-
Sötpotatissallad
Sötpotatissallad Det är roligt att testa lite nya tillbehör och det här kommer jag göra flera gånger, det var verkligen så gott. Rostad sötpotatis, fetaost, ruccola och rostade pinjenötter. Jag kokade sötpotatisen innan jag tillagade den i ugnen och den blir den nästan lite seg i konsistensen, mjuk på insidan och lite hårdare på utsidan, jättegott. Sötpotatissallad – 2 portioner 1 sötpotatis 2 nävar ruccola 3 msk pinjenötter ca 75 g fetaost olivolja flingsalt Gör så här Sätt ugnen på 240 grader. Skala och klyfta sötpotatisen. Koka upp vatten och låt klyftorna koka i 5-10 minuter. Känn med en sticka om potatisen är mjuk. Fördela ut klyftorna på en…
-
Melonsallad med fetaost
Melonsallad med fetaost Det är väldigt gott att blanda frukt i sallader, tex jordgubbar, hallon, persika eller melon. Här är en av mina favoritsallader, gröp ur en gurka och blanda med tärnad vattenmelon, fetaost och basilika och ringla över lite balsamico. En riktigt enkel och god sallad som passar utmärkt som tillbehör till grillningen eller en fräsch och lätt sommarlunch. Även gott att toppa med lite rostade pinjenötter eller solrosfrön. Älskar sommarsallader.
Du kanske också gillar
Vitlöksfrästa champinjoner
Vitlöksfräst zucchinitagliatelle
Zoodles med ruccola & mandelpesto
-
Jordgubbar Mozzarella & Basilika
Jordgubbar Mozzarella & Basilika Ett favorit tillbehör hemma hos oss är tomat mozzarella och basilika, vi äter det ofta till grillat, köttfärsås eller som förrätt. Man kan även byta ut tomaterna mot jordgubbar om man vill variera denna klassiker lite. Blanda en dressing på lite balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar och ringla över salladen.
-
Rödbetor Getost & Pinjenötter
Rödbetor Getost & Pinjenötter En härlig sallad med kokta rödbetor, getost, pinjenötter, ruccola, sojabönor och pressad citron, gott till lax, kyckling eller bara som den är. Finns inte så mycket mer att säga än att det är så gott. Klipp gärna över lite bladpersilja om du har hemma. Rödbetor Getost & Pinjenötter – 2 personer 4 färska rödbetor Getost, ca 70 g Pinjenötter, 4 msk Ruccola, 2 nävar Sojabönor, frysta, ca 1 dl 1 citron Gör så här Skala rödbetorna och koka dem på svag värme under lock i ca 20 minuter. Koka sojabönorna enligt anvisning på förpackningen. Värm pinjenötterna i en het stekpanna så dem får färg.…
-
Vitlöksfrästa Champinjoner med Sparris & Bacon
Vitlöksfrästa Champinjoner med Sparris & Bacon Jag tycker att det är roligt att testa lite nya tillbehör och inte bara äta potatis, ris eller pasta. Förra helgen åt vi baconinlindad kycklingfilé (tröttnar aldrig på det), tomat och löksallad och vitlöksfrästa champinjoner med sparris och knaperstekt bacon. Sparrisen blir riktigt krispig och god när man steker den rå och den behåller den vackra gröna färgen. Till två personer hade jag ca åtta sparris, tio champinjoner och ett halvt paket bacon samt en vitlöksklyfta och lite salt och svartpeppar. Gör så här Skiva baconet i små bitar och stek i en panna. När baconet är knaperstekt häll över dem på hushållspapper…
Du kanske också gillar
Krutonger av Danskt rågbröd
Chèvresallad med quinoa och rostade pinjenötter
Grekisk Sallad
-
Rostad Sötpotatis med Oliver & Citron
Rostad Sötpotatis med Oliver & Citron Ikväll gjorde jag ett riktigt gott tillbehör om jag får säga det själv, ugnsrostad sötpotatis med smak av rosmarin, citron, oliver och röd lök, mums! Passar till allt skulle jag vilja påstå och vi åt det till lax och kall cremefraichesås med pressad citron och vitlök. Sötpotatis är mjuk i konsistensen och söt i smaken och gör sig väldigt god ugnsrostad, jag älskar det!!! Rostad Sötpotatis med Oliver & Citron – 3-4 portioner 1 stor sötpotatis, ca 600 g 3 msk olivolja flingsalt nymald svartpeppar 1 röd lök färsk rosmarin oliver rivet skal av 1/2 citron + lite pressad citronsaft Gör så här…
Du kanske också gillar
Potatissallad med Kassler
Ugnsrostad Potatis med Rosmarin
Kassler & Spenatsallad
-
Tomat & Löksallad
Tomat & Löksallad Under min uppväxt åt vi ofta potatisgratäng och kött på helgen när det skulle lyxas till lite och min pappa gör den absolut godaste potatisgratängen man kan tänka sig. Den innehåller tunt tunt skivad potatis, mycket ost, mycket grädde och mycket vitlök och den tillagas i en svart gjutjärnsgryta i ugnen. Men det jag mins allra mest är faktiskt tillbehöret som alltid serverades till potatisgratängen och köttet och som knöt ihop hela rätten, nämligen tomat och löksallad. Kombinationen av tomat, lök, salt, svartpeppar, olivolja och vitvinsvinäger till krämig potatisgratäng, kött och gräddig skysås är gudomlig och ingen gör denna rätt lika bra som min pappa. Tomat & Löksallad…
Du kanske också gillar
Rödbetor med flingsalt
Mini Mozzarella med Pesto & Rostade Pinjenötter
SMÖRSTEKTA VAXBÖNOR
-
Cous Cous Sallad
Cous Cous Sallad Att göra cous cous sallad går på ett ögonblick, koka cous cous, värm på pinjenötter och salladslök i en torr stekpanna, halvera coctailtomater, oliver och smula fetaost, blanda allt i en skål, pressa i lite citronsaft, salta och peppra och vips har du en enkel och god cous cous sallad. Jag tipsade om köttfärsfyllda paprikor igår och även cous cous sallad är jättegott att fylla paprikor med om det skulle bli något över. Servera fyllda paprikan som tillbehör till exempel stekt kyckling eller med en grön sallad och du har ett vegetariskt alternativ. Det går att göra mycket med rester. Cous Cous Sallad – 4 portioner 2…
