• enkel marinad till kyckling
    KYCKLING

    MARINAD TILL KYCKLING

    Hasselbackspotatis Tycker du om sötpotatis? Jag tycker rostad sötpotatis är väldigt gott och att göra den som hasselbackspotatis är en riktig höjdare. Tvätta potatisen, behåll skalet på, skiva potatisen tunt men inte hela vägen igenom, blanda olivolja, salt och pressad vitlök, pensla potatisen och tillaga i ugnen på 220 grader i ca 30-40 minuter. Känn med en sticka om potatisen är klar. Marinad till kyckling Vi köper ofta färdig marinad när vi ska grilla, dels pågrund av enkelheten men också för att jag tycker det är svårt att få till en god marinad. Men så hittade jag en guide på hur man ska tänka när man gör en marinad. Olja.…

  • Potatis & rotfrukter

    Stekta småpotatisar med kyckling och tzatziki

    Som sagt, kylskåpstömning på g och jisses vad mycket man kan få ihop om man bara rotar runt i kyl, frys och skafferi. Det är så skönt att rensa ut och till middag blev det vitlöksstekta småpotatisar, stekt kycklingfilé och tzatziki. Jag har inga exakta mått utan jag blandade hej vilt av det jag hittade och smakade av under tiden. Gjorde en marinad till kycklingen av tamarisoja, tomatpure, dijonsenap, olivolja, vatten, svartpeppar och honung. Blanda alla ingredienser i en skål och vispa upp den så att den blir slät, smaka av tills du är nöjd med smaken. Pensla kycklingen med marinaden och bryn den i en stekpanna tills den får färg och flytta sen över kycklingen till en…

  • FISK OCH SKALDJUR

    Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika

    Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika Lax är både gott och nyttigt och det går att variera smaken genom olika marinader, örter och kryddor. Här har jag gjort en riktigt enkel, snabb och god marinad i form av hackad chili och vitlök, rivet skal och saft från en citron, hackad basilika, olivolja och salt. Gnugga in laxen i marinaden och tillaga i ugnen i ca 20 minuter, så gott. Man kan också variera valet av örter och byta ut basilikan mot tex koriander eller timjan. Till laxen gjorde jag en salsa med mango, gurka, melon och röd lök i en dressing med smak av chili, lime och koriander och…

  • KYCKLING

    Enkel Marinad

    Enkel Marinad Det är väldigt enkelt att göra egen marinad med få ingredienser man oftast har hemma, senap, ketchup, soya och sambal oelek. Nu måttade jag inte utan blandade bara i en skål och smakade av, men ungefär lika delar senap, ketchup och soya och lite sambal oelek beroende på hur starkt man vill ha. Pensla sedan köttet och lägg i kylen en stund, grilla eller stek i panna…

  • Kött

    Marinerad kall Fläskfilé

    Marinerad kall Fläskfilé Har nu testat ett recept på marinerad kall fläskfilé med en balsamvinägerdressing med vitlök, persilja och chili. Putsade fläskfilén i förrgår kväll och lade i marinad över natten, stekte köttet igår morse och tillagade i ugnen i 20 minuter och lade sedan köttet i ytterligare en marinad över dagen och igår kväll till middag provsmakade vi köttet och det var riktigt gott, smälter i mun… Eftersom det här var en provsmakning så anpassade jag receptet till en fläskfilé på ca 600 g så får sätta mig sen och räkna ut mängden till en större buffé. Har även fått tips på en variant med kapris och rosmarin från…

  • FISK OCH SKALDJUR

    Marinad till Lax

    Marinad till Lax Lax är både gott och nyttigt och här kommer ett recept på en riktigt god marinad till just lax. Man blandar limesaft, olivolja och Kött & Grill krydda, jaa Kött & Grill, jag vet att det låter lite märkligt men det blir så gott, ni måste testa… Blev bjuden på lax marinerad i denna marinad hos en bekant och när hon berättade vad hon kryddat den med blev jag väldigt förvånad för det smakar absolut inte Kött & Grill krydda och det är ju inte direkt den första kryddan man tänker på till lax, men gott blir det! Men laxen ska inte ligga för länge i marinaden,…