder. Jag tänder ljus så fort det mörknar och det ger en sådan härlig mysfaktor. Dessa fina ljuslyktor fick jag av min svärmor, älskar dom. Kommer passa utmärkt ute på altanen i sommar också. Igår gjorde jag picklad rödlök, så himla gott och enkelt att göra. Skiva bara en röd lök tunt och lägg i en skål, pressa saften ur 1 citron och tillsätt 2 nypor salt. Rör om ordentligt och låt stå och gotta till sig en stund. Rör om ytterligare några gånger. Gjorde en enkel sallad med halloumi, avokado och den picklade rödlöken.
-
Ingen lust att laga mat
Kycklingklubbor är en favorit hos barnen. Mozzarella finns alltid i vår kyl. Går att slänga ihop mycket gott med mozzarella som grund. Färsk basilika har vi också alltid hemma, ger man den bara vatten varje dag så står den sig länge. Pumpakärnor, solrosfrön och nötter är väldigt gott att toppa salladen med. Avokado, oliver, soltorkade tomater och pesto är goda tillbehör. Barnen testade varsin liten bit soltorkad tomat men det gick inte hem. Jag lagar middag varje dag men ibland har jag ingen som helst lust att laga mat och då är en middag som denna ett perfekt alternativ. Köpte grillade kycklingklubbor påväg hem och sen skivade jag bara upp…
Du kanske också gillar
Zucchinipasta – Redskap
Somriga sallader med frukt
Mini Mozzarella med Pesto & Rostade Pinjenötter
-
Kycklinggryta med bacon & soltorkade tomater
En enkel kycklinggryta på det jag hade hemma, bacon, soltorkade tomater, gul lök, vitlök, grädde, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad oregano och färsk basilika. Till kycklingen blev det blomkålsris eller vanligt basmatiris för dom som önskade det. Strimla kycklingfilén, hacka bacon, lök, vitlök och soltorkade tomater. Häll lite olivolja i en het panna och stek kycklingen. Blanda i lök, vitlök och soltorkade tomater. Krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och torkad oregano. Baconet stekte jag i en panna bredvid. När baconet fått lite färg, blanda ner det i stekpannan med kycklingen. Häll på grädde, låt puttra en stund, smaka av och rör ner en näve färsk basilika. Ett tips om du har…
Du kanske också gillar
Chicken fried rice med blomkålsris
Grillad kycklingfilé i tortillabröd
Kycklingspett
-
Lchf-Lasagne
Jag har gjort denna lågkolhydratslasagne tidigare och var helt lyrisk över resultatet. Lasagneplattorna är gjorda på philadelphiaost, ägg, fiberhusk och salt. Kanske låter lite mysko men det smakar väldigt likt en vanlig lasagne. Recept kommer från 56kilo.se. Denna gång lyckades jag få lasagneplattorna riktigt tunna och fina och ju tunnare dom är desto bättre blir det slutliga resultatet. Det går även bra att göra dubbel sats lasagneplattor och förvara i frysen så är det ett moment mindre nästa gång. Recept på lasagneplattorna hittar du HÄR. LCHF – LASAGNE I köttfärsåssen till lasagnen hade jag 500 g nötfärs, 1 gul lök, några vitlöksklyftor, grillkrydda, salt, svartpeppar, Pasta Rossa från Santa…
